Știați că doar 49% dintre oameni fac de fapt o pauză de prânz adevărată în fiecare zi? În această postare, voi acoperi câteva lucruri de luat în considerare cu privire la rutina de prânz și de ce ar trebui să mănânci nuci la prânz în fiecare zi.

În timp ce 79% dintre americani declară că iau masa de prânz, doar 49% iau de fapt o pauză de prânz adevărată. Acum, modul în care fiecare persoană definește o adevărată „pauză de prânz” este relativ relativă, dar, în general, indiferent dacă sunteți acasă, mama, lucrați într-un cadru de birou sau aveți o rutină din mers ... cu toții avem un „ treabă ”de făcut în timpul zilei. Deci, de ce mai mult de jumătate dintre noi nu ne luăm timp pentru a ne alimenta mental și fizic la mijlocul zilei?

Prânzul este, de asemenea, timpul de ecranare pentru mulți oameni.

Majoritatea oamenilor (78%) declară că vor să se reîncarce la prânz, dar aproximativ 60% dintre noi aleg să verifice rețelele sociale, să ajungă la curent cu știrile sau să facă altceva care implică un ecran în timp ce mâncăm. Și mulți oameni iau masa de prânz la birourile lor aproximativ jumătate din timp. (Notă: Mă simt ca versiunea mamei de a sta la domiciliu, de a mânca la biroul tău, stă la blatul bucătăriei, dând mâncare în gură în timp ce copiii tăi mănâncă. De asemenea, rețineți, în prezent, scriu asta la biroul meu și mâncându-mi prânzul în același timp.)

Dorința de a folosi ora prânzului pentru a prinde din urmă activitățile de pe ecran pare să se deplaseze și peste generații. 88% din Gen Z, 81% din Millennials, 71% din Gen X și 48% din baby boomers verifică social media în timpul prânzului. Am făcut chiar și un sondaj rapid despre poveștile mele de pe Instagram pentru a întreba câți dintre voi priviți un fel de ecran în timp ce mâncați prânzul și 80% dintre voi au spus că urmăriți un ecran în timp ce mâncați!

Deci, ce putem face în legătură cu acest lucru? A scăpa de ecran la prânz nu numai că vă va ajuta să fiți mai în ton cu indicii de foame și plinătate, dar vă va ajuta și să vă reîncărcați mai bine pentru restul zilei. Chiar dacă este doar pentru 15-20 de minute, pur și simplu închiderea laptopului, plasarea telefonului în altă cameră și/sau oprirea televizorului în timp ce mănânci poate face o diferență în ceea ce privește eficiența prânzului tău la reîncărcarea ta pentru a doua jumătate a zilei.

prânz

Majoritatea oamenilor nu își iau în considerare starea de sănătate atunci când decid dacă și ce să mănânce la prânz.

Iată câteva statistici care mi s-au părut foarte interesante:

Unul din patru americani spune că nu este important să mâncăm un prânz nutritiv și că aleg ceea ce este rapid și ușor, indiferent cât de sănătos este sau nu.

45% dintre americani nu își planifică deloc prânzurile.

Mai puțin de 10% dintre americani își planifică prânzul pentru întreaga săptămână.

De fapt, majoritatea americanilor nu se gândesc la ce vor mânca la prânz până nu își dau seama că le este foame, iar unii nu se gândesc să mănânce până când productivitatea sau nivelul lor de energie încep să scadă de foame. Dar, știm că persoanele care intenționează să ia masa de prânz, indiferent dacă asta înseamnă să-l ducem la serviciu sau să planificăm din timp ceea ce veți mânca acasă, sunt mai predispuse să mănânce o masă hrănitoare. Din oamenii care își aduc prânzul la serviciu:

54% mănâncă fructe și legume la prânz

50% aduc o salată

25% includ nuci (aproape 50% dintre nuci sunt nuci)

Majoritatea oamenilor se confruntă cu această dilemă la prânz: sănătate și alimente dense în nutrienți v. priorități concurente

A lua timp pentru a vă reîncărca la prânz este cea mai importantă parte a luării unei pauze de prânz pentru majoritatea americanilor, cu toate acestea, doar 27% dintre oameni aleg să mănânce alimente care să le ofere energie la putere în restul zilei. De exemplu, doar 8% dintre oameni declară că aleg alimente care se dovedesc a fi bune pentru creierul nostru, doar 5% dintre oameni aleg alimente care sunt bune pentru inimile noastre și doar 3% dintre oameni aleg alimente cu grăsimi „bune” . De fapt, doar 15% dintre americani spun că pauza de masă include o masă bine echilibrată.

Trei modalități de a rezolva aceste probleme

În toate aceste date, o temă pare să rămână aceeași. Vrem cu toții un lucru, dar prioritățile și obligațiile concurente ne împiedică să facem acest lucru de cele mai multe ori. Dar, există trei lucruri pe care le putem face pentru a reduce decalajul dintre ceea ce vrem să facem/mâncăm la prânz și ceea ce facem de fapt:

Puneți ecranele în jos și/sau opriți-le. Chiar dacă este doar 15 minute.

Planificați înainte pentru prânz. Acest lucru nu trebuie să fie pentru întreaga săptămână, dar simpla luare a timpului să vă gândiți la ce veți mânca la prânz a doua zi sau chiar cu 2-3 ore înainte de masă poate face diferența.

Utilizați alimente dense în nutrienți care vă ajută să vă alimentați restul zilei. O scurtă privire la povestirile mele de Instagram în fiecare zi vă va arăta, sunt un mare avocat pentru adăugarea de grăsimi de calitate în dietele noastre în moduri ușoare și simple. Nucile sunt modalitatea perfectă de a face acest lucru și atât de ușor (și gustos!).

De ce ar trebui să mănânci nuci la prânz în fiecare zi ...

Nucile sunt o modalitate rapidă, densă de nutrienți, de a adăuga câteva grăsimi sănătoase la masa de la jumătatea zilei. Nucile reprezintă o modalitate excelentă de a îmbunătăți calitatea generală a dietei și sunt certificate de marca Heart-Check de la American Heart Association. Nucile au fost cercetate pentru rolul lor potențial într-o varietate de rezultate ale sănătății, inclusiv funcția cognitivă, sănătatea inimii, cancerul, diabetul, sănătatea intestinelor și sănătatea reproducerii. Conținutul lor de proteine, fibre și grăsimi vă ajută să vă simțiți mai plini mai mult timp și, atunci când le adăugați la prânz, vă oferă creierului un aport constant de energie pe tot parcursul după-amiezii.

Doar o uncie de nuci vine ambalată cu nutriție:

O sursă excelentă de acid alfa-linolenic (ALA), o formă de omega-3 (2,5 g) - cea mai mare ALA din orice altă piuliță

O sursă bună de magneziu (45 mg)

De ce ar trebui să mănânci nuci la prânz în fiecare zi; Sursa imaginii: https://walnuts.org/nutrition/nutrition-information/

Când cumpărați nuci decojite la magazin, fie ambalate în prealabil, fie din coșurile în vrac, aveți un aliment gata de gătit fără risipă. Nu există nicio piele/coajă de aruncat, nu este nevoie de lucrări de pregătire. Vă puteți bucura de ele instantaneu așa cum este.

Nucile și diabetul (sursă)

Cercetările ne-au arătat că persoanele care mănâncă nuci își pot reduce riscul de apariție a diabetului de tip 2 la jumătate! Un studiu care a utilizat date de la peste 34.000 de persoane a remarcat faptul că majoritatea oamenilor mâncau doar 1 1/2 lingură de nuci în fiecare zi. Simpla dublare a aportului de 3 linguri de nuci în fiecare zi a fost asociată cu o prevalență cu 47% mai mică a diabetului. A spus altfel: persoanele care au mâncat mai multe nuci decât media, au avut rate mai mici de diabet. Cercetătorii consideră că acest beneficiu se datorează în mare parte conținutului de ALA (o formă de acizi grași omega 3) din nuci.

Este foarte ușor să adăugați 3 linguri de nuci în cutia dvs. de prânz. Doar verificați aceste imagini:

Nucile și sănătatea inimii (sursă)

Există un motiv pentru care nucile poartă bifa Asociației Americane a Inimii. Un studiu recent a constatat că persoanele care consumă în mod regulat alimente bogate în acizi grași polinesaturați (PUFA), cum ar fi nucile, ar putea fi mai bine protejate de impactul negativ al grăsimilor saturate. După ce au consumat o dietă bogată în PUFA timp de o săptămână, participanții sănătoși au văzut niveluri mai scăzute de trigliceride după masă atunci când au mâncat o masă bogată în grăsimi saturate. În timp ce au fost observate îmbunătățiri atât pentru bărbați, cât și pentru femei, femeile au avut tendința de a beneficia mai mult de dieta bogată în PUFA.

Puteți să vă pregătiți prânzul cu nuci și în alte moduri:

Adăugați-le deasupra unei salate

Tocă-le cu o seară înainte și adaugă-le într-un castron cu fulgi de ovăz (da, mănânc uneori fulgi de ovăz la prânz 🙂

În lunile mai reci, le puteți purea în supe

Adăugați nuci zdrobite deasupra oricărui fel de mâncare pentru paste pentru crocant

În loc să folosiți pesmet, folosiți nuci zdrobite data viitoare când coaceți pui sau pește

Încercați să le folosiți într-un sos, cum ar fi sosul meu de spanac, nuc și feto Pesto

Faceți-vă propriul unt de nucă acasă. Tot ce aveți nevoie este nuci și un robot de bucătărie sau un blender de mare putere

Combinați nucile, ciupercile și conopida pentru un substitut uimitor al cărnii

Încercați mai jos rețeta delicioasă de cookie-uri cu nuci de ciocolată fără cereale

Biscuiți fără nuci fără ciocolată

Randament: 24 de cookie-uri

3 căni jumătăți de nucă sau bucăți

1/3 cană îndulcitor lichid (îmi place să folosesc sirop de arțar)

1/4 linguriță sare

1/2 linguriță bicarbonat de sodiu

3 lingurite extract de vanilie

1/2 cană chipsuri de ciocolată sau bucăți

Preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Tapetați o foaie de copt cu hârtie pergament și puneți-o deoparte. Adaugă nucile într-un robot de bucătărie și procesează până se formează o pulbere. Adăugați untul și pulsați până se combină bine. Apoi, adăugați toate ingredientele rămase, cu excepția chipsurilor de ciocolată. Procesați timp de 20-30 de secunde până când se formează un aluat. Aveți grijă să nu prelucrați aluatul în exces. Prelucrarea pentru prea mult timp poate face aluatul prea umed din cauza uleiurilor care se separă de nuci.

Scoateți cu grijă lama din robotul de bucătărie și amestecați chipsurile de ciocolată cu mâna.

Notă: Puteți continua și coace prăjiturile în acest moment, dar aluatul va fi ușor curgător. Vă recomandăm să frigorificați aluatul timp de 1-2 ore sau să-l lăsați să stea în congelator timp de 20 de minute înainte de a încerca să scoateți aluatul pe tigaie.

Folosind o lingură pentru biscuiți sau o lingură, scoateți aluatul în bile pe tava tapetată cu pergament. Aceste cookie-uri se vor răspândi mult, așa că asigurați-vă că lăsați spațiu suficient pe tigaie.

Coaceți timp de 12-14 minute sau până când se fixează și blaturile încep să devină aurii. Scoateți cookie-urile din cuptor și lăsați-le să se răcească timp de 4-5 minute înainte de a le transfera cu atenție într-o grătar pentru a termina răcirea completă.

Depozitați într-un recipient etanș cu un prosop de hârtie sub cookie-urile din fundul recipientului pentru a absorbi uleiurile lichide/naturale din nuci. Mănâncă în 48 de ore sau îngheață.