Științific vorbind, mâncat sănătos este un tipar de alimentație care contribuie la creșterea corpului, dezvoltarea și activitatea normală, ducând astfel la îmbunătățirea sănătății și prevenirea bolilor.

Respectarea regulilor unei diete sănătoase combinată cu activitate fizică regulată reduce riscul de boli cronice și tulburări precum obezitatea, bolile cardiovasculare, diabetul, hipertensiunea arterială și cancerul.

Știința modernă efectuează în mod constant numeroase studii pentru a optimiza dieta pentru prevenirea bolilor cronice majore.

Primul studiu la scară largă care a confirmat că o dietă sănătoasă poate reduce considerabil numărul de probleme cu bolile cardiovasculare, obezitatea și diabetul, a fost proiectul intitulat Karelia de Nord, care a fost lansat în Finlanda în 1972.

Peste 35 de ani, mortalitatea cauzată de bolile cardiovasculare a scăzut de 7 ori în regiunea Karelia de Nord. Acest rezultat a devenit baza unei strategii paneuropene privind sănătatea 2020.

Principalele schimbări, care au condus proiectul Karelia de Nord la un astfel de rezultat:

  1. Renunță la fumat
  2. Schimbarea dietei:
    • reducerea consumului de unt cu 80%;
    • creșterea consumului de petrol;
    • consumul de produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi;
    • creșterea consumului de legume și fructe;
    • schimbarea rețetelor de preparate tradiționale și învățarea noilor tehnici de gătit (evitați prăjirea, preferați coacerea și aburirea)

Recomandări pentru o alimentație sănătoasă

Cu siguranță, compoziția ideală a dietei umane depinde de tipul de activitate, stilul de viață și regiunea de reședință, dar există sfaturi mai mult sau mai puțin universale, dezvoltate de organizațiile de sănătate:

trebui

  • Fii cu ochii pe valoarea calorică a alimentelor și monitorizează-ți greutatea. Deci Medicina Preventivă recomandă reducerea excesului de greutate dacă indicele de masă corporală este mai mare de 27 kg/m 2 .
  • Limitați energia primită din grăsimi. Grăsimi saturate (animale, grăsimi vegetale solide) - ar trebui să fie până la 1/3 din grăsimea consumată, restul de 2/3 din grăsime ar trebui să fie grăsimi lichide nesaturate. În ceea ce privește laptele și produsele lactate, ar trebui acordată preferință produselor cu un conținut redus de grăsimi.
  • Încercați să nu consumați alimente care conțin acizi grași trans.
  • Străduiți-vă să creșteți cantitatea de fructe, legume, cereale integrale, leguminoase și nuci în dieta zilnică. Ar trebui să obțineți 50-60% din energia totală din acest tip de mâncare.
  • Aproximativ o treime din pâine, cereale, făină din dietă ar trebui să fie alimente îmbogățite cu micronutrienți.
  • Limitați aportul de carbohidrați simpli (zahăr, miere, băuturi răcoritoare) - nu mai mult de 30-40 de grame pe zi.
  • Limitați consumul de sare și consumați doar sare iodată.
  • Încercați să oferiți organismului vitamine în cantități fiziologice, inclusiv antioxidanți (vitaminele A, C, E), acid folic. Dacă dieta dvs. nu conține suficiente vitamine din alimente, puteți lua periodic multivitamine și vitamina D suplimentară.
  • Consultați-vă medicul cu privire la tiparul de dietă, respectați doar dieta recomandată de furnizorii de sănătate respectați.

Sprijinirea unei diete sănătoase de către guvern

Guvernele multor țări dezvoltate alocă anual fonduri pentru promovarea stilurilor de viață sănătoase și, în special, a unei diete sănătoase. Mijloacele de infografie au devenit, de exemplu, create în conformitate cu obiceiurile alimentare naționale, care arată vizual numărul recomandat de diferite tipuri de produse.

Medicii-nutriționiști din majoritatea țărilor oferă tratament următoarele grupuri de pacienți:

  • supraponderalitate și obezitate gradul I-III;
  • cu boli legate de nutriție;
  • care suferă de sindromul digestiei și absorbției afectate;
  • cu încălcarea stării nutriționale.

Asta s-a terminat

Cu toții avem atitudini diferite față de mâncare. Dar, în ciuda acestui fapt, nu avem nimic de-a face cu asta. Suntem obligați, indiferent dacă ne place sau nu, să mâncăm de cel puțin două ori pe zi. Este o necesitate.

Sunt câteva motive de ce ar trebui să acordăm o atenție specială mâncării.

  • În primul rând, toate celulele și țesuturile corpului sunt formate din alimentele pe care le consumăm.
  • În al doilea rând, alimentele sunt o sursă de energie necesară pentru funcționarea organismului. În plus, dacă ești activ fizic, este obligatoriu să consumi alimente care îți cresc nivelul de energie. Mai mult, dacă ridicați greutăți și doriți să vă puneți mușchii, este obligatoriu să consumați alimente proteice.
  • În al treilea rând, mâncarea este principala parte a mediului cu care interacționăm.
  • În cele din urmă, mâncarea a fost creată pentru ca noi să ne bucurăm de ea, pentru a fi o parte integrantă a bucuriei vieții și sentimentele noastre ne permit să apreciem calitatea, gustul unui produs. Procesul de a mânca ar trebui să fie ceva mai mult decât o simplă necesitate biologică - ar trebui să aducă plăcere!

Corpul nostru este o colecție care se află în continuă mișcare de molecule și este compusă dintr-o învelire elegantă numită celule. Țesuturile sunt compuse din celule, iar organele sunt compuse din țesuturi. La rândul său, corpurile creează sistemul.

Sistemul gastro-intestinal este direct implicat în procesarea a ceea ce mâncăm. Este controlat de sistemul nervos endocrin și central și autonom. Și apoi acei nutrienți esențiali sunt livrați fiecărei celule din corp.

Corpul uman - este o minunată capodoperă a designului și ingineriei biologice, deoarece reprezintă nu numai o piesă de artă pe care o puteți privi și admira; aceasta este o întreagă simfonie a mișcării perpetue. Celulele mor, iar altele le înlocuiesc. Unitățile moleculare din interiorul celulelor vii se mișcă constant. Corpul nostru nu stă în aceeași poziție ca o statuie, este o fântână a vieții în continuă schimbare.

Majoritatea dintre noi știm că regenerăm în mod constant pielea. De asemenea, trebuie să ne tăiem părul și să le tăiem unghiile în mod regulat. Și, în același timp, celulele cu durată lungă de viață ale pielii pot trăi câțiva ani. Alte celule trăiesc mai puțin timp.

De exemplu, multe, dacă nu chiar cele mai multe dintre celulele care au căptușit pereții interiori ai tractului intestinal, sunt înlocuite cu altele la fiecare câteva zile, iar celulele roșii din sânge se nasc și mor cu o viteză de un milion de unități pe secundă.

Viața se măsoară în funcție de timp și, în fiecare an, după aceea, arătăm aproape la fel ca în precedent, cu excepția faptului că devenim puțin mai în vârstă. Cu toate acestea, la fiecare câțiva ani corpul nostru se schimbă atât de mult încât nici nu ne dăm seama.

Cu excepția acelor celule care au fost prinse în diferite mecanisme de protecție, niciunul dintre noi nu are o singură moleculă sau unele substanțe chimice care erau în corpul nostru acum șapte ani. În doar șapte ani, obținem o înlocuire aproape completă a corpului și se întâmplă datorită mâncării pe care o consumăm și felului în care corpul nostru face față digestiei sale.

Mâncarea nu este responsabilă doar pentru construcția organismului nostru, ci, în combinație cu oxigenul, devine sursa tuturor energiei de care are nevoie corpul. Mitocondriile fiecărei celule din corp au o centrală electrică în miniatură.

Glucoza și oxigenul care utilizează vitamina B și alte substanțe chimice auxiliare produc dioxid de carbon, apă și energie. Acest proces se numește oxidare. Oxigenul provine din aerul pe care îl respirăm, iar celulele roșii din sânge îl transportă către toate părțile corpului. Glucoza provine din substanțele nutritive conținute în alimente, în principal din carbohidrați.

Senzații, amintiri și toate celelalte forme complexe ale funcționării corpului nostru prezente în corpul nostru datorită faptului că are enzime, hormoni, gene, comunicare chimică, neurotransmițători și mii de alte semne care sunt produse în corpul nostru din alimente noi mancam.

Și dacă această schimbare va fi pozitivă sau negativă depinde în mod direct de alimentele pe care le consumăm. Dacă fumați, consumați alcool, nu faceți nicio activitate fizică, mâncați mâncare grasă și rapidă, vă prăjiți mâncarea, nu beți suficientă apă, nu vă așteptați ca aceste schimbări să fie pozitive.

Mai mult, cu un astfel de stil de viață, aveți un risc ridicat de a dezvolta o boală cronică, cum ar fi obezitatea sau o boală cardio-vasculară. Prin urmare, este foarte recomandat să vă urmăriți dieta și să o păstrați cât mai curată și sănătoasă posibil.

Pentru că, la urma urmei, abia când îți dai seama că alimentele pe care le consumi afectează totul din viața ta (bunăstare, migrene, probleme ale pielii, unghiilor sau părului, greutate etc.), începi să consumi o dietă sănătoasă.

Cu toate acestea, este recomandat să începeți cel puțin să introduceți obiceiuri dietetice sănătoase în dietă unul câte unul. Nu trebuie să așteptați până când dezvoltați un fel de boală sau problemă de sănătate pentru a trece în cele din urmă la o dietă sănătoasă. Fă-o treptat, asta recomand.

În special, ați putea începe să consumați 1,5 litri de apă pe zi și apoi într-o săptămână reduceți consumul de carne roșie, încă o săptămână mai târziu, începeți să mâncați mai multe fructe și legume, în aceeași săptămână ați putea reduce și aportul de zahăr și încetează să prăjești alimente. Dezvoltați-vă propriul „sistem” și respectați-l.

Pe parcurs, cu siguranță veți observa schimbări pozitive în corp și cât de energic vă simțiți pe tot parcursul drumului. Și se îmbunătățește în fiecare zi, acesta este lucrul despre alimentația sănătoasă! Așadar, acum că ați citit articolul, mergeți să beți un pahar cu apă și păstrați-l 1,5 litri de apă pe zi de acum înainte! Lasă acele schimbări pozitive din corpul tău să înceapă.