Mâncarea conștientă este o alimentație sănătoasă: dacă încetini și rămâi conștient de ceea ce îți bagi în gură, atunci nu vei ieși din cale.

fără

În cultura noastră rapidă, de satisfacție imediată, mâncarea în aer liber este o experiență frecventă pentru mulți. Mâncarea de la restaurant este în general servită în porții mari și de obicei bogată în calorii și grăsimi, contribuind astfel la creșterea în greutate. Un nou studiu sugerează că oamenii nu trebuie să înceteze să mănânce atunci când încearcă să piardă în greutate, atâta timp cât utilizează o abordare atentă a mâncării.

Studiul, condus de Dr. Gayle M. Timmerman de la Universitatea Texas din Austin, a implicat 35 de femei perimenopauzale cu vârste cuprinse între 40 și 59 de ani. Această populație de femei tinde să se îngrașe în timpul menopauzei, în special în zona abdominală, ceea ce le pune în pericol diabet și boli cardiovasculare.

Aproximativ jumătate dintre femei au participat la un program Mindful Restaurant Eating de șase săptămâni conceput pentru a le ajuta să învețe să mănânce mai sănătos, reducându-și aportul de calorii și grăsimi. Celelalte femei au fost în grupul de comparație și nu au primit acest antrenament, dar consumul lor a fost monitorizat. Toate femeile au participat la o rechemare de 24 de ore de trei zile.

Femeile care au participat la programul de intervenție de șase săptămâni au aflat despre gestionarea greutății lor, stabilirea obiectivelor, strategiile pentru a mânca afară și meditația alimentară atentă. Mâncarea conștientă este o abordare a mâncării care implică acordarea atenției bucuriei de a mânca, cum ar fi aprecierea vederii, mirosului și texturii alimentelor și conștientizarea sentimentelor de foame și plenitudine.

În timp ce studiul s-a concentrat pe menținerea greutății, cercetătorii au descoperit că femeile care participă la programul de șase săptămâni au pierdut în mod semnificativ mai multă greutate, au consumat mai puține calorii și grăsimi, au obținut un scor mai mare în ceea ce privește „autoeficacitatea legată de dietă” (ceea ce înseamnă că cred puteau folosi controlul dietei pentru a realiza ceea ce doreau) și aveau mai puține bariere în gestionarea greutății atunci când mâncau la restaurante decât femeile care nu primeau instruirea.

Mai multe povești

Teribilul Déjà Vu al COVID-19’s Winter Surge

Ai un milion de Crăciun mic

Ascultă: americanii se înfometează

Următoarele 6 luni vor fi purgatoriul vaccinului

În medie, femeile din grupul de intervenție au pierdut aproape patru kilograme în timpul programului. Numărul de ori în care au mâncat afară nu s-a schimbat semnificativ, dar și-au redus aportul zilnic de calorii cu aproximativ 297 de calorii. Doar aproximativ 124 dintre aceste calorii ar putea fi atribuite alimentelor consumate la restaurante, ceea ce a însemnat că femeile au consumat și mai puține calorii acasă, indiciu că participanții au învățat concepte în program pe care le-au putut folosi în mediul acasă.

Într-un comunicat de presă, Timmerman a concluzionat: „Pe baza a ceea ce am învățat din acest studiu, pentru acei indivizi care mănâncă frecvent, dezvoltarea abilităților necesare pentru a mânca afară fără a câștiga în greutate din excesul de calorii consumate de obicei la restaurante poate fi esențială termen de sănătate. "

Modalități creative de a reduce consumul de calorii atunci când mâncați la restaurante includ:

  • Solicitați ca niciun fel de chipsuri sau pâine să nu fie aduse la masă înainte de a comanda. În schimb, savurați o băutură fără calorii în timp ce decideți ce să comandați.
  • Dacă știți că veți mânca afară, faceți celelalte mese mai ușoare în timpul zilei; cu toate acestea, nu săriți peste mese, deoarece puteți ajunge să mâncați excesiv mai târziu.
  • Citiți cu atenție meniul și fiți atent la ceea ce comandați. Poate că aveți nevoie de un aperitiv și o salată de cină.
  • Când luați masa cu altcineva, luați în considerare împărțirea mesei și comandați o salată suplimentară pentru cină.
  • Cheltuiți doar calorii pe alimentele pe care le iubiți cu adevărat. Dacă nu-ți pasă cu adevărat un cartof copt, cere să nu fie adus împreună cu masa ta. (Acest lucru nu vă oferă o licență pentru a renunța la legume.)
  • Controlați cantitatea de sos de salată, sosuri, unt sau sos pe care o mâncați cerând-o pe lateral.
  • Mănâncă încet și acordă o atenție deplină vederii, texturii și gustului mâncării tale. Mâncarea conștientă înseamnă să te bucuri cu adevărat de experiența de a mânca.

Studiul a fost publicat în numărul din ianuarie/februarie 2012 al Journal of Nutrition and Education Comportament care oferă și un podcast de către cercetători.

Acest articol a apărut inițial pe TheDoctorWillSeeYouNow.com, un atlantic site-ul partenerului.

Cel mai popular

1 Cea mai americană religie

Persoane din afară, mormonii au petrecut 200 de ani asimilându-se unui anumit ideal național - doar pentru a-și găsi țara într-o criză de identitate. Cum va arăta al treilea secol al credinței?

2 Facebook este o mașină de Doomsday

Arhitectura rețelei moderne reprezintă amenințări grave pentru umanitate. Nu este prea târziu să ne salvăm.

3 Așteptați încă trei luni

Câteva sfaturi simple pentru oricine are în vedere o întâlnire de sărbători: Așteptați până în martie.

4 Nu ne întoarcem niciodată în anii 1950

Anul 2020 a spulberat realitatea comună a Americii.

5 suburbani albi nu vor fi de ajuns în Georgia

Mesajul progresistilor din turul Senatorului ar putea atrage atenția într-un loc neașteptat.

6 Înțelege Joe Biden GOP-ul modern?

Președintele ales insistă că poate lucra cu republicanii. Unii colegi democrați au îndoieli.

7 Cele mai bune 16 albume din 2020

O selecție dintre cele mai iluminante muzici care vor ieși dintr-un an întunecat, selectate manual de personalul nostru

8 Taylor Swift ar putea folosi un editor

Evermore, cel de-al doilea album surpriză folkie al cântăreței din acest an, vede că raportul dintre frâne și frisoane se mișcă în direcția greșită.

9 A câștigat un Super Bowl. Acum pentru adevărata provocare.

Martellus Bennett, fostul Patriot al New England Patriots, crede că nu există suficiente personaje negre în literatura pentru copii - și vrea să schimbe acest lucru.

10 Domnul Rogers avea un set simplu de reguli pentru a vorbi cu copiii

Legenda TV avea o înțelegere extraordinară a modului în care copiii dau sens limbajului.