willowherb

Instrucțiuni de preparare

Se prepară cu apă clocotită și se lasă la infuzat timp de 5 până la 10 minute

Ceaiul Rosebay Willowherb Ivans este un favorit rusesc, totuși popularitatea sa se răspândește acum în întreaga lume. Cunoscută și sub denumirea de „Ceai Koporye” (traducere în engleză a expresiei rusești, „Копорский Чай”), această băutură este fabricată din planta Chamerion angustifolium. Aromele sale distinctive sunt remarcate ca îndrăznețe și delicioase erbacee, în timp ce proprietățile sale de promovare a sănătății sunt la fel de fantastice. Oferind un stil de viață sănătos și activ, ceaiul Rosebay Willowherb poate fi un instrument la îndemână împotriva infecțiilor gurii, ulcerelor și problemelor respiratorii, precum și pentru a ajuta la infecțiile tractului urinar și alte probleme legate de rinichi.

Rosebay Willowherb este o plantă erbacee perenă care aparține familiei Primrose de seară (Onagraceae). Tulpina sa unică, roșiatică, poate crește până la înălțimi de până la 2,5 metri (8 picioare), în timp ce florile sale sunt purpurii, în medie, având aproximativ 2 până la 3 centimetri în diametru. Acestea înfloresc între lunile iunie și septembrie. În general, Rosebay Willowherb preferă zonele cu terenuri recent tulburate, dar poate înflori și în zonele de pădure semi-umbrite, pajiștile acoperite cu soare, zonele de deșeuri și chiar în grădinile tale. Poate fi găsit și pe marginea drumului și pe terasamentele căii ferate.

Chamerion angustifolium este, de asemenea, la fel de frumos pe cât de versatil! Acum este comun în toată Marea Britanie, inclusiv în Scoția, Țara Galilor, Irlanda și Anglia. Este deosebit de obișnuit în defrișările de pădure din apropierea fabricii noastre din Pluckley. Rosebay Willowherb este, de asemenea, cunoscut sub numele de „Fireweed” (în special în America de Nord), datorită capacității sale fascinante de a crește din abundență în zonele de pământ recent ars. În anii 1940, această plantă a devenit o viziune obișnuită în timpul războiului din Londra, adesea prosperând printre case ruinate și clădiri distruse în Blitz. A adus culoare într-un peisaj altfel sumbru și a devenit în cele din urmă cunoscut în Anglia sub numele de „Bombweed”. De asemenea, a fost una dintre primele plante care au apărut după erupția din 1980 a Muntelui St. Helens în statul Washington, SUA, unde poate fi văzut și astăzi.

Interesant este că Rosebay Willowherb poate suferi de fapt o fermentație, similară cu frunzele de ceai din planta Camellia sinensis. În primul rând, planta trebuie lăsată să se usuce și să se ofilească timp de aproximativ 24 de ore, înainte de a fi apoi laminată pentru a începe oxidarea. După aceasta, este lăsat să se usuce în continuare, conferind în cele din urmă notele sale ierboase distincte. Acest lucru se efectuează adesea folosind vase de lut gătite în sobe.

Rosebay Willowherb a fost folosit și savurat în ceaiuri de plante de sute de ani, datând cel puțin din Rusia secolului al XII-lea. Cu toate acestea, când Compania Indiilor de Est a început să introducă ceaiuri chinezești și indiene spre sfârșitul secolului al XIX-lea, interesul pentru băutură a scăzut treptat în țară. Acest lucru a atins apogeul în timpul Revoluției din octombrie 1917, când producția ceaiului lui Ivan a fost întreruptă cu totul. Cu toate acestea, acest lucru a fost relativ de scurtă durată ca și astăzi, ceaiul Koporye a ajuns din nou la faimă - și pe bună dreptate.

Tipul de ceai: ceai de plante.

Ingrediente: Willowherb uscat Rosebay.

Origine: Republica Cehă.

Instrucțiuni de preparare: Se prepară cu apă proaspăt fiartă și se infuzează timp de 5 până la 10 minute.

Mod de servire: Lămâia poate fi considerată ca un supliment opțional, deși Compania de ceai și cafea Kent și Sussex recomandă cel mai bine servit așa cum este.

Note de degustare: Ceaiul lui Ivan este format dintr-o aromă și o aromă proaspete, florale și erbacee. La fiecare înghițitură urmează curând un postgust dulce, ușor mentos.

Culoare în cupă: lichior galben-verzui, cu ton deschis.

Beneficii pentru sănătate: Ceaiul Rosebay Willowherb Ivans, așa cum se știe, conține o bogăție de vitamine, minerale și alți antioxidanți. Acestea includ vitamina C, calciu, cupru, fier, magneziu, mangan, nichel, potasiu și sodiu. Această băutură este o alegere perfectă pentru stimularea sistemului imunitar datorită multora dintre acești constituenți. De asemenea, poate oferi proprietăți antiinflamatorii, precum și scăderea potențială a tensiunii arteriale. Deși sunt necesare cu siguranță studii ulterioare cu acest din urmă beneficiu pentru sănătate, în special, studiile preliminare efectuate de un număr de institute științifice credibile sunt într-adevăr foarte promițătoare.