fără

Deși delicios, tortul de brânză a devenit o cădere a dietelor de pretutindeni. O felie de tort de brânză original de la Cheesecake Factory ar fi redus 710 calorii. Iată câteva modalități de a vă bucura de un tort de brânză cremos, fără numărul de calorii paralizante.

Utilizați ingrediente prietenoase cu dieta

Există câteva modalități de a reduce numărul de calorii din cheesecake. Unele rețete necesită crema de brânză fără grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi în locul versiunii cu conținut complet de grăsimi. Când faceți crusta, puteți utiliza biscuiți graham cu conținut redus de grăsimi. Dacă doriți niște tort de brânză în stil New York cu gust autentic, încercați să înlocuiți smântâna obișnuită cu soiul cu conținut scăzut de grăsimi. Puteți înlocui ricotta cu conținut scăzut de grăsimi sau degresată pentru o preluare mai ușoară a tortului de brânză în stil italian.

De asemenea, puteți încerca să utilizați un înlocuitor de ou în loc de ouă întregi. Rețeta „Tort de brânză slabă” a ouătorilor include brânză de vaci cu caș mic, fără grăsime, cremă de brânză fără grăsimi, zahăr granulat, coajă de lămâie rasă și suc proaspăt de lămâie, pe lângă înlocuitorul oului. O nouă parte din prăjitură sau o porție conține doar 116 calorii și 1 gram de grăsime - inclusiv crusta de pesmet.

Un alt truc de economisire a caloriilor este acela de a folosi un substitut de zahăr sau un îndulcitor artificial în locul zahărului. O rețetă necesită iaurt simplu fără grăsimi, cremă de brânză fără grăsimi, un înlocuitor al zahărului și un pachet de amestec de budincă instant fără zahăr, fără grăsimi, cu gust de brânză.

Rețetele de brânză fără coacere ca aceasta folosesc crema de brânză Cool Whip Free, cu conținut redus de grăsimi, zahăr și un pic de suc de lămâie pentru a menține caloriile sub control. Puteți alege să amestecați amestecul neted într-o crustă de graham cu conținut redus de grăsimi sau să îl serviți ca spumă.

Dacă prăjitura de brânză simplă nu o va tăia sau doriți să fiți creativi, adăugați fructele de padure preferate. Stropiți tortul cu sos caramel sau ciocolată fără zahăr.

Mai multe despre asta.

Cheesecake fără conținut de carbohidrați, fără zahăr
Există, de asemenea, un tort de brânză pentru persoanele care sunt mai preocupate să urmărească aportul de carbohidrați sau zahăr.

Alan Rosen, proprietarul restaurantului Junior's din Brooklyn, New York, spune că restaurantul a creat rețeta pentru prepararea fără zahăr și cu conținut scăzut de carbohidrați a celebrului său tort de brânză cu ajutorul unui nutriționist. Rețeta necesită xilitol în loc de zahăr și a fost perfecționată prin încercări și erori, spune Rosen.

„A fost creat pentru că sunt milioane de oameni care nu pot mânca zahăr”, spune el. "Acest cheesecake este potrivit pentru diabetici."

Cheesecake-ul este certificat de Institutul de Cercetări Glicemice ca „scăzut glicemic” și „prietenos cu diabetul”.

O felie de tort de brânză simplu, cu conținut scăzut de carbohidrați, fără zahăr de la Junior, sau 3,2 uncii, conține 288 de calorii, 20 de grame de grăsimi și 20 de carbohidrați în total.