Trebuie să fiți autentificat pentru a adăuga o notă privată. Autentificare | Inregistreaza-te

vită

Notitele mele

Adăugăm rețeta în cutia dvs. de rețete.

Aceasta a fost adăugată în caseta de rețete.

Trebuie să fiți conectat pentru a adăuga o rețetă. Autentificare | Inregistreaza-te

Distribuiți această rețetă

Avem câteva sfaturi excelente despre cum să reducem conținutul de grăsime din carnea de vită măcinată, fără a reduce aroma.

Ce să fac

Dacă achiziționați 73% până la 85% carne macinată de vită, puteți reduce conținutul de grăsime cu până la 50% printr-un proces simplu de clătire. Deoarece 90% slab și mai mare sunt produse cu conținut scăzut de grăsimi, clătirea nu va produce aceleași rezultate și, prin urmare, nu este recomandată. Scurgerea și clătirea cărnii de vită măcinate nu ar trebui să scadă conținutul de vitamine și minerale al cărnii de vită.

Într-o rețetă care necesită rumenirea cărnii de vită măcinată cu ceapă sau usturoi, aceste elemente pot fi adăugate în timpul procesului de gătit. Clătirea amestecului de vită după gătit are ca rezultat pierderea minimă de aromă. Condimente și ierburi suplimentare pot fi adăugate după dorință după clătire. Iată cum se face:

  1. Se rumeneste carnea de vita macinata in tigaie la foc mediu pana se fierbe complet.
  2. Folosind o lingură cu fante, îndepărtați caramelele de vită pe o farfurie tapetată cu 3 prosoape de hârtie. Lasă să stea 1 minut; ștergeți partea de sus a cărnii de vită cu mai multe prosoape de hârtie.
  3. Așezați carnea de vită într-o strecurătoare peste un castron mare. Se toarnă apă foarte fierbinte (care nu fierbe) peste carne de vită pentru a clăti grăsimea. Se scurge 5 minute, apoi se utilizează în rețetă solicitând carne de vită măcinată gătită.

Note

Dacă v-a plăcut această rețetă, asigurați-vă că verificați eBook-ul nostru gratuit, Rețete de carne de vită macinată: 25 de rețete rapide și ușoare pentru carne de vită macinată!

Informații oferite de Cattlemen's Beef Board și National Cattlemen's Beef Association și Beef Checkoff.