blum

Dietele de eliminare sunt cel mai ieftin și mai eficient mod de identificare a alimentelor care declanșează inflamații și boli în corpul dumneavoastră. Pentru mulți, dietele de eliminare dețin cheia cuceririi durerii cronice și eu folosesc una cu pacienții cu artrită, așa cum este subliniat în cartea mea Healing Arthritis.

Vestea minunată este că dietele de eliminare sunt în general scurte și ușor de urmat. Dieta mea de eliminare necesită doar doi pași principali.

Pasul 1: Scoateți din dietă glutenul, lactatele, porumbul, soia, ouăle și zahărul timp de 3 săptămâni

Glutenul, lactatele, porumbul, soia și ouăle reprezintă cei mai frecvenți vinovați pentru sensibilitățile alimentare. Eliminându-le, este posibil să eliminați alimentele cu probleme din dieta dvs. Zahărul este, de asemenea, îndepărtat, deoarece este un factor declanșator al inflamației și îndepărtarea acestuia vă va ajuta să învățați să evitați alimentele procesate, care includ, de obicei, și vinovații obișnuiți.

De multe ori pacienții mei mă întreabă de ce eliminăm toate cele cinci alimente simultan și dacă ar fi mai bine sau la fel de bine să îndepărtăm unul câte unul. Cu toate acestea, mai întâi trebuie să eliminați alimentele și simt-te mai bine, și apoi poți reintroduce fiecare mâncare pe rând pentru a vedea dacă tu simți-te mai rău . Dacă ați îndepărtat un singur aliment, s-ar putea să nu vă simțiți mai bine, deoarece mâncați încă o altă problemă alimentară. Ar fi greu să finalizați experimentul, deoarece s-ar putea să nu observați că vă simțiți mai rău atunci când reintroduceți mâncarea, deoarece nu v-ați simțit niciodată mai bine!

Continuarea dietei timp de trei săptămâni va oferi sistemului imunitar șansa de a se liniști fără ca alimentele să se declanșeze în jur. Mai important, ar trebui să vă reducă simptomele și să vă ajute să vă simțiți mai bine.

Pasul 2: Reintroduceți fiecare aliment câte unul

O treabă bună pentru a-l face trei săptămâni fără a mânca gluten, lactate, porumb, soia, ouă și zahăr! Acum, începeți al doilea și ultimul pas, care este reintroducerea fiecărui aliment, pe rând.

Atunci veți aduna toate informațiile despre dacă mâncarea este bună pentru dvs. sau nu și veți descoperi unele sensibilități alimentare. Utilizați această diagramă de simptome pentru a vă ajuta să urmăriți.

Pentru fiecare aliment pe care îl reintroduceți, gândiți-vă la simptomele de pe listă și nu folosiți niciunul, ușor, moderat sau sever, pentru a descrie reacția la acesta în casetele furnizate. Acest lucru vă va ajuta să vă amintiți mai târziu când vă uitați înapoi.

După cele trei săptămâni din programul de eliminare, faceți următoarele. Introduceți câte un aliment pe rând: Nu contează ordinea pe care o alegeți pentru a reintroduce alimentele. De obicei le spun pacienților mei să aleagă mâncarea pe care o dor cel mai mult pentru a merge mai întâi. Mănâncă acea mâncare cel puțin de două ori pe zi, timp de două zile, observând ce simți. În ziua a treia, nu mâncați mâncarea, dar continuați să observați cum vă simțiți. Dacă nu aveți nicio reacție la mâncare, sunteți gata să treceți la următoarea mâncare în ziua a patra.

daca tu la aveți o reacție - cum ar fi cefalee, erupție cutanată, ceață cerebrală, oboseală, reacție digestivă sau alte simptome - încetați să o consumați și scrieți-o în tabelul de mai sus, astfel încât să nu uitați mai târziu. [După ce știți că un anumit aliment nu este bun pentru dvs., îndepărtați-l din nou.] Reacția alimentară ar trebui să dispară într-o zi sau două, dar pentru unii oameni poate dura mai mult. Încercați următoarea mâncare: Odată ce această reacție dispare, este timpul să încercați următoarea mâncare.

Este important să aflați dacă aveți o reacție vizibilă la gluten. Dacă nu aveți o reacție și nu aveți o boală autoimună, o puteți adăuga din nou în dieta dumneavoastră. Cu toate acestea, rețineți că se știe că glutenul dăunează intestinului și, prin urmare, vă recomandăm să îl consumați în cantități limitate.

Ai răbdare, pentru că îți vor mai dura încă două săptămâni pentru a reintroduce toate alimentele pe care le-ai eliminat. La sfârșitul acelor săptămâni, ar trebui să știți acum dacă glutenul, lactatele, porumbul, soia sau ouăle creează o reacție imună în corpul dumneavoastră.

După ce ați identificat declanșatoarele, le puteți evita cu succes. Dar vestea mai bună este că este posibil să nu fie permanentă. Unii oameni, după o perioadă suplimentară de vindecare, pot reintroduce alimentele și nu au simptome. Din propria mea experiență, am luat o dietă 95% fără aceste alimente de mai bine de zece ani, reacțiile mele atunci când le consum sunt minore în comparație cu ceea ce au fost odată. Sunt încă acolo, dar este mult mai plăcut decât înainte!

Doriți să reușiți dieta de eliminare? Înscrieți-vă la lista de e-mailuri (în partea dreaptă jos a acestei pagini) pentru a fi la curent cu următorul nostru articol „5 lucruri de știut înainte de a începe o dietă de eliminare”!