Într-un mod logic și natural

greutate

Este evident că supraponderalitatea și obezitatea sunt o problemă serioasă.

Că tratamentul obezității nu funcționează bine, este și ceva bine cunoscut.

Că aceste obezități extreme din vremea noastră sunt foarte greu de tratat și că soluțiile chirurgicale - ultima soluție - în afară de a merge împotriva naturii, prezintă riscuri semnificative.

CARE ESTE PROBLEMA PRINCIPALĂ?

Principala problemă este mâncarea.

Iar principala problemă este cantitatea mare de dezinformare despre alimente. Și există, de asemenea, o mulțime de dezinformări despre beneficiile exercițiului fizic în pierderea în greutate.

AȘA SE ÎNTÂMPLĂ ÎNTOTDEAUNA ÎN MEDICINĂ ȘI, ÎN GENERAL, ÎN VIAȚA ZIORILOR

Când aveți o problemă, ar trebui să încercați să corectați cauzele.

Bine, există oameni care au o problemă genetică care îi predispune foarte mult la obezitate. Dar sunt o minoritate.

Dacă cineva are o problemă cu supraponderalitate sau obezitate, cauza, în 99% din cazuri, va fi într-o dietă inadecvată.

Din păcate, sunt mulți oameni care se îngrașă atunci când încep un tratament cu insulină pentru a obține un control adecvat al diabetului lor.

Este adevărat că excesul de glucoză din sânge este foarte toxic, fiind responsabil de multe dintre complicațiile diabetului (leziuni vasculare difuze, cu tulburări de vedere, funcție renală, leziuni ale arterelor coronare, leziuni ale arterelor membrelor etc. etc.). datorită efectului insulinei, glucoza care este extrasă din sânge este utilizată pentru a produce trigliceride, adică care ne îngrașă. În plus, insulina crește indirect acest efect prin prevenirea oxidării grăsimilor (arderea grăsimilor) prin suprimarea expresiei genice a enzimei piruvat carboxilază. Este important să insistăm asupra acestui punct: atunci când insulina reglează expresia acestor gene, aceste efecte durează foarte mult și pot dura săptămâni sau luni pentru a-și recupera expresia normală. Simplu: insulina este hormonul de îngrășare.

NOTĂ: Bineînțeles, dacă sunteți tratat cu insulină, nu va trebui să îl întrerupeți după ce ați citit acest lucru.

VERIFICAȚI ÎNTOTDEAUNA CU MEDICUL DUMNEAVOASTRĂ ÎNAINTE DE A TESTA ORICE MODIFICARE ÎN MEDICAȚIILE DVS.

CE SE întâmplă cu mâncarea noastră? DE CE ESTE INAPROPIAȚĂ?

Din toată lumea se știe că deteriorarea alimentelor noastre de la începutul secolului al XX-lea, cu producția industrială de alimente, a fost enormă și continuă să se înrăutățească.

    • Mâncare practic fără gust.
    • Devitalizat.
    • Multi lipsesc multe dintre vitamine și minerale.
    • Cu o multitudine de deșeuri toxice, a căror siguranță există foarte puține certitudini.
    • Nu este surprinzător faptul că au fost inventate termeni precum „junk food”, chiar dacă este un termen strâns legat de restaurantele de tip fast-food

Deși, da; cu o prezență foarte bună și o durată de invidiat pe piață.

DAR ACEASTA NU ESTE PROBLEMA PRINCIPALĂ ÎN RELAȚIE CU OBEZITATEA,

CHIAR DACĂ POATE FI O EXPLICAȚIE BUNĂ A ALTOR MULTE PROBLEME DE SĂNĂTATE CARE NE ASOLĂ.

Se estimează că 30% din tipurile de cancer sunt legate de contaminarea chimică.

DECI CARE ESTE PROBLEMA?

Se știe de mult. Toate programele eficiente de slăbire, cum ar fi dieta Atkins, metoda Montignac, dieta Duncan, dieta Paleo etc., se bazează pe același principiu: metabolismul nostru nu funcționează bine cu o dietă cu o proporție mare de carbohidrați. Problema este că mulți oameni folosesc temporar aceste programe, pentru a pierde câteva kilograme și apoi se întorc la o dietă obișnuită, în loc să rămână în aceste programe pe termen lung, așa cum ar fi de dorit.

O MARE PARTE A RECOMANDĂRILOR NUTRITIVE OFERITE DE AUTORITĂȚILE DE SĂNĂTATE ȘI DE ALTE ORGANIZAȚII FOARTE RESPECTABILE, PRECONIZEAZĂ CĂ, ÎNTR-O BUNĂ „DIETĂ BILANȚATĂ” ÎNTRE 45% ȘI 55% DIN CALORIILE CARE TREBUIE SĂ VINĂ ÎN ÎNGRIJIRE.

De unde vin aceste recomandări?

Deși în 1933 Asociația Medicală Britanică a calculat cheltuielile săptămânale minime pentru alimente, cu scopul de a menține sănătatea și capacitatea de muncă, de a estima necesarul de energie și proteine, abia în anii 1950 FAO (Organizația pentru Alimentație și Agricultură) și OMS (World Health Organization) a stabilit proporțiile de energie care au fost considerate adecvate într-o dietă echilibrată și care au rămas cu puține variații până în prezent:

    • Glucide, 45-55% din caloriile ingerate.
    • Lipide, 25-30% din caloriile ingerate.
    • Proteine, 20-25% din caloriile ingerate.

Bineînțeles, acestea sunt recomandări generice, deoarece, după cum se știe, mulți alți factori influențează nevoile energetice, cum ar fi vârsta, sexul, activitatea fizică, climatul în care locuiți etc. etc.

Dar aceste recomandări nu au fost făcute pe o bază științifică solidă, ci pe o nevoie istorică. Cu Europa devastată după al doilea război mondial și cu pagube enorme în alte părți ale lumii ca urmare a conflictului, a existat provocarea uriașă de a hrăni populația mondială și de a putea oferi recomandări care au evitat, mai ales, bolile cu deficit de nutrienți, atât de energie, cât și de anumite substanțe nutritive (Primul ADR (alocație dietetică recomandată) a fost publicat în SUA în 1941, pentru energie și 9 substanțe nutritive).

Dintre cele 3 principii imediate din care corpul nostru este capabil să obțină energie, glucide, grăsimi și proteine, cele mai ușoare și mai abundente sunt glucidele (din agricultură), apoi grăsimile (agricultura și creșterea animalelor) și cele mai rare și mai scumpe au fost proteinele (creșterea animalelor și pescuitul, dar și agricultura).

Astfel, aceste recomandări stabilite în anii 1950 au fost mai realiste și posibile decât cu adevărat științifice. Dacă doriți să hrăniți populația mondială, a trebuit să recomandați acest tip de mâncare. Desigur, s-a pus mult accent și pe industrializarea producției alimentare, astfel încât astăzi avem și proteine ​​relativ ieftine și abundente.

Studiile asupra metabolismului uman nu susțin aceste recomandări, deoarece metabolismul nostru este pregătit să genereze energie prin metabolismul grăsimilor în principal. Și trebuie să folosim glucoza ca sursă de energie atunci când avem nevoie de un efort care necesită viteză și putere.

Am putea da exemplul unei mașini. Când circulă la o viteză constantă, consumă grăsimi, iar când trebuie să accelereze pentru depășire, consumă glucoză.

CE SE ÎNTÂMPLĂ ÎN ORGANISMUL NOSTRU CÂND CONSUMĂM CONTINU UN EXCES DE CARBOHIDRAȚI?

Este imperativ ca organismul nostru să mențină nivelurile de glucoză din sânge între 70 și 100 mg/dl. Nivelurile mai ridicate produc o deteriorare exagerată a proteinelor corpului nostru (care poate fi estimată prin măsurarea hemoglobinei glicozilate) și, prin urmare, secretăm insulină pentru a elimina acest exces de glucoză din sânge. O parte importantă din această glucoză îndepărtată din sânge este transformată în grăsimi și depozitată în adipocite (celule care stochează grăsimea), ducând la supraponderalitate și obezitate. Mai mult, tipul de obezitate care produce acest exces de carbohidrați este cunoscut sub numele de obezitate viscerală, deoarece afectează în principal abdomenul. Această obezitate viscerală este direct legată de așa-numitul sindrom metabolic și de o listă lungă de boli.

CE SĂ FAC?

Nu este vorba de suprimarea glucidelor din alimente. Este vorba de reducerea lor. De la cele recomandate 45-55% la mediul înconjurător, 20-25% din caloriile ingerate.

Și nu vă faceți griji dacă scădem aportul nostru de calorii. Nu ne va fi foame în exces. Pentru că o dietă bogată în carbohidrați ne înfometează. De ce? Simplu: pentru că nu putem extrage energia atâtor carbohidrați și excesul de insulină blochează oxidarea grăsimilor, astfel încât să intrăm într-un deficit energetic și să ne înfometăm. Dar, dacă reducem aportul de carbohidrați și nu secretăm excesul de insulină, mecanismul de oxidare a grăsimilor rămâne activ, generăm suficientă energie și nu ne face foame în exces.

A DAT TOATE Dovezile acumulate,

Este dificil de înțeles de ce multe dintre asociațiile naționale de nutriție continuă să recomande dieta hipocalorică și exercițiile fizice ca tratament de primă linie pentru supraponderalitate și obezitate.

Și este dificil de înțeles, deoarece datele pe care le manipulează indică acest lucru, în cele mai bune circumstanțe, - Clinici specializate, cu sprijin psihologic puternic - rata de succes la 5 ani este mai mică de 10% și se concentrează pe supraponderalitatea ușoară și moderată. Mai mult, mulți pacienți sunt mai răi, din punct de vedere al compoziției corpului, după ce au urmat o dietă hipocalorică. Acest lucru este cunoscut sub numele de „efect de revenire”. Bazele biochimice ale acestui fenomen - autentic dăunătoare pacienților - sunt bine stabilite și, prin urmare, ar trebui evitate. Orice reducere calorică care este însoțită de o reducere a aportului de proteine, este foarte dăunătoare organismului și duce la un ciclu vicios de obezitate - alterarea compoziției corpului - obezitate - o mai mare modificare a compoziției corpului - mai multă obezitate - o multitudine de tulburări de sănătate.

Sigur că există dificultăți de reducere a consumului de carbohidrați

Deoarece mulți dintre ei sunt dependenți. O putem considera ca o strategie dezvoltată de legume, pentru a ne asigura că păsările și mamiferele își consumă fructele și își dispersează semințele. Acest fenomen trebuie luat în considerare atunci când planificăm o schimbare a obiceiurilor noastre alimentare.