propria

Nu veți crede cât de rapid și ușor este să vă faceți propria făină de ovăz acasă. Aceasta este cea mai ieftină și mai rapidă modalitate de a face această făină de bază fără gluten!

A-ți face propria făină de ovăz nu necesită la fel de mult o rețetă ca o metodă.

Este remarcabil de ușor, deoarece sunt sigur că probabil puteți ghici și știind cum să faceți acest lucru vă poate fi foarte util dacă ați rămas fără făină de ovăz sau pur și simplu nu doriți să cumpărați două ingrediente scumpe atunci când aveți nevoie cu adevărat una care face dublă datorie.

Făina de ovăz fără gluten este scumpă, mai ales atunci când o comparați cu costul făinii obișnuite de ovăz. Dacă sunteți sensibil la gluten, merită cheltuielile suplimentare pentru a vă asigura că ovăzul dvs. nu a fost contaminat cu gluten. Dar inca. Ce enervant.

Prepararea propriei făină de ovăz este una dintre cele mai bune modalități de a facilita coacerea fără gluten, mai ales atunci când vine vorba de șocul autocolantului.!

Unul dintre cele mai frecvente obstacole cu care oamenii îmi spun că se luptă atunci când încep să coacă fără gluten este costul. Aceste flori de specialitate sunt (prea) scumpe, aud din nou și din nou, iar făina de grâu este atât de ieftină! Chiar merită ?, se întreabă oamenii.

Îl înțeleg, îl simpatizez și sunt aici să vă ajut.

Dacă abia începeți sau sunteți un brutar obișnuit fără gluten, nu doriți să cheltuiți o avere relativă pe făină este total de înțeles. Cel mai simplu mod de a aborda obstacolul în materie de costuri este să-ți faci propria făină din ingrediente pe care le ai deja la îndemână, iar făina de ovăz este cel mai ușor loc de început.

Cum se face făină de ovăz

Făina de ovăz este cea mai simplă făină de făcut acasă, folosind ovăz integral rulat (uneori numit „ovăz de modă veche”) și blenderul de mare viteză sau robotul de bucătărie.

Nu aveți nevoie nici măcar de o tonă de ovăz: 2 căni de ovăz întregi sunt egale cu o ceașcă de făină de ovăz sau poate mai mult, în funcție de cât de fin o măcinați.

Sfaturi pentru a face cea mai bună făină de ovăz

Cel mai bun mod de a-ți face propria făină de ovăz este să folosești un Vitamix sau un blender similar de mare viteză, echipat cu un recipient uscat.

Vitamix ar fi trebuit să vină cu două canistre. Unul este puțin mai înalt și mai lat, iar lama este ușor curbată în sus. Acesta este recipientul umed, pe care îl folosiți pentru supe, piureuri etc.

Cealaltă canistră este puțin mai scurtă și mai subțire, cu o lamă plată. Acesta este recipientul dvs. pentru produse uscate, pe care doriți să îl utilizați pentru făină de ovăz.

Pentru cele mai bune rezultate folosind un blender de mare viteză:

Măcinat fin, sau nu atât de fin măcinat

Așa cum am sugerat mai sus, pentru măcinarea cea mai fină, utilizați recipientul uscat al unui blender de mare viteză, ca un Vitamix. Dacă utilizați robotul de bucătărie, este posibil să obțineți o măcinare ușor mai grosieră. Asta e ok; ar trebui să urmați în continuare instrucțiunile de mai sus pentru a vă asigura că obțineți cea mai bună făină de ovăz măcinată pe care o puteți.

  • Folosiți lama „s”
  • Păstrați ovăzul în mișcare
  • Umpleți recipientul nu mai mult de 1/2
  • Opriți și curățați faina și ambalată la bază dacă are loc ambalarea
  • Este posibil să trebuiască să opriți mașina și să mutați făina cu o lingură mai des cu un robot de bucătărie decât ați face-o cu blenderul
  • Procesați cel puțin 1 minut. Vrei ca făina ta să fie măcinată cât mai fin și uniform posibil.

Dacă folosiți un robot de bucătărie sau un blender de ultimă generație, s-ar putea să constatați că făina de ovăz de casă este foarte dificil, dacă nu imposibil, să fie măcinată la fel de fin ca produsele ambalate.

Nu vă faceți griji. Măcinați-vă făina cât mai fin posibil. Din experiența mea, diferența față de bunul final copt este neglijabilă.

Ce să faci cu făina de ovăz

După ce ați făcut făina, verificați toate aceste moduri în care o puteți folosi!