Zoe Diana Draelos, M.D.

Zoe Diana Draelos, MD, este profesor consultant de dermatologie, Facultatea de Medicină a Universității Duke, Durham, N.C. Ea este investigator, Servicii de consultanță dermatologică, High Point, N.C., și consilier editorial Dermatology Times și editor co-medical.

pentru

Nu este necesară suplimentarea minerală specială a pielii atâta timp cât pacienții fac alegeri dietetice educate.

Cum le spun pacienților să mănânce pentru o piele sănătoasă?

Ceea ce constituie o dietă sănătoasă trebuie să fie una dintre cele mai mari enigme din medicină. Mâncarea este mai abundentă în Statele Unite ca niciodată; totuși, boala legată de dietă este intensă, dovadă fiind creșterea dramatică a obezității. O încercare de a înțelege nutriția dezvoltată în timpul celui de-al doilea război mondial a fost numită doza zilnică recomandată (ADR), care se găsește și astăzi pe ambalajele pentru alimente. Prima ADR a fost acceptată în 1941 pentru a stabili nevoile nutriționale minime pentru trupele militare, cu revizuiri care au loc la fiecare cinci până la 10 ani. Cu toate acestea, DZR reprezintă cerințele alimentare minime, nu dieta optimă pentru sănătate. De fapt, lipsa unor studii controlate în ceea ce privește dieta a fost recunoscută la reuniunea din 2007.

Este bine recunoscut faptul că anumiți nutrienți sunt esențiali pentru sănătatea pielii. Acestea includ vitaminele A, C și E. De asemenea, s-a sugerat că acești nutrienți sunt consumați cel mai bine ca alimente, mai degrabă decât pastile de completare. Ce alimente trebuie recomandate?

  • Vitamina A este un antioxidant necesar transcripției genelor și funcției imune care poate fi obținut prin consumul a 2/3 cană de morcovi zilnic.
  • Vitamina C, necesară producției de colagen și funcției imune, este un antioxidant solubil în apă cel mai bine consumat consumând zilnic o roșie crudă.
  • Vitamina E, antioxidantul solubil în grăsimi al pielii, poate fi obținut consumând o jumătate de avocado zilnic.

Acestea sunt recomandări dietetice ușoare, care pot fi împărtășite pacientului care dorește să obțină zilnic o mulțime de „vitamine ale pielii”.

La o dietă cu calorii limitate, cum pot pacienții să obțină toți antioxidanții de care au nevoie?

Una dintre provocările actuale ale dietei care afectează Statele Unite este consumul de prea multe calorii și insuficiența de antioxidanți. Acest lucru face dificilă obținerea de antioxidanți adecvați, reducând în același timp consumul caloric, dar poate fi realizat.

  • O jumătate de cană de afine uscate conține 13.427 de antioxidanți, inclusiv antocianidină și quercetină.
  • Un măr crud cu piele conține 8.000 de fitochimicale.
  • O felie de pepene verde asigură doza zilnică de licopen
  • O jumătate de avocado oferă doza zilnică de luteină/zeaxantină, care sunt antioxidanți importanți solubili în apă.

Toate aceste alimente au un conținut scăzut de calorii și sunt disponibile pe tot parcursul anului în Statele Unite.

Pacienții au nevoie de suplimente minerale pentru o piele excelentă?

Majoritatea mineralelor din dietă provin din solul în care sunt cultivate plantele. Dacă solul este sărăcit de minerale, la fel și alimentele. Un mineral antioxidant foarte important este seleniul obținut din grâul cultivat în solul bogat în seleniu din Midwesternul Statelor Unite.

Cu toate acestea, o nouă tehnică de creștere și grâu modificat genetic, cu tulpini mai mici și capete de cereale mai mari, epuizează solul. O sursă excelentă de seleniu este o nucă de Brazilia zilnic. Zincul și calciul sunt necesare pentru funcționarea matricei metaloproteinazei (MMP). Calciul poate fi obținut cu ușurință din produse lactate, în timp ce două prune uscate pe zi vor furniza suficient zinc.

Nu este necesară suplimentarea minerală specială a pielii atâta timp cât pacienții fac alegeri dietetice educate.