Răspuns

Deoarece piperina chimică, un iritant, intră în nas.

piperul
Ardei negru: Piper nigrum. Link extern Din „Mirodenii: arome și medicamente exotice”, Istorie și colecții speciale, UCLA Louise M. Darling Biomedical Library.

Un strănut este un reflex care se declanșează atunci când sunt stimulate terminațiile nervoase din interiorul membranei mucoase a nasului.

Ardeiul, fie el alb, negru sau verde, conține un alcaloid de piridină numit piperină. Piperina acționează ca un iritant dacă intră în nas. Stimulează (sau irită) terminațiile nervoase din interiorul membranei mucoase. Această stimulare vă va face să strănutați. De fapt, nasul vrea să dea afară acest iritant și singurul mod în care știe să facă acest lucru este prin strănut.

Adunarea piperului în India. Ambroise Paré. Paris, Gabriel Buon, 1579. Biblioteca Națională de Medicină.