Rețete de viață sănătoase

Ingrediente

-1 ceapa mare; cubulete

curcan

-2 morcovi; cubulete

-2 tulpini de telina; cubulete

-1 crenguță de rozmarin

-2 cani resturi de carne de curcan; tras sau tăiat în bucăți mici

-2 litri de stoc (ne place curcanul, puiul sau legumele)

-Mână de pătrunjel proaspăt; tocat

-Sare și piper proaspăt crăpat; așa cum se dorește

Pentru găluște:

-1 1/2 cani piure de cartofi

-3/4 cană de făină pentru toate scopurile

Turcie „n” Piure de găluște de cartofi

Adăugați suficient ulei pentru a acoperi fundul unei tigaie și transformați focul în mediu. Adăugați cu grijă ceapa, morcovii și țelina și gătiți timp de 3-5 minute, amestecând continuu până când se înmoaie și se parfumează. Adăugați stoc, ierburi, pui prăjit, frunze de dafin și pătrunjel și fierbeți timp de 10-15 minute. Asezonati cu sare si piper dupa dorinta.

Pentru găluște:

Se topește untul și se amestecă cu piure de cartofi. Adăugați sare, piper și făină și frământați într-un aluat. Folosind mâini sau o lingură de lemn amestecați ouă pe rând. Acest lucru va fi greu, dar, de asemenea, încercați să nu amestecați prea mult! Aduceți supa la foc mic și adăugați o lingură de aluat de găluște și gătiți până când galustele plutesc.

-1 ceapa mare; cubulete

-2 morcovi; cubulete

-2 tulpini de telina; cubulete

-1 crenguță de rozmarin

-2 cani resturi de carne de curcan; tras sau tăiat în bucăți mici

-2 litri de stoc (ne place curcanul, puiul sau legumele)

-Mână de pătrunjel proaspăt; tocat

-Sare și piper proaspăt crăpat; așa cum se dorește

Pentru găluște:

-1 1/2 cani piure de cartofi

-3/4 cană de făină pentru toate scopurile

Adăugați suficient ulei pentru a acoperi fundul unei tigaie și transformați focul în mediu. Adăugați cu grijă ceapa, morcovii și țelina și gătiți timp de 3-5 minute, amestecând continuu până când se înmoaie și se parfumează. Adăugați stoc, ierburi, pui prăjit, frunze de dafin și pătrunjel și fierbeți timp de 10-15 minute. Asezonati cu sare si piper dupa dorinta.

Pentru găluște:

Se topește untul și se amestecă cu piure de cartofi. Adăugați sare, piper și făină și frământați într-un aluat. Folosind mâini sau o lingură de lemn amestecați ouă pe rând. Acest lucru va fi greu, dar, de asemenea, încercați să nu amestecați prea mult! Aduceți supa la foc mic și adăugați o lingură de aluat de găluște și gătiți până când plutesc găluștele.