În ultimele luni, am lucrat la câteva proiecte interesante și unul cercetând beneficiile pentru sănătate ale portocalelor de sânge. Iată câteva dintre cele mai importante momente și de ce ai nevoie de mai multe dintre aceste frumuseți purpurii în dieta ta.

nevoie

Portocalele de sânge vin cu sas autentic.

Cu o culoare ca nimeni alta, aceste splendoare sângeroase au fost mult timp venerate pentru frumusețea lor naturală. Ceea ce poate nu știți este că sunt clasificate din punct de vedere tehnic ca boabe * (da, într-adevăr!); sunt la maximul optim din august - un moment în care putem fi adesea lăsați neinspirați în timp ce așteptăm să introducem potopul de primăvară de fructe de piatră și fructe de pădure de vară; și ambalează un pumn serios de sănătate.

Din punct de vedere nutrițional, portocalele de sânge sunt unice printre soiurile de citrice. În comparație cu alte citrice, există diferențe semnificative în nutrienți între portocalele de sânge și alte soiuri de portocale. Dincolo de estetica atrăgătoare, portocalele din sânge oferă nutrienți și trăsături care promovează sănătatea, care au puteri de protecție pe scară largă.

Cu de nouă ori mai mulți antioxidanți, dublează Vitamina A a portocalelor ombilicului și a unei plute de polifenoli (substanțe chimice puternice ale plantelor) pe care portocalele obișnuite nu le au, depășesc verii lor de citrice pentru sănătatea lor, promovând beneficii cu o portocală de sânge echivalentă cu consumul unei pungi întregi (aproximativ 2 kilograme) de buric pentru a obține același hit de antioxidanți.

De asemenea, se mențin împotriva fructelor de pădure, în special atunci când evaluează accesibilitatea și încărcarea glicemică (GL). Mai mult, portocalele de sânge sunt singurele citrice disponibile comercial care conțin antociani (care se găsesc mai frecvent în afine, cireșe și vin roșu). Pe lângă antocianine, portocalele din sânge conțin mulți alți fitonutrienți benefici, cunoscuți ca fenolici (sau denumiți în mod obișnuit polifenoli).

Acești compuși fenolici din portocalele din sânge au fost asociați cu îmbunătățirea sănătății cardiovasculare, protecția împotriva deteriorării celulelor UV și îmbunătățirea bolilor metabolice, inclusiv diabetul de tip 2, ficatul gras, obezitatea și au o serie de proprietăți de stimulare a imunității.

Ca bonus, portocalele din sânge reprezintă, de asemenea, o modalitate economică de a introduce acești fitonutrienți în dieta ta. Din punct de vedere nutrițional, acest cocktail de sănătate din compuși fenolici face ca portocalele de sânge să fie unice printre soiurile de citrice.

Ei bine, ce aștepți? Asigurați-vă că adăugați câteva dintre aceste frumuseți roșii aprinse în căruciorul dvs. de cumpărături astăzi.

Reţetă

FĂRĂ TARTĂ DE SÂRGĂ PORTOCALIU

INGREDIENTE:

  • 3,5 cani de pecan
  • 6-7 curmale Medjool, gropite
  • 2 lingurițe de sirop de arțar
  • Vârf de cuțit de sare

umplutura cu crema de caju

  • 1 cană de caju crud, înmuiat peste noapte, scurs
  • 1/3 apă
  • 2 linguri sirop de arțar
  • 1 linguriță extract de vanilie
  • 1/2 cană de nucă de cocos deshidratată

  • 7 portocale de sânge, curățate, miez și semințe îndepărtate și tăiate uniform în segmente mici
  • 1 linguriță coajă de lămâie

METODĂ

  1. Așezați toate ingredientele de bază tartă într-un blender de mare viteză și procesați până când formează o textură asemănătoare cu firimiturile.
  2. Așezați amestecul într-o tigaie de flanșă de 23 cm cu bază detașabilă și apăsați uniform în bază, asigurându-vă că apăsați pe părțile laterale ale tigaii pentru a crea o formă asemănătoare crustei pentru baza de tarta. Degetele umede funcționează cel mai bine. Lăsați coaja de tartă deoparte.
  3. Pentru a face umplutura, amestecați toate ingredientele într-un blender de mare viteză până la un amestec neted și gros, aproximativ 5 minute, răzuind părțile după cum este necesar. Se toarnă în coajă pregătită, răspândind uniform. Așezați-l în frigider pentru a seta pentru cel puțin 30 de minute.
  4. Chiar înainte de servire, aranjați felii de portocală deasupra tartei și presărați cu coajă de lămâie și nuci zdrobite și serviți imediat.