Pinii sunt o sursă excelentă de vitamina C.

pomul

Mai multe așa

Fier: 7 lucruri pe care trebuie să le știți înainte de a lua suplimente

Care brad este cel mai bun pentru mediu? Adevărat, fals sau fals „folosit”?
Cât de verde este bradul tău de Crăciun?

CÂȘTIGĂ RECOMPENȚE ȘI ÎNVĂȚĂ Ceva NOU ÎN FIECARE ZI.

Se estimează că 100 de milioane de case americane vor construi un pom de Crăciun în acest sezon de sărbători. Dintre acești copaci, drapați, decorați și aprinși, aproximativ 81% vor fi artificiali și 19% vor fi reali, ceea ce înseamnă că 19 milioane de copaci de conifere intră în interior. Acești copaci vor fi frumoși și miros frumos, dar apoi vor deveni o bătaie de cap. Eliminarea copacilor adevărați este o durere - cu excepția cazului în care îi mănânci.

Acest lucru trebuie făcut strategic, deoarece nu toți pomii de Crăciun sunt asemănători. Potrivit Asociației Naționale a Pomului de Crăciun, pomii de Crăciun sunt de obicei un brad, molid, chiparos, cedru sau pin. Dacă te duci la Crăciun cu M.O. în cele din urmă luând masa în copacul tău, ar trebui să cumperi un pin alb. Acesta este pomul de Crăciun optim pentru a mânca, oferindu-vă cea mai mare bancă pentru dolarul dvs.

De asemenea, pinii par a fi copacul preferat de mâncat de preppers și supraviețuitori. Acest lucru se datorează în mare măsură faptului că pinul alb, denumirea latină Pinus Strobus, este bogat în vitamina C. Puteți obține aportul de vitamina C din pomul de Crăciun mâncând coaja interioară a copacului sau preparând un ceai cu ace.

Pentru a face acest ceai, tot ce aveți nevoie este să luați o grămadă de ace, să le aruncați cât mai bine posibil, apoi să le aruncați în apă clocotită. Lăsați totul să fiarbă câteva minute; apa se va transforma în curând într-o culoare galben deschis. Și viola! Ai făcut ceai din pomul tău de Crăciun și ți-ai redus șansele de a dezvolta scorbut.

A ajunge și a lua masa pe scoarța interioară a copacului este puțin mai dificil. O notă importantă pentru această parte este, dacă nu ați primit un pin ca brad în acest an, surpriză! Puteți mânca de fapt scoarța interioară a majorității copacilor, astfel încât să vă puteți transforma molidul sau bradul și într-o gustare de scoarță. Avantajul pinului este, totuși, că este floema - cel mai interior strat de scoarță - conține vitamina C. Dar toate scoarța interioară are substanțe nutritive benefice pentru oricine dorește să depună efort și să-l scoată din copac.

Coaja interioară a copacului este formată din al doilea și al treilea strat sub o coajă crocantă. Acest strat de celule floem și cambium, care sunt comestibile, protejează lemnul trunchiului. Aceste straturi au, de asemenea, burtici protejate din punct de vedere istoric - există dovezi documentate ale indigenilor din întreaga lume care au folosit coaja ca sursă de hrană.

Coaja interioară poate fi consumată proaspătă, uscată sau prăjită. Dacă luați masa proaspătă, se spune că are o „dulceață și textură” de carne proaspătă de nucă de cocos. Pentru o experiență culinară mai fină, prăjirea în ulei sau unt pentru a face scoarța sacadată sau prăjirea acestuia pentru a face toppinguri asemănătoare crutoanelor este probabil calea de urmat. făcând o pastă rustică.

Un alt lucru pe care îl puteți face este să măcinați coaja pentru a o folosi ca îngroșător de tocană sau să o amestecați în făină pentru produse de patiserie. Sami, poporul indigen din Scandinavia, a adăugat coajă de pin măcinată la făină ca prelungitor pentru a dura mai mult. Și, conform Nordic Food Lab, nu numai că pinul extinde durata de valabilitate a făinilor, dar adaugă și un „miros distinctiv, cald, lemnos”, cu un strop de proprietăți antimicrobiene. Laboratorul oferă aici propria rețetă pentru fursecuri din coajă de pin.

Un ultim lucru pe care îl poți mânca sunt sfaturile de molid - le puteți găsi pe copaci veșnic verzi, cum ar fi molidul și pinul. Sigur, acestea apar de obicei numai în jurul primăverii, dar poate vei avea noroc cu copacul tău. Vârfurile de molid sunt bucățile moi de la capătul unei ramuri. Un lucru pe care îl puteți face este să recoltați sfaturile atunci când acestea sunt un verde de lămâie frumos, le puneți în apă și zahăr și faceți sirop simplu. Sau puteți pur și simplu să mâncați pachetele fragede, fie simple, fie confiate.