Ultimele câteva săptămâni ale dietei se fac sau se rup. Iată cum să evitați aceste pofte și să terminați puternic!

ultimele

Vedeți imagini pe rețelele de socializare cu oameni care pregătesc aceleași puține alimente pentru aproape fiecare masă în fiecare zi a săptămânii. Ești nedumerit. Nu, de fapt, ești supărat. De ce ar mânca cineva aceeași masă mereu? Sunt pe un truc secret de mărunțire de care nu ai auzit niciodată?

După cum se dovedește, pot fi. Există o legătură între alimentele pe care le alegeți și talia ta și se extinde dincolo de calorii. Gustul unui aliment are o influență masivă asupra probabilității de a mânca mai mult decât ar trebui.

După cum probabil v-ați experimentat, expunerea frecventă la mâncăruri gustoase poate duce la exces; încercați un cookie nou și, înainte de a vă da seama, ați mâncat întreaga pungă. A te lăsa de câteva alimente, pe de altă parte, poate funcționa în avantajul tău, mai ales în ultimele săptămâni ale dietei, când pofta și foamea sunt la un nivel maxim.

Pentru a vă maximiza eforturile de dietă și pentru a vă asigura că terminați puternic, luați în considerare alegerea acelorași puține alimente zi de zi pentru a reduce probabilitatea poftelor.

Gustul alimentar

Gustul unui aliment are legătură cu capacitatea sa de a evoca un sentiment de plăcere și plăcere atunci când îl consumi. Nu este un secret faptul că cu cât un gust are un gust mai bun, cu atât îl poftești mai mult. La naiba, când te lovește dorința de a avea o felie de tort de brânză preferat, s-ar putea să nu te gândești la nimic să conduci tot orașul pentru a-l obține. Pentru tine, acesta este un aliment foarte gustos.

Dacă simțiți atracția puternică a anumitor alimente, nu sunteți singuri. Șobolanii, de exemplu, s-au știut că împing șocurile electrice și frigul extrem pentru a avea acces la peletele alimentare foarte plăcute. Acest lucru este adevărat chiar dacă tocmai au mâncat sau au peleții standard chiar în fața lor. [1,2]

Bine, șobolanii s-ar putea să nu fie cele mai bune modele în ceea ce privește obiceiurile alimentare, dar totuși.

Efectul Desert

Dar chiar și atunci când călătoriți prin oraș, veți avea totuși o singură felie, nu? Ei bine, ați observat vreodată că, chiar și după o cină masivă, mai puteți „face loc” pentru acea lingură sau trei de înghețată? Următoarea provocare pentru o alimentație bună este denumită „Efectul desertului”. "Efectul de desert" descrie disponibilitatea de a ignora indicii de sațietate atunci când este prezentată cu mâncare foarte plăcută. [3]

Cu cât percepeți mai bine gustul unei alimente, cu atât vă bucurați mai mult de experiența pe care o aveți în timpul și după ce ați mâncat-o și cu cât aveți mai multe șanse să o consumați (și multe din ele), indiferent de cât de recentă a fost ultima dvs. masă.

Tocmai de aceea, accesul la alimente foarte plăcute în ultimele săptămâni de dietă nu este o idee grozavă.

Mâncarea delicioasă este drogată

Totul se rezumă la chimia creierului. Dopamina este o substanță chimică eliberată în creier care este asociată cu sentimente de recompensă și plăcere. Acesta joacă un rol atât de puternic în comportamentele de consolidare a alimentelor și în recompensarea alimentelor, încât consumul unor alimente vă poate oferi același tip de experiență cu dependență ridicată după consumul de droguri. [4,5]

Când mănânci mâncarea preferată, creierul tău este îmbujorat de dopamină, ceea ce te duce într-o scurtă stare de euforie, ademenindu-ți în continuare papilele gustative și creierul. Această explozie de dopamină este ceea ce te face să te întorci pentru mai mult. Este, de asemenea, ceea ce se află în spatele acelui sentiment de pierdere a controlului când te uiți la punga goală de prăjituri după ce ai intenționat să mănânci doar una sau două.

Bland Food for the Win

Un alt studiu, publicat în Fiziologie și comportament, a plătit mai mult de 500 de subiecți pentru a completa o înregistrare zilnică detaliată a alimentelor timp de o săptămână. Ca parte a înregistrării, subiecții au apreciat gustul produselor alimentare. [7] Cercetătorii au observat că dimensiunile porțiilor de alimente pe care le-au plăcut cel mai mult subiecților au fost, în medie, cu 44 la sută mai mari decât acele alimente care le-au plăcut cel mai puțin.

Linia de fund: Dacă doriți să slăbiți, nu includeți alimentele preferate în mese.

Luând măsuri

Dietele care te pun în modul de supraviețuire nu sunt ușor de urmat. Și cu cât încercați mai mult să rămâneți cu ei, cu atât devin mai greu. Pe măsură ce trec zilele și săptămânile, cu atât mai mult te roagă hormonii și pofta foamei, ceea ce crește probabilitatea ca vei întrerupe dieta și te vei supăra prea mult.

Veți putea sta acolo în ultimele câteva săptămâni ale dietei, reducând gustul alimentelor pe care le alegeți.

Iată câteva sfaturi pentru a vă ajuta:

  1. Alegeți alimente blande: Legumele crude, ovăzul fără aromă, albușurile de ou și iaurtul grecesc simplu oferă multe din punct de vedere al beneficiilor pentru sănătate, chiar dacă le lipsește un gust distinctiv.
  2. Mănâncă aceleași câteva alimente: Mănânci mai puțin din ceea ce mănânci des, deci ia în considerare prepararea unei mese stabile, cum ar fi pui, broccoli și orez brun, o parte obișnuită (chiar mai mult de o dată pe zi) a dietei în ultimele câteva săptămâni.
  3. Condimentează mai puțin: Stick cu sare (este esențial) și nimic altceva. Nu vă ispiti papilele gustative cu marinate nesfârșite și combinații de condimente de casă. Păstrați-l plictisitor.
  4. Mănâncă acasă: Bucătarii de la restaurant petrec nenumărate ore îmbunătățind gustul mâncării pe care o servesc. Acesta este ultimul lucru de care aveți nevoie atunci când încercați să ajungeți la sfârșitul dietei. Treci peste masa cel puțin în ultimele câteva săptămâni. Abs și portofelul tău îți vor mulțumi.

Evitând alimentele pe care le iubești cu adevărat, în special în ultimele săptămâni, îți dai șanse mult mai mari de a-ți termina dieta într-o formă bună. Sigur, s-ar putea să îți fie încă foame. La urma urmei, ții o dietă. Dar veți avea mult mai multe șanse să vă atingeți obiectivul.

Referințe
  1. Cabanac, M. și Johnson, K. G. (1983). Analiza unui conflict între gustul și expunerea la frig la șobolani. Fiziologie și comportament, 31 (2), 249-253.
  2. Oswald, K. D., Murdaugh, D. L., King, V. L. și Boggiano, M. M. (2011). Motivația pentru mâncarea plăcută, în ciuda consecințelor unui model animal al consumului excesiv. Jurnalul internațional al tulburărilor de alimentație, 44 (3), 203-211.
  3. Havermans, RC., Janseen, T., Giesen, J., Roefs, A. și Jansen, A. (2009). Gustul alimentar, dorința de mâncare și sațietatea specifică senzorială. Apetit, 52 (1), 222-225.
  4. Înțelept, R. A. (2006). Rolul dopaminei cerebrale în recompensa și întărirea alimentelor. Tranzacții filosofice ale Societății Regale din Londra B: Științe biologice, 361 (1471), 1149-1158.
  5. Înțelept, R. A. (2004). Dopamina și recompensa alimentară: înapoi la elemente. American Journal of Physiology-Regulatory, Integrative and Comparative Physiology, 286 (1), R13-R13.
  6. Hill, A. J., Magson, L. D. și Blundell, J. E. (1984). Foamea și gustul: urmărirea evaluărilor experienței subiective înainte, în timpul și după consumul de alimente preferate și mai puțin preferate. Appetite, 5 (4), 361-371.
  7. de Castro, J. M., Bellisle, F., Dalix, A. M. și Pearcey, S. M. (2000). Palatabilitatea și relațiile de admisie la oamenii cu viață liberă: caracterizarea și independența influenței la nord-americani. Fiziologie și comportament, 70 (3), 343-350.

Despre autor

Paul Salter, MS, RD

Paul Salter, MS, RD, CSCS, a obținut licența în dietetică de la Universitatea din Maryland și MS în științe ale exercițiilor și nutriției de la Universitatea din Tampa.