Descriere

Care este cea mai bună dietă? Contează caloriile? Și când vine vorba de proteine, grăsimi și carbohidrați, care sunt bune și care sunt rele? Mark Bittman și expertul în sănătate David Katz răspund la toate aceste întrebări și nu numai într-un format de întrebări și răspunsuri, plin de viață și ușor de citit. Inspirați de articolul lor de succes viral de pe Grub Street - unul dintre cele mai populare și mai comune articole ale revistei New York - Bittman și Katz își împărtășesc perspectiva clară, fără sens, despre alimentație și dietă, răspunzând la întrebări care acoperă totul, de la substanțe nutritive de bază la superalimente până la moft. diete. Subiectele includ tipare dietetice (Ce ar trebui să mănânce oamenii?); boabe (Nu sunt acestea doar „carbohidrați”? Trebuie să evit glutenul?); carne și lactate (Contează hrana cu iarbă?); alcool (De fapt, consumul de vin este bun pentru mine?); și altele. De-a lungul timpului, Bittman și Katz filtrează știința dietei și nutriției printr-o lentilă a bunului simț, oferind sfaturi directe cu o doză sănătoasă de inteligență.

libe

Detalii produs

Categorii BISAC:

Câștigați promovând cărți

Câștigați bani împărtășind cărțile preferate prin programul nostru de afiliere.

Despre autor

DAVID KATZ a început ca unul dintre primii zece angajați în campania lui Barack Obama în Senat și a petrecut aproximativ nouă luni conducând, fotografiind și servind viitorul președinte în timpul campaniei din 2004 a Senatului. În 2008, Katz s-a întors după ce a absolvit Școala Gradată de Afaceri din Stanford pentru a deveni fotograf oficial de campanie, funcție pe care a ocupat-o din iulie până în noiembrie 2008. După ce Obama a fost ales președinte, Katz a lucrat în Departamentul Energiei și la Casa Albă în numeroase politici. roluri. Este un partener de golf frecvent al președintelui Obama și acum un director tehnologic la San Francisco.

Mark Bittman este autorul a peste treizeci de cărți, inclusiv Cum să gătești totul seria și numărul 1 New York Times cel mai vândut VB6: Mănâncă Vegan înainte de ora 6:00 pentru a slăbi și a-ți reda sănătatea. . . pentru bine. A fost cronicar de alimente, cronicar de opinie și scriitor principal de produse alimentare la revista New York Times, unde a început să scrie în 1984 și a rămas mai bine de 30 de ani.

Bittman a jucat în patru seriale de televiziune, printre care și premiul Emmy al lui Showtime Ani de viață periculoasă. El este de multă vreme ASTĂZI regulat și a făcut sute de apariții la televizor, radio și podcast, inclusiv pe Jimmy Kimmel Live!, În timp real cu Bill Maher, și CBS Farfuria; plus NPR-uri Luând în considerare toate lucrurile, Aer proaspat, și Ediția de dimineață.

Bittman a scris pentru nenumărate publicații și a vorbit la zeci de universități și conferințe; discursul său TED din 2007, „Ce este în neregulă cu ceea ce mâncăm”, are aproape cinci milioane de vizionări. A fost membru distins la Universitatea din California, Berkeley și membru la Uniunea Oamenilor de Știință Preocupați. A primit șase premii James Beard, patru premii IACP și numeroase alte distincții.

Bittman este în prezent consilier special în politica alimentară la Columbia University
Mailman School of Public Health, unde predă și găzduiește un ciclu de prelegeri.
El este, de asemenea, redactor-șef la Heated. Cea mai recentă carte a sa este istoria alimentelor și umanității, Junk de legume animale.

Robert Fass este un actor veteran și de două ori câștigător al prestigiosului Audie Award. A câștigat mai multe premii Earphones, inclusiv pentru narațiunea lui Francisco Goldman Spune-i numele, unul dintre AudioFile Cele mai bune cărți audio ale revistei din 2011.