HuffPost face acum parte din familia Oath. Datorită legislației UE privind protecția datelor - noi (Oath), furnizorii noștri și partenerii noștri avem nevoie de consimțământul dvs. pentru a seta cookie-uri pe dispozitivul dvs. și a colecta date despre modul în care utilizați produsele și serviciile Oath. Oath folosește datele pentru a vă înțelege mai bine interesele, pentru a oferi experiențe relevante și pentru reclame personalizate pentru produsele Oath (și, în unele cazuri, pentru produsele partenere). Aflați mai multe despre utilizările noastre de date și alegerile dvs. aici.

calorii

Este tentant, nu-i așa? Pur și simplu urmăriți ceea ce mâncați și pierdeți rapid în greutate.

Dar atunci îți dai seama că trebuie să cântărești, să măsoare și să notezi fiecare lucru pe care îl mănânci. Și acea senzație îngrozitoare pe care o ai când vezi că salata pe care tocmai ai mâncat-o la cină îți pune de fapt 200 de calorii peste cantitatea zilnică „permisă”.

S-ar putea să fi ales o gogoașă de 250 de calorii în loc să mănânci o salată pentru a rămâne sub consumul deja redus de energie.

Din toate aceste motive, plus multe altele, numărarea caloriilor nu este cel mai bun - sau cel mai sănătos - mod de a ține evidența a ceea ce mănânci sau de a pierde în greutate.

Opțiunea mai ușoară și mai fructuoasă? Concentrându-vă pe conținutul de nutrienți al meselor și gustărilor.

"Există câteva grupuri de populație pentru care această metodă ar putea funcționa, cum ar fi culturistii, sportivii de elită și obezii morbiși, dar pentru majoritatea oamenilor această metodă nu este durabilă sau plăcută", a declarat Robbie Clark, dietetician și nutriționist sportiv. Huffington Post Australia.

Dacă vă gândiți să numărați caloriile sau vă aflați în mijlocul numărării frenetice a fiecărui ovăz și morcov, luați în considerare aceste motive pentru a renunța la numărătoarea.

„S-ar putea să vină un moment în practica mea în care recomand să numărați caloriile, dar în cea mai mare parte recomand să numărați nutrienții peste calorii și iată de ce”, a spus Clark.

1. Nu toate caloriile sunt create egale

Ați schimbat un sandviș în locul a două bare Marte pentru că au același conținut de energie? Din păcate, modul în care organismul va metaboliza și utiliza această energie nu este atât de simplu pe cât credem.

„Aceasta este o concepție greșită foarte obișnuită - că o calorie din fructe este aceeași cu o calorie din ciocolată”, a explicat Clark.

Mâncarea nesănătoasă este mâncare nesănătoasă, indiferent de câte calorii ar avea.

„Acest lucru poate fi adevărat atunci când sunt pe farfurie, deoarece toate„ caloriile ”au aceeași cantitate de energie. Cu toate acestea, caloriile de pe hârtie nu sunt neapărat caloriile pe care le primim efectiv datorită faptului că corpul uman este un sistem biochimic extrem de complex cu elaborează procese care reglează echilibrul energetic. "

În plus, Clark a spus că caloriile (sau energia) din grăsimi, proteine ​​și carbohidrați (cei trei macronutrienți) au o influență biologică diferită asupra sațietății, a ratei metabolice, a activității creierului, a zahărului din sânge și a modului în care corpul nostru stochează grăsimile. De exemplu, o pastă cu cereale integrale cu carne tocată slabă vă va menține mai plină decât două gogoși în valoare de aceeași cantitate.

2. Ignoră conținutul nutrițional

„Mâncarea nesănătoasă este mâncare nesănătoasă, indiferent de câte calorii are”, a spus Clark.

„Caloriile din alimentele bogate în nutrienți comparativ cu alimentele sărace din punct de vedere nutrițional (de exemplu, carbohidrații prelucrați sau rafinați) vor avea efecte diferite asupra organismului.”

Dacă țineți cont doar de numărul de energie, este ușor să uitați de calitatea nutrienților. Da, o mână de nuci poate fi densă din punct de vedere energetic, dar beneficiile nutriționale pe care le obțineți din ele depășesc numărul de calorii.

„Alimentele sănătoase, bogate în nutrienți, vor menține foamea la distanță, vor ajuta la menținerea nivelului stabil de glucoză în sânge, vor reduce pofta și vor permite creierului să vă semnaleze stomacului că este plin”, a spus Clark.

„Alimentele sărace în nutrienți vor avea efectul opus, provocând disfuncții hormonale, creșterea nivelului de insulină, creșterea poftei de mâncare, suprimarea semnalelor de sațietate și încurajarea consumului excesiv”.

3. Nu susține o relație sănătoasă cu mâncarea

Potrivit lui Clark, dacă vedem în mod constant mâncarea ca „lucrul care ne îngrașă”, nu vom forma niciodată o relație sănătoasă cu mâncarea.

„Riscul major asociat numărării caloriilor este că nu susține o relație sănătoasă cu alimentele”, a spus el.

„Această metodă poate crea o obsesie mentală cu privire la alimente și grupuri de alimente, ceea ce poate duce la alegeri și practici restrictive de alimente. Cel mai rău rezultat posibil este că acest lucru poate duce la apariția tulburărilor alimentare, cum ar fi bulimia, anorexia nervoasă sau ortorexia nervoasă (o obsesie nesănătoasă cu consumul de alimente pe care cineva le consideră sănătoase). "

Dietistul practicant acreditat Jemma O'Hanlon este de acord, spunând că numărarea caloriilor este utilă pentru a vă face o idee aproximativă despre cât ar trebui să mâncați, dar nu ar trebui să fie punctul central al nutriției dvs.

Alegerea alimentelor în funcție de calitatea lor, mai degrabă decât de cantitate, este principalul accent aici.

„Există o linie fină când vine vorba de numărarea caloriilor”, a spus O'Hanlon pentru HuffPost Australia.

„Deși poate ajuta oamenii să mănânce o dietă echilibrată din punct de vedere nutrițional la nivelul caloriilor adecvat pentru aceștia, pentru unii oameni ar putea duce la comportamente obsesive și tulburări precum ortorexia. Nu există o abordare adecvată pentru alimentația sănătoasă, dar numărarea caloriilor la fiecare ziua cu siguranță nu este sănătoasă ".

Acum, dacă citiți acest sentiment dezumflat și vă întrebați ce să faceți, nu vă faceți griji. Abordarea pierderii în greutate sănătoase, durabile și pe termen lung este la fel de ușoară ca concentrarea asupra nutrienților din alimentele dvs. - adică, examinând câtă culoare, vitamine, minerale și fibre există.

„Numărarea substanțelor nutritive se referă la consumul de alimente hrănitoare care au o valoare nutrițională ridicată, precum și la conștientizarea și conștientizarea anumitor alimente pe care le introduceți în corpul dvs. și beneficiile pe care le au pentru sănătate”, a spus Clark.

„Alegerea alimentelor în funcție de calitatea lor, mai degrabă decât de cantitate, este principalul accent aici.

Clark a adăugat că concentrarea asupra calității a ceea ce mănânci ajută la învățarea modului în care alimentele îți pot alimenta corpul, oferindu-i energia și nutrienții de care are nevoie.

"Cred cu tărie că această abordare promovează o alimentație sănătoasă, conștientă, mai degrabă decât să sară în căutarea celei mai recente diete fad. După cum spune vechea zicală,„ cunoașterea este putere ", a spus Clark.

„Aș vrea să cred că, dacă oamenii sunt educați cu privire la rolul pe care îl au nutrienții în corpul lor, efectele pe care le au alegerile alimentare slabe și cum să adopte mentalitatea corectă, sunt mai susceptibile de a obține un stil de viață sănătos de lungă durată.”

Deși concentrarea asupra nutrienților este benefică, O'Hanlon avertizează în continuare oamenii să nu devină excesiv de obsesivi, mai ales în ceea ce privește zaharurile naturale.

„O abordare alimentară bazată pe nutrienți poate fi utilă în ghidarea oamenilor spre îndeplinirea cerințelor lor de carbohidrați, proteine ​​și grăsimi bune, dar poate fi și dăunătoare dacă devine prea obsesivă”, a spus O'Hanlon.

„De exemplu, dacă cineva se concentrează doar pe reducerea aportului de zahăr, poate începe să reducă cantitatea de fructe și lapte proaspăt din dieta lor, chiar dacă acestea sunt alimente de bază care conțin zaharuri naturale. Abordări precum„ dacă se potrivește cu a mea macro-urile pot elimina într-adevăr alimentația plăcută și echilibrată și pot duce la comportamente destul de dezechilibrate. "

Pentru a vă ajuta să vă concentrați asupra unei diete sănătoase și echilibrate, Clark și O'Hanlon recomandă următoarele sfaturi.

1. Educă-te pe tine și pe ceilalți

„În primul rând, ar putea plăti dividende pentru a vă extinde cunoștințele și educația în jurul a ceea ce este considerat un aliment„ sănătos ”, a spus Clark.

"Toată lumea are un anumit nivel de cunoștințe, dar este important să înțelegeți puțin despre macronutrienți, vitamine, minerale, antioxidanți, fibre și fitochimicale. Odată ce știți ce alimente conțin beneficii pentru sănătate, este mai ușor să le includeți în rutina zilnică."

Familiarizați-vă cu principalele grupe de alimente: fructe, legume și leguminoase (de exemplu, naut și linte), cereale integrale și alte cereale, carne slabă, carne de pasăre, pește, ouă, tofu, nuci și semințe și lactate.

„Acest lucru vă va ajuta să vă asigurați că consumați o varietate bună de alimente diferite, care sunt importante pentru o sănătate bună și vă vor reduce riscul de deficiențe nutritive”, a spus Clark.

„Orientările dietetice australiene sunt, de asemenea, o resursă fabuloasă pentru a ajuta oamenii să mănânce mai sănătos și să slăbească”, a adăugat O'Hanlon.

2. Mănâncă un curcubeu pe zi

Uită-te la farfuria ta: se mândrește cu multe culori sau doar una sau două?

„Când aveți dubii, asigurați-vă că mâncați un curcubeu pe zi. Dacă înregistrați toate mâncărurile pe care le consumați într-o zi și vedeți că este în mare parte de una sau două culori, atunci puteți fi siguri că vă lipsește varietatea ", A spus Clark.

„Mâncând un curcubeu (diferite culori de fructe și legume), vă asigurați că organismul dvs. primește o varietate de vitamine, minerale, antioxidanți și fitochimicale.”

3. Cumpărați cu înțelepciune

Când faceți cumpărături cu mâncare, Clark recomandă să evitați culoarele supermarketului cât mai bine posibil.

„Aici se găsesc majoritatea alimentelor procesate și rafinate”, a spus el.

"Cumpărați în principal în secțiunea de fructe și legume și în jurul perimetrului, deoarece aici se găsesc mai multe alimente întregi."

4. Consultați un profesionist din domeniul sănătății

Dacă vă simțiți copleșiți sau nu știți de unde să începeți, O'Hanlon vă sfătuiește să luați legătura cu un profesionist din domeniul sănătății.

„Dacă vă simțiți puțin confuz cu toate mesajele nutriționale de acolo, dieteticienii practicanți acreditați sunt primul dvs. apel”, a spus ea. „Sunt experții calificați în universitate în alimentație și nutriție și sunt cei mai buni oameni pentru a primi sfaturi.”

Faceți clic mai jos pentru a urmări HuffPost Australia pe Snapchat!