10 iunie 2014

Acest articol are două secțiuni. Primul este despre cum să vă planificați și să vă începeți afacerea în general. Al doilea este despre cum să începeți o brânză artizanală.

artizanale

Iată un tutorial pas cu pas despre cum să începeți o afacere.

Iată un tutorial despre cum puteți scrie un plan de afaceri bun.

Iată câteva alte resurse despre cum să începeți afacerea. Iată un link pentru a afla mai multe despre cartea mea despre cum să încep o afacere care se bazează pe cercetarea experiențelor a 300.000 de antreprenori. Iată linkul către cursul meu video, despre cum să încep o afacere cu peste 5 ore de tutoriale. Link-ul către curs conține un cod de cupon pentru o reducere foarte mare.

Carte de afaceri

De asemenea, am publicat o carte care vă prezintă modul de scriere a unui plan de afaceri, vă oferă un șablon din care să lucrați și, de asemenea, un exemplu de plan de afaceri. Puteți răsfoi conținutul acestei cărți de planuri de afaceri de pe Amazon aici și, dacă vă place, puteți cumpăra cartea în format tipărit sau pe Kindle. Dacă nu aveți un Kindle, puteți citi cartea doar în aplicația Kindle a smartphone-ului dvs. sau pe cititorul de cloud Amazon, care vă permite să îl citiți pe desktop.

Interviu despre cum să începeți un magazin de brânzeturi artizanale

Informațiile din acest articol sunt furnizate de Beret Kirkeby, care este proprietarul unei cafenele artizanale numită Thin Blue Line Cheese Boutique. Acum este proprietarul unei afaceri de masaj ortopedic din New York. În acest articol, Beret împărtășește câteva idei despre înființarea și creșterea unui magazin de brânzeturi artizanale, specializat în produse fabricate local.

Locația contează pentru acest tip de afaceri?

Absolut. În selectarea locației noastre am căutat un cartier care era cunoscut pentru cumpărăturile cu alimente. A fost umplut cu mici alimente, magazine de carne și produse alimentare, deși am fost primul magazin de alimente gourmet. În cazul cumpărăturilor cu alimente, este foarte important să vedem produsul, așa că am căutat o locație cu ferestre mari de golf și am pus literalmente toată pâinea proaspătă coaptă la aburi în ferestre. Oamenii care treceau pe jos vedeau mâncarea în vitrine și priveau magazinul nostru plin de produse și oameni. A fost fantastic.

De asemenea, am fost conștienți că nu suntem prea aproape de o altă locație care a vândut același produs. Deși ar putea fi ok să concurezi cu lanțuri mai mari, concurența cu un alt magazin artizanal ar însemna că ar trebui să concurăm pentru aceiași clienți țintă și să împărțim piața locală.

Cum să alegeți o locație bună pentru un magazin de produse alimentare artizanale?

Motivul pentru care Beret a ales locația pe care a făcut-o a fost într-o zi când i-am trimis iubitului ei după brânză parmezană, iar el nu s-a mai întors o oră.

Uneori trebuie să luați în considerare ceea ce lipsește într-un anumit cartier și dacă mulți oameni care locuiesc acolo au nevoie de tipul de produs pe care doriți să îl furnizați.

Cum să configurați un site web pentru brânză?

Vă puteți crea cu ușurință propriul site web pentru afacerea dvs. utilizând WordPress. WordPress este un standard industrial. Iată un link către un tutorial despre cum să vă configurați site-ul web de unul singur, aproape gratuit și în doar o zi sau două.

Câți bani sunt necesari pentru a începe un magazin de produse alimentare artizanale?

Beret și-a început magazinul de brânzeturi artizanale cu 20.000 de dolari. A scos 10.000 de dolari din economii și a primit restul banilor de pe cardurile de credit. Deoarece această afacere se afla în Canada, unde serviciile sociale sunt excelente, guvernul i-a acordat Beretului un an de șomaj în faza de pornire, astfel încât a putut să aibă un salariu mic.

„Privind în urmă am fost cu adevărat naivi să credem că putem începe o afacere cu atât de puțin”, spune Beret. Frigiderul singur costă cinci mii de dolari. Când a deschis magazinul, mai rămăsese foarte puțin din cei 20.000 de dolari inițiali.

Beret povestește că „am fost cu adevărat norocoși, deoarece angrosistul nostru nu a fost atât de naiv”. Angrosistul de brânzeturi i-a permis lui Beret să plătească brânza așa cum a vândut-o în loc să plătească în avans. Ea l-a plătit când brânza a fost vândută, altfel afacerea nu ar fi reușit.

Bereta a trebuit să găsească modalități de a face totul ieftin. Prietenii au ajutat la remodelare și construcții. A pus ea însăși toate blaturile și dulapurile. Magazinul a fost inițial atât de mic încât a trebuit să construiască un blat special pliabil pentru a scoate coșurile de gunoi din spatele tejghelelor. Mai târziu s-au extins.

Și dacă faceți rețea de cărți de vizită sau faceți investitori, consultați acest tutorial despre cum să faceți o prezentare de afaceri.

Permise și licențe necesare

Trebuie să treceți prin siguranța manipulării alimentelor. Majoritatea locurilor necesită ca o persoană să fie certificată în manipularea alimentelor. Include practici adecvate de salubrizare pentru bucătării și refrigerare. O afacere cu produse alimentare trebuie, de asemenea, să fie inspectată de oraș de mai multe ori pentru a se asigura că totul este codificat. Inspectorii clasifică proprietatea pentru sănătate și salubritate.

Licențele și permisele tind să varieze în funcție de țări, state și orașe. Verificați la statul local, orașul și județul pentru orice permise și licențe suplimentare solicitate de guvernul local.

Cele mai mari costuri

De obicei, cele mai mari costuri sunt chiria lunară și salariul angajaților. Dacă încercați să faceți totul foarte ieftin, voi și partenerii dvs. veți fi angajații principali.

În cazul lui Beret, cel mai mare cost a fost produsul. La început, ea nu ținea înregistrări foarte bune. Când a început să facă contabilitate mai bună, și-a dat seama că afacerea cumpăra lunar 10.000 de dolari de brânză.

Bereta a avut norocul că nu au existat costuri suplimentare, surprize sau costuri ascunse. Nu ar fi fost pregătită pentru ei. Afacerea ei a obținut profit din prima zi, iar guvernul canadian a ținut-o pe linia de plutire până când afacerea a reușit să genereze suficienți bani, astfel încât fondatorii să poată obține un salariu.

Plan de marketing pentru un magazin alimentar artizanal

Deoarece acest tip de afacere are o locație fizică, cea mai mare parte a marketingului se face prin a avea o vitrină frumoasă. Oamenii care trec pe jos observă vitrina și devin curioși. Oamenii care locuiesc în cartier trec în mod regulat și pot deveni clienți obișnuiți. De-a lungul timpului, un astfel de magazin poate construi un număr constant de persoane în cartier și poate deveni parte a comunității.

Magazinul Beret a primit, de asemenea, publicitate, deoarece a fost un magazin de brânzeturi artizanale răcoros și unic. Fiecare afacere locală ar trebui să se gândească la un unghi interesant față de afacerea lor. A avea un unghi sau o poveste unică va face afacerea dvs. mai interesantă și va fi mai ușor să atrageți atenția și publicitatea. Iată unul dintre articolele noastre despre cum să obțineți publicitate și acoperire în presă.

În plus, acest tip de afacere poate fi promovat cu o serie de strategii de marketing offline, cum ar fi marketingul cu volan, marketingul cu cărți de vizită și alte tehnici offline.

Strategia de marketing social media

Vrei să păstrezi și să dezvolți o listă de fani locali pe social media. Dacă îi faci pe oameni să te urmărească pe Twitter sau să aprecieze pagina ta de Facebook, îi vei putea ține la curent cu cele mai recente oferte și promoții. Oferte, promoții și reduceri sunt o modalitate excelentă de a determina oamenii să revină la magazinul dvs.

Unii dintre fanii dvs. vă vor distribui site-ul web sau promoțiile pe rețelele de socializare, ceea ce vă va ajuta să ajungeți la potențiali clienți noi.

Iată un tutorial complet de marketing social media care trece în revistă câteva strategii avansate de marketing social media:

Strategie de marketing pentru afaceri locale cu SEO și dincolo

Deoarece acest tip de companie este considerată o afacere locală, există un set de strategii de marketing pentru afaceri locale care vor lucra pentru a o promova. Deși există multe tactici de marketing pentru afaceri locale pe care le puteți folosi, conversația despre marketingul pentru afaceri locale începe aproape întotdeauna cu SEO local. Trebuie să fiți capabil să vă clasați în primele 10 rezultate ale căutării Google pentru căutările dvs. principale, cum ar fi „brânză în denumirea__cețului dvs.”, pentru a obține tipul potrivit de clienți care să vă găsească.

Iată un tutorial SEO extins pentru a vă începe și vă duce de la începător la avansat:

Iată un tutorial extins pe rețelele de socializare care vă ajută să începeți și vă ajută să înțelegeți strategiile avansate de marketing pe rețelele sociale pe care le puteți folosi pentru afacerea dvs.:

Câte ore ar trebui să lucreze săptămânal un fondator al unei astfel de afaceri

Bereta lucra aproximativ 50 de ore pe săptămână. Era obositor să fii pe picioare toată ziua, dar treaba s-a încheiat cam când te-ai dus acasă. Cei mai mulți proprietari de magazine mici sau magazine lucrează mult mai multe ore decât dacă magazinul este deschis de dimineață până seara în fiecare zi.

Câți angajați ar trebui să aveți la un magazin de alimente artizanale?

Beret relatează că avea 4 persoane care lucrau la magazin. A fost nevoie de cel puțin două persoane care lucrau în magazin la un moment dat. Din nou, majoritatea magazinelor care rămân deschise de dimineața devreme până seara necesită mai mulți angajați sau pentru fiecare angajat să lucreze cel puțin 60 de ore pe săptămână.

Cum să vă faceți angajații fiabili

Angajații trebuie să vină în mâncarea iubitoare. Fiabilitatea nu este o problemă atât de mare dacă oamenii sunt pasionați de ceea ce fac. Beret a căutat pe cineva care să se înțeleagă bine cu alți angajați și s-a asigurat că va păstra afacerea într-un loc optimist foarte distractiv. Ea a fost inteligentă și norocoasă în asta, deoarece multe întreprinderi mici care își tratează angajații doar așa, adesea obțin angajați care își pierd motivația. Păstrând mediul de lucru distractiv și antrenant, ea a reușit să mențină spiritul oamenilor ridicat și a motivat angajații.

Cum să gestionați inventarul

Software-ul modern POS (punct de vânzare) face cea mai mare parte a muncii. Când primiți un produs nou, puteți introduce informațiile în sistem care includ, cantitatea de produs, marja produsului, SKU-ul și taxa. De fiecare dată când cineva cumpără articolul, ID-ul articolului este pur și simplu eliminat din lista dvs. de inventar. Unele sisteme POS vă vor oferi chiar un avertisment atunci când este timpul să reordonați.

Din acest motiv, puteți genera, de asemenea, vizualizări complexe ale achiziției și cheltuielilor dvs. dintr-un clic, înainte chiar să le intrați în QuickBooks sau în biroul contabililor. Atâta timp cât depuneți un pic de lucru în avans, este aproape garantat că puteți urmări cu ușurință produsele. Cu toate acestea, este important să ne amintim că sistemele se blochează. Poate fi un dezastru imens dacă nu sunteți pregătit și vă pierdeți datele. Faceți o copie de rezervă a fișierelor cel puțin o dată pe săptămână sau în fiecare zi dacă mutați o mulțime de produse.

De asemenea, puteți utiliza un blind dublu. În timp ce computerul este foarte fiabil, poate face greșeli datorită actualizărilor de sistem și a modificărilor de sistem. Folosiți blindul dublu pentru comenzi mari. Pentru asta, nimic nu depășește o foaie veche de hârtie. Nu-l utilizați pentru toate, dar este foarte util în zonele în care credeți că ar putea exista o problemă. Încercați să vă asigurați că toate datele importante pe care le urmăresc au cel puțin o verificare dublă.

Care sunt marjele de profit?

Beret spune că marja de profit a magazinului său a fost de aproximativ 35%. Uneori era ceva mai mult și alteori puțin mai puțin. De vreme ce a fost prima ei afacere, adevărul este că ea își dădea seama pe măsură ce mergea. Uneori, scăderea sau creșterea prețurilor pur și simplu a avut sens și acest lucru a avut un impact asupra marjelor de profit ale diferitelor produse.

Per total, marjele pentru mâncărurile gourmet pot fi extrem de mari, adesea aproape de 100%.

Cel mai profitabil lucru pe care îl poți face

Un lucru foarte profitabil de făcut este să vindeți o parte din inventar în vrac restaurantelor care doreau farfurii cu brânză. Restaurantele pot ajunge la 1.000 USD la un moment dat. În cazul în care restaurantele cumpără în mod regulat, acesta poate adăuga, de asemenea, o anumită stabilitate veniturilor companiei dvs.

Cine ar trebui să intre în această afacere

Iubitorii de mâncare, oricine dorește să-și ducă pasiunea pentru mâncare la nivelul următor, dar nu se teme să riște lucrurile sau să lucreze din greu. Lucrând un ghișeu de brânză veți învăța o cantitate incredibilă despre modul în care se prepară mâncarea. Dacă îți place să vorbești despre mâncare toată ziua, această afacere este pentru tine.

Care este clientul ideal?

Cineva căruia îi place să intre pe produse lactate. Iubitorii de brânzeturi sunt cu adevărat interesați. Când spuneți că sunteți în brânză, nu este ca și cum ați spune că vă place plăcinta, iubitorii de brânză vor citi despre brânză, vor vorbi despre brânză, vor avea petreceri cu brânză și vor urma cursuri speciale de brânză. Așadar, adevărații pasionați de mâncare a oricărei alimente artizanale pe care le vindeți sunt clienții dvs. ideali, deoarece vor deveni clienți obișnuiți și chiar își vor aduce prietenii.

Mai puține resurse care să vă ajute să vă începeți afacerea

Am creat aplicații mobile, cărți și cursuri online pentru antreprenori pentru a ajuta oamenii la fel ca dvs. să reușească în afaceri. Aruncați o privire la lista mea completă de cărți de afaceri, cupoane Udemy pentru cursurile mele online și alte resurse pe care le-am creat pentru antreprenori.

Cum să devii un mare antreprenor

Iată un tutorial pe care l-am făcut despre cum să devii un foarte bun antreprenor. Când vă lansați afacerea, trebuie să lucrați pentru a vă face un antreprenor din ce în ce mai priceput.

Cum să strângeți bani pentru brânzeturi cu împrumuturi, subvenții sau o investiție

Pentru a lansa acest tip de afacere, cu siguranță aveți nevoie de o sumă mare de bani pentru a începe și a putea plăti pentru chirie, inventar, taxe legale, salariul angajaților și o serie de alte cheltuieli. Iată un tutorial despre cum să strângeți bani cu 15 strategii diferite, inclusiv subvenții, împrumuturi, donații, o investiție și multe altele.

Vrei să mă angajezi ca antrenor de afaceri pentru a te ajuta să îți deschizi magazinul de brânzeturi?

Mă puteți angaja ca antrenor de afaceri și vă pot ajuta să vă duceți afacerea dintr-o idee într-o afacere reală și într-un eventual succes. Am ajutat mii de antreprenori și vă pot ajuta. Iată un link pentru a afla mai multe despre cum mă puteți angaja ca antrenor de afaceri sau mentor.