Cum să treceți copiii mici și preșcolarii la o dietă paleo

tranziția

Ați decis să treceți copilul sau preșcolarul la nutriție paleolitică și vă întrebați de unde să începeți? Efectuarea oricăror modificări ale dietei la această vârstă are unele provocări speciale. Aversiunea față de mâncarea necunoscută este conectată la creierul unui copil la această vârstă. Și atunci când adăugați refuzul de a mânca zile întregi, calmați tantrums până când aruncă sau leșină și/sau somn neliniștit, deoarece nu au mâncat bine la cină în amestec, se poate simți ca o provocare de netrecut. Aș putea vorbi din experiența personală aici: uneori se pare că pur și simplu nu merită.

Dar merită. Copiii care urmează diete paleolitice (sau diete lacto-paleo cu lactate hrănite cu iarbă) tind să doarmă mai bine, tind să se îmbolnăvească mai rar, tind să acorde atenție mai bine la școală, tind să aibă mai multă energie pentru a se juca și tind să aibă mai mult chiar stări de spirit. Deci, de unde începi?

Începeți cu alimente familiare: Concentrați-vă pe ce alimente îi place deja copilului dumneavoastră, care sunt paleo sau lacto-paleo. Îi place copilului tău stafidele? banane? În timp ce faceți tranziția copilului, oferiți aceste alimente în mod liber.

Apoi, uitați-vă la alimentele „aproape paleo”: Ce alimente iubește copilului tău care pot fi ușor făcute paleo cu un simplu comutator de ingrediente pot face un aliment paleo. Poate că schimbă untul de migdale pentru untul de arahide. Poate că se trece la carne și lactate hrănite cu iarbă. Poate că folosește amidon/făină săgeată ca agent de îngroșare în loc de amidon de porumb. Poate cumpără hot-dogs fără umplutură cu iarbă (US Wellness Meats are 3 tipuri diferite de alegere!). Îți place copilul tău chiftelele, degetele de pui sau bețele de pește? Versiunile paleo sunt ușoare și au un gust minunat. Brioșele și biscuiții mei paleo tind, de asemenea, să fie un succes, deoarece nu sunt atât de diferiți de degustați față de o brioșă pe bază de făină de grâu. Oricare ar fi versiunile paleo ale acestor alimente pe care le găsiți pe placul copilului dumneavoastră, oferiți-le des.

Apoi, uitați-vă la sorta de alimente familiare și noi: Prin alimente „sorta familiare”, mă refer la lucruri care ar putea fi puțin mai greu de prezentat ca vechi favorit, cum ar fi pâinea paleo (vezi toate rețetele mele de pâine) sau biscuiții paleo (vezi toate rețetele mele de biscuiți). Sunt delicioase, dar au și un aspect diferit și au un gust diferit față de versiunea convențională a acestor alimente. Încercați-le, nu le forțați și s-ar putea să aveți noroc. Nu faceți o luptă din mâncare, dar încercați și încurajați-vă copilul să o guste de mai multe ori. Și, în timp ce încercați noi rețete paleo pentru familie, oferiți-le copilului dumneavoastră (mai degrabă decât să vă bazați pe lucruri pe care știți că le vor mânca). Cu toate acestea, în mod normal, prezentați mese, păstrați regulile la fel (dacă aplicați în mod normal o regulă „mâncați ceea ce restul dintre noi mâncăm” sau dacă în mod normal gătiți o masă diferită pentru copiii dvs. pe care știți că le place) și nu face o bătălie din mâncare.

Permiteți niște spații pentru a vă delecta fără gluten: La fel ca și adulților li se permite să înșele ocazional fără gluten, la fel și copiii. Poate doriți să cumpărați niște vafe fără gluten (copilului meu îi plac cele ale lui Trader Joe) sau permiteți din când în când niște piure de cartofi. Acest lucru ar putea crește varietatea pe care o mănâncă copilul tău și te va ajuta să treci prin tranziție.

Oferiți copiilor posibilitatea de a alege: Copiii de această vârstă se dezvoltă prin alegeri simple. Oferiți-le 2 sau 3 lucruri diferite (dar numai alimente pe care sunteți dispus să le dați). În funcție de vârsta și personalitatea copilului dvs., poate fi necesar să oferiți alimente chiar la ora mesei, ceea ce înseamnă că va trebui să pregătiți alimente care ar putea pătrunde în frigider ca resturi. Sau, este posibil să puteți oferi o alegere înainte de a începe să gătiți (ceea ce este mai simplu din punct de vedere al pregătirii alimentelor, dar atunci copilul dumneavoastră poate alege cina pentru întreaga familie).

Nu aveți alimente pe care nu doriți să le mănânce în casă: Purificați-vă frigiderul, congelatorul și cămara de tot ce nu doriți să mănânce copiii dvs. Tu decizi unde este linia. În casa mea, avem câteva alimente fără gluten doar pentru copii (cum ar fi cereale Chex și vafe fără gluten). Este mult mai ușor să refuzați să îi dați copilului un anumit aliment dacă pur și simplu nu aveți.

Implicați-le la magazinul alimentar și în bucătărie: Acest lucru este similar cu oferirea unui copil de a alege masa, dar merge cu un pas mai departe. Lăsați copilul să vă pună mâncarea în coșul de cumpărături (poate lăsați-l să aleagă ce mere să pună într-o pungă etc.). Poate lăsați-l pe copilul dvs. să aleagă niște alimente noi (paleo) care nu fac parte din mesele normale ale familiei dvs. (poate copilul dvs. este atras de culoarea unui pepene galben pe care nu l-ați încercat niciodată sau crede că cuvântul halibut sună amuzant). Lăsați copilul să răsfoiască cărțile de rețete (paleo) și sugerați-le noi rețete. Puneți-vă copilul să vă ajute să gătiți. În general, copiii arată mai mult interes în încercarea de alimente noi atunci când au avut o mână de ajutor în alegerea și pregătirea lor.

Vorbește-i despre mâncare în termeni simpli și generali: În funcție de vârsta copilului dumneavoastră, dialogul despre alegerile alimentare de familie poate fi foarte util. Păstrați-l simplu și nedramatic. Vă rugăm să nu spuneți lucruri precum „glutenul vă va ucide!” sau „untul de arahide te va îmbolnăvi!”. Nu trebuie să-i sperie să mănânce așa! Și un copil sensibil poate face salturi de logică pe care nu le anticipați („Grampa mănâncă pâine, așa că va muri în curând”). Încerc să mă concentrez asupra aspectelor pozitive „mâncăm aceste alimente pentru că ne ajută să creștem mari, puternici și sănătoși” sau „alegem aceste alimente pentru că sunt mai bune pentru burtica noastră” sau „alegem aceste alimente pentru că ne oferă multă energie și ne ajută creierul să devină mai inteligent ”. Uneori spun doar „Am învățat să mănânc așa pentru că mă face să mă simt atât de bine și vreau să te simți și tu atât de bine!”.

Nu faceți prea multe alimente neolitice atunci când sunteți afară din casă: Bine, să fim specifici aici. Nu vreau să spun că fast-food-ul este în regulă doar pentru că ești presat pentru timp. Adică, dacă copilul tău dorește o bucată de tort de ziua de naștere la petrecerea unui prieten sau i se oferă o bucată de pizza la o dată de joacă, nu face mare lucru (mai ales dacă nu ai control asupra alegerilor alimentare). Atâta timp cât nu au alergii sau sensibilități alimentare puternice, puțin nu va strica. Când puteți, păstrați-l fără gluten. Când nu poți, fă tot posibilul.

Despre autor: Genevieve

În calitate de actual proprietar și director executiv al a 4 centre preșcolare, Genevieve are o experiență de peste 20 de ani în educația timpurie, precum și aproape un deceniu de muncă în domeniul sustenabilității și al afacerilor ecologice. Genevieve a purtat întotdeauna o abordare ecologică a vieții și împărtășește aceste filozofii imperative cu copiii pe care îi predă. Ea își continuă activitatea cu Origins Education, combinând pasiunea pentru copii, expertiza sa în educația timpurie și cunoașterea principiilor durabilității și a noii mișcări economice. Obiectivul Origins Education este de a ajuta la încurajarea unei generații de tineri care se angajează să îmbunătățească sănătatea și bogăția propriilor comunități și ecosisteme, să alimenteze un sentiment de grijă pentru Pământ și toți locuitorii săi și să susțină un stil de viață bazat pe Pământ și om etică centrată.