Mănâncă slănină, mănâncă gluten, mănâncă orice te face fericit.

Caty Schnack

Adăugând adresa dvs. de e-mail sunteți de acord să primiți actualizări despre Spoon University Healthier

Dacă sunteți unul dintre mulți oameni care hotărăsc să fie mai sănătoși în 2016, am un sfat pentru dvs.: nu dietați. Nu tăiați glutenul, nu purtați suc, nu evitați carbohidrații și nu mergeți vegan sau Paleo doar pentru că credeți că vă va ajuta să scăpați câteva kilograme rapid. Mănâncă mâncare și bucură-te de ea.

Studiez nutriția de trei ani și jumătate și, dacă am învățat un lucru, este că nutriția este foarte simplă. Serios. Pentru majoritatea oamenilor, a fi sănătos nu este atât de dificil pe cât ai putea crede.

De obicei, atunci când oamenii află că sunt nutriționist (și ulterior mă numesc „nutriționist” - nu sunt, într-adevăr, dar o voi lua) îmi pun aceleași întrebări: „Urmezi o dietă?” - Mănânci mereu sănătos? "Ce ar trebui să mănânc?" "Ce părere aveți despre gluten?" - Ai auzit de chestia cu carne roșie și cancer?

La care răspund: nu, cu siguranță nu, orice vrei, îmi place glutenul și da, dar asta nu înseamnă că nu ar trebui să mănânci niciodată slănină.

trebui

GIF, prin amabilitatea giphy.com

Peste tot pe internet, există atât de mulți oameni care cântă laudele dietelor speciale sau ale anumitor ingrediente care te pot face să fii mai sănătos instantaneu și este confuz ca naiba. „Mănâncă curat”, spun ei. „Vă puteți curăța corpul mâncând tacos”. „Păstrați alimentele proaste în afara dietei”. "Zahărul este rău, Stevia este mai bună." Toate aceste lucruri, plus întregul moft de gluten-te-va-ucide și nebunia de curățare a sucurilor, sunt în general fapte neîntemeiate promovate de postări virale și titluri atrăgătoare.

În realitate, nu există niciun ingredient magic care să te facă sănătos sau să trăiești până la trei sute și nu există niciun aliment pe care ar trebui să-l elimini din dietă care să te ajute să eviți bolile cronice sau să obții un „corp de bikini”. Cu excepția cazului în care, desigur, sunteți de fapt intolerant sau alergic.

Cel mai mare sfat al meu pentru oamenii care sunt în general sănătoși este să mănânce ceea ce vrei, dar să nu înnebunești. Așa cum a spus Oscar Wilde odată, „totul cu moderare, inclusiv moderarea”. Mulți dintre colegii mei din domeniul nutriției au atitudini destul de liberale cu privire la alimente. Ieșim, bem bere, ne răsfățăm cu un burger din când în când.

Dar ne asigurăm, de asemenea, să includem o cantitate bună de legume și cereale integrale în dietele noastre, să facem exerciții fizice adecvate și să bem multă apă. Sigur, ați putea pierde în greutate consumând legume crude sau încercând o curățare de suc timp de o săptămână, dar cât de plăcut este asta?

Fotografie de Irvin Mai

De multe ori le spun oamenilor că ar trebui să se bucure de mâncare și că orice lucru în exces poate dăuna sănătății. Atâta timp cât mănânci multe fructe și legume, cereale integrale, nu prea mult desert, sifon sau fast-food, vei fi mai mult sau mai puțin bine.

Dacă vă simțiți mai bine să mâncați o dietă vegană sau să nu mâncați niciodată zahăr, atunci este bine, este minunat. Dar toți suntem oameni cu sisteme digestive complet diferite; ceea ce funcționează pentru o persoană ar putea să nu funcționeze pentru alta. Nu vă privați de nimic pentru că credeți că este „rău” - mâncarea ar trebui să fie atât o sursă de plăcere, cât și hrană.