Faceți de la zero o prăjitură ușoară și aerisită cu mâncare înger cu aceste instrucțiuni pas cu pas.

food

  • A face o prăjitură ușoară și pufoasă cu mâncare înger este o briză cu sfaturile noastre de specialitate. O topping simplă de afine - sau fructul tău preferat - adaugă doar atingerea corectă.

Pasul 1: Separați albușurile

Separați ouăle imediat după scoaterea lor din frigider (ouăle reci se separă mai ușor). Separați albușurile de gălbenușuri și lăsați-le să stea la temperatura camerei timp de 30 de minute - acest lucru va permite albușurilor să atingă volumul maxim atunci când se bat. (Puneți la frigider gălbenușurile pentru o altă utilizare.) Separați cu grijă fiecare albuș de ou într-un castron mic, cum ar fi o ceașcă cu cremă. Dacă un gălbenuș pătrunde în albușul de ou în timpul separării, puneți-l la frigider pentru o altă utilizare - chiar și cel mai mic bit de gălbenuș poate inhiba calitatea bătutului albilor. Transferați fiecare albuș într-un castron de sticlă foarte mare. Castronul trebuie să fie perfect curat și suficient de larg pentru a împiedica bătătorii să fie îngropați în albușuri în timp ce pufulesc. Nu utilizați un vas de plastic, care poate avea un reziduu uleios care poate reduce la minimum volumul de albușuri bătute.

Din motive de siguranță alimentară, nu lăsați albii să stea la temperatura camerei mai mult de 30 de minute.