devină

Există câteva măsuri preventive pe care le puteți lua pentru a evita arderea vaselor și a cratițelor pe care le folosiți peste flăcări. Puteți găti la flacără mică, puteți folosi vase de înaltă calitate, puteți curăța soba în mod regulat și ștergeți exteriorul tigăilor înainte de a găti.

Menținerea aragazului poate fi foarte utilă în prevenirea acestei probleme.

În acest articol, vă prezentăm câteva alte trucuri care vă pot ajuta preveniți căderile de gătit să se înnegreze peste flacără.

Cuprins

Ce face ca tigaile să se transforme în negru peste flacără?

Gătitul la flacără mare este una dintre cele mai mari cauze ale cratițelor care se înnegresc peste flacără. O plită care nu distribuie căldura uniform provoacă și arderea vaselor de gătit.

Când flacăra este albastră la exterior și are un miez galben, arată că aragazul dvs. cu gaz nu încălzește uniform vasul de gătit.

Va trebui să ajustați raportul aer-flacără al aragazului dvs. pentru a evita această problemă.

O puteți face destul de ușor reglând supapa de admisie a aerului până când vedeți doar o flacără albastră. Încercarea de a găti pe o flacără mai mică posibil și asigurarea faptului că aragazul dvs. distribuie uniform căldura ar trebui să rezolve într-o mare măsură această problemă.

Cum să împiedicați cratițele să se transforme în negru peste flacără?

Gătitul la flacără scăzută vă poate prelungi timpul de gătit, dar este foarte eficient în prevenirea arderii vaselor de gătit.

Cu cât flăcările ating mai mult fundul tăvii, cu atât mai mult îți vor înnegri tigaile. O alternativă bună la vasele de gătit convenționale care ard ușor sunt vasele din fontă.

Tigaile din fontă sunt deja negre, deci nu trebuie să vă faceți griji cu privire la arderea ustensilelor dvs. de gătit. Nu au nevoie de multă curățare, iar întreținerea este ușoară.

De asemenea, sunt mai durabile în comparație cu alte tigăi și oale. Însă întrebarea rămâne: cum puteți preveni tigaile convenționale de a se înnegri peste aragaz?

Iată câteva modalități utile de a evita arderea tigăilor:

1. Utilizarea vaselor de gătit de înaltă calitate

Vesela ieftină ar putea arăta ca o opțiune mai viabilă atunci când mergi la cumpărături pentru oale și tigăi, dar pe termen lung există multe dezavantaje.

Materialul de calitate scăzută provoacă încălzire neuniformă atunci când gătiți. Datorită distribuției inegale, tigăile de calitate scăzută sunt cele mai rapide care se înnegresc peste flacără.

Utilizarea vaselor de gătit de înaltă calitate reduce șansele de ardere. Investițiile în tigăi de oțel inoxidabil și aluminiu de înaltă calitate se plătesc mult timp.

Materialul utilizat la fabricarea acestui vas este greu și durabil. Oalele din fontă sunt, de asemenea, o opțiune bună, atâta timp cât sunt bine condimentate înainte de a le găti.

2. Întreținerea plitei

Când gătim, deversăm deseori sosuri și alimente dulci și lipicioase peste plită. Aceste reziduuri ard atunci când sunt expuse la flacăra directă a arzătorului.

Cel mai adesea, acest lucru duce la arderea fundului oalelor și a tigăilor. Pentru a evita această problemă, ar trebui să curățați și să vă întrețineți plita în mod regulat.

Acest lucru ar putea fi o bătaie de cap, dar curățarea plitei va împiedica ghivecele să se înnegrească peste flacără. Tot ce trebuie să faceți este să vă ștergeți arzătoarele și să răciți orice mâncare arsă în fiecare zi înainte de a găti.

Gătitul pe un aragaz curat împiedică funinginea să vă întoarce vasele.

3. Ungerea tigaiei înainte de gătit

În general, ar trebui să încercați să vă ungeți vasele cu ulei înainte de a începe să gătiți în ele. Uleiul se scurge în porii materialului și, la încălzire, produce un strat antiaderent.

Ungeți tigaia cu ulei, acoperind fundul tigaiei, apoi încălziți-o la flacără medie. Preîncălzirea uleiului în tigaie înainte de gătit împiedică mâncarea să se lipească pe tigaie și să lase urme.

4. Folosirea unui Flame Tamer pe arzător

Utilizarea unui dispozitiv de aprindere a flăcării pe arzătorul aragazului dvs. ajută, de asemenea, la prevenirea arderii ghivecelor.

Un tamer de flacără este o placă metalică pe care o așezați pe arzător pentru a difuza uniform căldura în partea inferioară a tigailor de gătit.

Distribuția uniformă a căldurii previne arderea vaselor de gătit în partea de jos.

5. Condimente pentru vase

Vasele pentru condimente vă ajută să vă asigurați vasele cu o suprafață antiaderentă. Condimentarea vaselor de gătit se referă la tratarea suprafeței vasului de gătit cu grăsime încălzită pentru a produce un strat rezistent la coroziune.

Condimentarea este în principal pentru materialele care ruginesc în timp. Oxigenul cauzează ruginirea ustensilelor din fontă și oțel carbon la încălzire.

Condimentul previne, de asemenea, lipirea alimentelor de oale de fier și oțel carbon.

Aluminiul și oțelul inoxidabil nu au nevoie de protecție împotriva coroziunii. Cu toate acestea, condimentarea acestora reduce lipirea alimentelor la suprafață.

Iată cum vă puteți condimenta tigăile:

Mai întâi, acoperiți fundul cratiței cu grăsime solidă sau grăsime de slănină. Încălziți tigaia în cuptor timp de 20 de minute la 250 ° F. Scoateți tigaia din cuptor, lăsați-o să se răcească puțin și aruncați excesul de grăsime lichidă.

Acum, puneți tigaia înapoi în cuptor și încălziți încă o oră. Scoateți tigaia și repetați procesul o dată sau de două ori. Acest lucru va asigura că grăsimea se scurge în porii materialului. Grăsimile se carbonizează în

porii vaselor de gătit și împiedică lipirea alimentelor la suprafață.

6. Deglazarea vaselor de gătit

Chiar și cele mai bune cookie-uri nu pot împiedica uneori arderea alimentelor. Deci, chiar dacă luați cât mai multe măsuri de precauție, puteți ajunge să îl ardeți ocazional.

Deglazarea vaselor de gătit imediat după gătit împiedică tăvile să se înnegrească. Vă puteți dezgheța tigaile în felul următor:

După gătire, scoateți vasul de gătit gol din aragaz. Se toarnă o cană de apă rece în oală cât este încă fierbinte. Acum, încălziți vasul de gătit pe aragaz la foc mediu.

Apa încălzită ajută la eliminarea reziduurilor acumulate din alimentele arse. Pentru reziduurile încăpățânați, puteți folosi o spatulă pentru a răci ușor mâncarea arsă de jos.

După degajare, lăsați vasele să se răcească înainte de a le spăla cu săpun de vase.

Curățarea cratițelor arse

Este imposibil să se prevină tot timpul semne negre de la flacără. S-ar putea să nu fie o problemă dacă utilizați tigăi din fontă sau negre. Dar pentru alte vase, urmele negre de la flacără pot fi dificil de curățat.

Cea mai obișnuită modalitate de a curăța urmele negre de pe tigăile dvs. este să le spălați cu un curățător de cuptor.

Următoarele sunt câteva alte modalități de a curăța tigaile arse care au devenit negre de la flacără:

Metoda de fierbere

Dacă doriți să curățați o oală de gătit cu urme arse, puteți folosi metoda de fierbere.

Se fierbe apa cu săpun într-o oală mare pe aragaz. Așezați vasele cu urme negre în oala mai mare și fierbeți-le câteva minute. Opriți aragazul și lăsați-l să se răcească.

Acum clătiți vasele cu apă și săpun de vase.

Scour cu bicarbonat de sodiu

Folosirea bicarbonatului de sodiu este unul dintre cele mai bune trucuri pentru a curăța urmele negre de pe fundul vaselor. Îl puteți folosi pentru toate tipurile de vase, cu excepția vaselor și a tigăilor din aluminiu.

Faceți o pastă de bicarbonat de sodiu și apă caldă în părți egale. Frecați fundul cratiței cu această pastă. Puteți pune și câteva picături de săpun lichid.

Clătiți-l cu apă pentru a dezvălui o suprafață strălucitoare. Bicarbonatul de sodiu este, de asemenea, foarte la îndemână la curățarea smalțului și a vaselor de vopsit, deoarece nu distruge suprafața.

Utilizați ketchup

Un alt hack grozav pentru curățarea vaselor este utilizarea ketchup-ului. Strângeți un pic de ketchup și frecați-l peste semnele negre cu un burete de spălat.

Nu trebuie să freci cu forță. După ce ați spălat o vreme, veți vedea suprafața strălucitoare de sub ketchup. Se clătește cu apă și se spală cu săpun de vase.

Dacă petele sunt încăpățânate, puteți repeta acest proces de câteva ori.

Curățarea aragazului

Întreținerea aragazului previne, de asemenea, căderile de gătit să se înnegrescă peste flacără. O sobă murdară cu reziduuri alimentare va murdări și tigaile.

Orice material uleios de pe aragaz produce fum la arsură. Acest lucru poate acumula funingine pe fundul cratițelor. Curățarea aragazului în fiecare zi poate ajuta la evitarea acestei probleme.

Opriți toate arzătoarele și asigurați-vă că este rece înainte de a îndepărta grătarele. Apoi, folosiți un burete de curățat și apă cu săpun pentru a curăța plita și arzătoarele. De asemenea, puteți utiliza un produs de curățat geamuri pentru a curăța depunerile de pe aragaz.

Concluzie

Cu timpul, petele întunecate apar în partea de jos a tuturor tipurilor de vase. Acestea sunt în mare parte pete de căldură care se formează după gătit peste flacără. Nu numai că par murdare, ci și încurcă suprafața pe care așezați oala sau tigaia.

Unele hacks simple discutate mai sus vă pot ajuta să preveniți această problemă. Aceste trucuri vă pot scuti de dificultățile de curățare. De asemenea, vă vor menține tigaile de gătit în stare de top pentru mult mai mult timp.

Vă pot plăcea, de asemenea, următoarele articole despre tigăi: