Vrei să fii sănătos, bineînțeles că da, dar să recunoaștem, poate fi destul de greu să ții evidența fructelor și legumelor pe care tu și familia ta le consumi în fiecare zi. Câte porții ar trebui să consumi oricum și recomandările nu cresc în fiecare an? Și care alimente vegetale sunt cele mai bune? (Este un subiect important. Peste 30 de mii de studii științifice au fost publicate despre fitonutrienți din anul 2000!) Din fericire, există instrumente pentru a ține evidența acestui lucru. Preferatul meu este Diagrama Rainbow de la Institutul de Medicină Funcțională. Acest instrument îl face ușor și distractiv pentru oricine, chiar și pentru copii, să se asigure că primesc 8-12 porții de fructe și legume în fiecare zi, pe întregul spectru de fitonutrienți.

Așadar, să aruncăm o privire. Prima diagramă prezentată aici este o versiune simplificată pentru copii. Îmi place foarte mult aceasta și o folosesc singură. Cred că copilului din mine îi place să verifice lucrurile.

Marc Wagner

A doua diagramă de mai jos este mai completă. Îl folosesc ori de câte ori mă întreb ce altceva aș putea mânca pentru a-mi atinge obiectivele pentru ziua respectivă.

De asemenea, folosesc această diagramă pur și simplu ca instrument de diagnosticare, un instantaneu al locului în care un anumit pacient ar putea sta cu aportul de fitonutrienți. Sau pentru mine, mă uit doar la diagramă și înconjur mental toate alimentele pe care le-am mâncat în ultimele 24 de ore. Sunt adesea surprins de cât de puține dintre aceste alimente le pot înconjura și de modul în care se aglomerează în jurul uneia sau a două culori. Tindem să mâncăm nu numai aceleași alimente din nou și din nou, ci același tip de alimente. Acest lucru poate lăsa niște găuri mari în spectrul nostru de fitonutrienți, cum ar fi găuri în stratul de ozon sau găuri într-o armură. Nu e bine.

Iată un fapt amuzant care în general primește auz: știați că obezitatea este asociată cu o relativă lipsă de nutrienți? Majoritatea dintre noi ne gândim la obezitate ca la o stare de supraalimentare. Dar cercetătorii au descoperit că s-ar putea dovedi a fi o stare de subnutriție. S-ar putea să fi auzit chiar și expresia „supraalimentat și subnutrit” făcându-și drum în discuțiile publice. Un studiu recent din Journal of Human Nutrition and Dietetics a constatat că, calorii pentru calorii, indivizii obezi consumă în mod semnificativ mai puțini fitonutrienți decât indivizii non-obezi, măsurați prin indicele fitonutrienților dietetici:

  • Calorii fitochimice/Calorii totale x 100

Aceiași cercetători au remarcat, de asemenea, că aportul de fitonutrienți a fost invers proporțional cu markerii inflamatori din fluxul sanguin (CRP, IL-6, IL-1 și resturi de peroxidază lipidică).

Cu alte cuvinte, nu numai că persoanele cu un indice de fitonutrienți scăzut erau mai grase, dar erau mai inflamate! Inflamația în sine este un factor de risc independent pentru numeroase boli, cel mai spectaculos al bolilor de inimă. Ceea ce cercetătorii nu au explicat a fost dacă inflamația a cauzat grăsimea sau grăsimea a provocat inflamația. Oricum, pare să fie legat de subnutriție: insuficiență de fitonutrienți.

Poate că este timpul să începeți oficial să numărați culorile în loc de calorii. Ce crezi?

  • Vincent și colab. J Hum Nutr Diet. 2010 februarie; 23 (1): 20-9. Epub 2009 sept.

Și acum ajungem la el, partea în care cauciucul se întâlnește cu drumul, partea în care mergem de la cunoaștere la acțiune. Cum faci din fitonutrienți o parte din viața ta de zi cu zi? Întrebați-vă cum ar putea arăta asta acasă. Mai jos este un exemplu al unei săptămâni foarte bune de putere fitonutrientă la casa Wagner:

După cum puteți vedea, am atașat capacele din plastic transparent la diagrame, astfel încât să le putem reutiliza cu markere de ștergere uscată. Destul de la îndemână. Distrează-te cu el. Creați o competiție prietenoasă. Copiii noștri au lupte super-alimentare acum! Miracole se intampla.

Nu aveți întotdeauna nevoie de un tratament medical în valoare de anchetă sau de un program costisitor de fitness pentru a vă îmbunătăți sănătatea. Informațiile sunt gratuite și ceea ce faci cu ea poate fi eliberator.

Așa că simt că aș vrea să dau ceva astăzi. Total GRATUIT.

Institutul de Medicină Funcțională (IFM) are o nouă diagramă de culori pentru copii. E chiar mai bun decât cel pe care tocmai ți l-am arătat. Și institutul mi-a dat de fapt permisiunea să dau câteva exemplare!

În plus, două lucruri: o carte electronică colorată, de 32 de pagini, numită: The Phytonutrient Spectrum Comprehensive Guide. Și un afiș însoțitor, pe care l-aș recomanda să îl postezi pe frigiderul tău.

Aproape că aud tumblerele care vă fac clic în cap: Acesta este doar bunul simț. Mănâncă mai multe fructe și legume! Spirit.

Adevărat. Însă bunul simț nu este o acțiune comună sau cu toții o vom face deja. Chiar și medicii au nevoie de puțin ajutor pentru a-și transpune cunoștințele în acțiune - de aceea 44% dintre ei sunt supraponderali.

Faceți clic pe descărcarea de mai jos pentru a primi aceste 3 instrumente GRATUITE pentru a vă ajuta:

Nu aștepta. Deveniți colorat imediat. Când este proaspăt în mintea ta, va fi proaspăt pe farfurie.

Cu privire la sănătate și rezistență,

Marc Wagner, MD, MPH

Marc Wagner M.D.

Marc Wagner este medic și scriitor, urmărind neîncetat poveștile și motivele din spatele înfloririi umane.