renunți

În februarie, când am vorbit cu dieteticianul înregistrat Christy Harrison despre cartea ei recent lansată „Anti-Diet”, nu mi-am dat seama că lumea era pe cale să se schimbe atât de drastic.

Am vorbit despre răspândirea culturii dietei - sistemul de credințe care susține idealul subțire (de obicei alb, cisgen), care spune că anumite moduri de a mânca sunt bune și altele sunt rele și care încurajează pierderea în greutate cu orice preț. Este în marketing, asistență medicală, propriile noastre păreri despre noi înșine. Deși lucrurile arată foarte diferit în zilele noastre, toate acestea sunt încă adevărate.

Cultura dietetică este chiar mai răspândită în mijlocul pandemiei coronavirusului. Mărcile de sănătate se bazează pe temerile și incertitudinea noastră, oferind suplimente. Mai mult timp pentru a parcurge rețelele sociale și toate imaginile perfect alese ne lasă să ne simțim mai nesiguri în legătură cu propriile noastre corpuri.

Cel mai clar, există atât de multă frică în legătură cu creșterea în greutate din carantină, încât chiar și cineva care de obicei are o relație bună cu mâncarea ar putea simți presiunea de a începe o dietă. Cei care se luptă cu o tulburare de alimentație sau o alimentație dezordonată ar putea simți aceste presiuni și mai acut.

În „Anti-Diet”, Harrison relatează istoria culturii dietei, folosește dovezi pentru a arăta defectele convingerilor noastre puternice despre greutate și oferă o oarecare perspectivă asupra modului de a opri în sfârșit să ne judecăm pe noi înșine și pe alții pentru forma corpului nostru și mâncarea pe care o mâncăm.

Și nu există un moment mai bun pentru a ține seama de aceste lecții decât acum, când presiunea de a „urmări ce mâncăm” este pe acoperiș (în ciuda faptului că ne luptăm cu o criză globală de sănătate care nu are legătură cu alimentele).

Mai jos, Harrison descompune câteva adevăruri urâte despre dietă și sfaturi despre cum puteți renunța definitiv la ciclul oribil. Pentru că, da, este posibil să renunți la cultura dietetică și să te simți bine în propriul corp.

Dacă nu ai putut pierde în greutate la o dietă, nu este vina ta - există multe dovezi că pierderea în greutate pe termen lung nu se întâmplă doar pentru majoritatea oamenilor.

Ideea că dietele nu funcționează nu este nimic nou. În „Anti-Diet”, Harrison urmărește convingerea că 95% din diete eșuează înapoi la o revizuire a literaturii din 1959 care a analizat studiile anterioare privind pierderea în greutate. Analiza a constatat că, practic, nicio dietă sau intervenție nu a fost efectuată în mod constant eficientă pentru pierderea în greutate.

Și acest lucru este valabil: o revizuire din 2013 a mai multor studii privind pierderea în greutate a constatat că dietele duc, de obicei, la pierderea în greutate pe termen scurt, dar că majoritatea oamenilor recâștigă greutatea în termen de cinci ani. O revizuire similară din 2011 a constatat că mulți tineri regăsește de fapt mai multă greutate decât au pierdut inițial.

„În orice alt caz, am fi atât de repede să spunem:„ Acest lucru nu a funcționat pentru mine, acest produs este problema. ”Dar cu diete, credem că„ eu sunt problema ”.”

Harrison a descris această scădere inițială în greutate pe care o aduc dietele ca faza lunii de miere.

„Cred că de multe ori, când este prima dietă a unei persoane, există o fază de lună de miere a dietei în care vedeți pierderea în greutate - deși nu toată lumea o vede - și simțiți că veți putea să vă țineți de ea, deoarece nu există complicații". a spus ea pentru HuffPost. „Există senzația că„ funcționează! Se intampla! '"

Dar nimic din toate acestea nu durează. „Corpul devine înțelept și începe să simtă efectele foametei”, a spus Harrison. „În medie, oamenii vor pierde în greutate timp de aproximativ șase luni până la un an, iar apoi la începutul anului încep să-și recapete greutatea, iar rata greutății se va recâștiga în timp.”

O mulțime de oameni nici măcar nu reușesc să ajungă la această perioadă de șase luni, a spus ea, „deoarece răspunsul la foame începe cu adevărat și îi împinge pe oameni să înceapă să mănânce mai mult decât erau înainte de dietă, ceea ce duce adesea la binging. ”

Cu alte cuvinte: obsesia și sentimentul de scăpare de control în jurul alimentelor care se întâmplă adesea câteva luni într-o dietă nu este un eșec personal, este un răspuns biologic.

Deoarece trăim în cultura dietei, oamenii cred că soluția la o dietă eșuată este să găsim o altă dietă „mai bună”.

Saltul obișnuit de la un plan alimentar restrictiv la altul este atât de obișnuit încât avem un nume pentru acesta: dieta yo-yo.

Dar, după cum știu orice dietă yo-yo din trecut sau actuală, chiar și dietele foarte diferite tind să conducă la același rezultat: scăderea în greutate inițială, eventuala recuperare a greutății.

„Este ridicol”, a spus Harrison. „În orice alt caz, am fi atât de repede să spunem:„ Acest lucru nu a funcționat pentru mine, acest produs este problema. ”Dar cu diete, credem că„ Eu sunt problema. Poate că acesta nu este pentru mine, poate că nu sunt menit să fiu un intermitent mai repede, poate voi fi o persoană keto sau Whole30 în schimb. ”Deci vedem oameni sărind de la dietă la dietă în dietă.”

Ciclismul cu greutatea și stigmatizarea greutății sunt dăunătoare pentru sănătatea noastră fizică și mentală.

Deși mulți oameni țin dietă din motive estetice, sănătatea este, de asemenea, un motivator. Celor care locuiesc în corpuri mai mari li se spune adesea de către medicii lor (și, uneori, de către prietenii și familia lor) să se alimenteze și să piardă în greutate pentru a-și îmbunătăți rezultatele în sănătate. Dar acest sfat duce adesea la mai mult rău decât bine.

„Indiferent de greutatea la care se află o persoană, chiar și controlând IMC, ciclismul în greutate este un factor de risc independent pentru toate aceste lucruri care se învinovățesc asupra greutății în sine: boli de inimă, diabet, unele forme de cancer și mortalitate”, a spus Harrison. „Când ținem dietă, vom ajunge aproape inevitabil la ciclism în greutate. Aceasta va pune corpul nostru într-un risc mai mare decât să spunem aceeași greutate, chiar dacă este o greutate mai mare ".

Mișcarea anti-dietă nu înseamnă doar să nu ții dietă, ci să înțelegi că corpurile pot fi sănătoase la orice dimensiune.

Ideea că mai multă greutate este un lucru inerent rău este greșită. Mulți oameni cu greutăți mai mari sunt sănătoși din punct de vedere metabolic, a spus Harrison. (Și, desigur, este posibil să fii nesănătos din punct de vedere metabolic la o greutate mai mică.) Un studiu din 2015 realizat pe peste 100.000 de persoane din Danemarca a constatat că cei din categoria „supraponderal” au trăit cel mai mult, în medie - o concluzie care este în concordanță cu constatările din trecut.

Ca răspuns la aceste dovezi, mișcarea Health at Every Size încurajează oamenii să „accepte și să respecte diversitatea inerentă a formelor și dimensiunilor corpului și să respingă idealizarea sau patologizarea unor greutăți specifice”. De asemenea, își propune să pună capăt stigmatizării și discriminării în materie de greutate și să facă lumea mai accesibilă tuturor oamenilor, indiferent de greutatea lor.

Este important să înțelegeți toate acestea dacă doriți să respingeți cu adevărat cultura dietetică, să renunțați la dietă și să deveniți un consumator mai intuitiv, a spus Harrison. Mâncarea intuitivă sau conștientă vă încurajează să vă concentrați asupra indiciilor de foame și plinătate, vă împinge să încetiniți și să vă bucurați de mese și să nu calificați niciun fel de mâncare. Nu este un program de dietă; este un obicei al stilului de viață.

Poate fi mult mai greu pentru cineva dintr-un corp mai mare să respingă dietele și cultura dietetică din cauza discriminării cu care se confruntă.

De-a lungul cărții, Harrison își recunoaște privilegiul ca o femeie subțire, albă, cisgen. Când locuiți într-un corp pe care societatea îl consideră „acceptabil”, renunțarea la dietă este mai ușoară decât ar putea fi pentru cineva care trăiește într-un corp mai marginalizat.

„Oamenii din corpuri mult mai mari se confruntă cu discriminare în fiecare zi și este firesc să vrei să slăbești ca o modalitate de a scăpa de asta”, a spus Kimmie Singh, dietetician anti-dietă și activist pentru eliberarea corpului gras.

"Dacă sunteți cineva dintr-un corp mai mic care lucrează spre acceptarea corpului și devine un consumator mai intuitiv, asigurați-vă că lucrați și la acceptarea tuturor corpurilor și dimensiunilor corpului pentru a ajuta toți oamenii să se simtă în siguranță, îndepărtându-se de dietă."

Singh oferă clienților săi experiență și dovezi cu privire la motivele pentru care dietele nu funcționează și îi încurajează să nu urmărească pierderea în greutate, dar lasă în cele din urmă alegerea lor. Dacă sunteți cineva dintr-un corp mai mic care lucrează la acceptarea corpului și devine un consumator mai intuitiv, asigurați-vă că lucrați și la acceptarea tuturor corpurilor și dimensiunilor corpului pentru a ajuta toți oamenii să se simtă în siguranță, îndepărtându-se de dietă.

O viață fără dietă ar putea fi greu de imaginat, dar este posibil. Iată cum să o faceți.

Primul obstacol în renunțarea definitivă la diete este că în zilele noastre, atât de mulți dintre ei susțin că nu sunt deloc diete.

"Dietele s-au transformat și s-au transformat în acest lucru al sănătății care este acum mult mai greu de detectat", a spus Harrison. „Dieta de sănătate” se referă la demonizarea unor alimente în timp ce la ridicarea altora; mâncând lucrurile presupuse „corecte” și îndepărtând lucrurile presupuse „greșite”. Promite sănătate și superioritate morală, dar promite aproape întotdeauna și slăbiciune. ”

Harrison recomandă să respingi orice dietă sau stil de viață „wellness” care vine cu reguli - mănâncă nu asta, mănâncă cantitate de X, mănâncă doar între orele Y și Z. Chiar și după ce faci asta, s-ar putea să descoperi că ai o mulțime de vechi regulile alimentare înotând în capul tău.

Ca un pas timpuriu în calea respingerii culturii dietetice și a deveni un consumator mai intuitiv, Harrison încurajează clienții să noteze orice reguli alimentare sau gânduri care le apar în cap în timpul zilei.

„Este fascinant de văzut. De obicei, există zeci de aceste gânduri pe tot parcursul zilei ”, a spus ea. „Îți dai seama:„ Ori de câte ori încep să mă gândesc la mâncare, apar aceste reguli sau aceste judecăți. „A deveni conștient este primul pas”.

Apoi, puteți începe să puneți la îndoială orice reguli pe care le-ați putea avea.

„De multe ori oamenii care au trăit în cultura dietetică toată viața au această acumulare de reguli”, a spus Harrison. „Pot proveni chiar din diete complet contradictorii - cum ar fi demonizarea grăsimilor și demonizarea carbohidraților”.

Întrebați-vă de ce continuați să respectați aceste reguli din dietele care nu v-au servit, apoi lucrați la ignorarea lor.

Nu vă mirați dacă mâncați fără reguli sau judecată despre mâncare la început vă simțiți puțin scăpat de sub control.

„Creierul și corpul tău au fost atât de private încât va avea loc acest pendul care se va întoarce înapoi de la partea restricției la partea de a mânca toată mâncarea”, a spus Harrison. „Eu îl numesc pendul de restricție”.

Dar acest lucru nu durează pentru totdeauna. „În cele din urmă, veți putea cu adevărat să vă așezați la mijloc și să ajungeți într-un loc de pace și echilibru cu mâncare”, a spus ea.

Recompensa depășește cu mult doar o relație mai bună cu mâncarea și corpul. „Este uimitor să vezi ce se întâmplă cu oamenii când mănâncă intuitiv”, a adăugat Harrison.

La început, a învăța să fii un consumator intuitiv necesită un efort. Dar, odată ce faceți clic pe el și nu sunteți obsedat în mod constant de ceea ce puteți mânca și ce nu puteți mânca, veți obține atât de mult spațiu în creier.

„Nu te gândești la exerciții fizice sau la greutatea ta”, a spus ea. „Te gândești la toate celelalte lucruri la care ții cu adevărat. Ești liber să îți faci treaba, să te angajezi în relațiile tale și să fii cu adevărat prezent în toate momentele mari și mici din viața ta. Oamenii au la dispoziție mult mai multe odată ce încetează să mai urmeze diete. "

Un ghid HuffPost pentru Coronavirus