20 februarie 2020

acțiunile

De Tammie Van Buren, Manager, Compliance

Pur și simplu, o corecție este o acțiune imediată luată pentru a remedia o problemă identificată în timpul unui audit sau în timp ce monitorizarea și acțiunile corective funcționează pentru a rezolva cauza principală a problemei. Măsurile preventive sunt luate pentru a preveni în viitor o problemă de siguranță alimentară. Adesea termenii sunt folosiți interschimbabil,
dar fiecare își are locul său în abordarea problemelor de siguranță alimentară.

Acțiunea corectivă și preventivă este un element obligatoriu al Codului SQF. Prezentat la 2.5.3, acest element este afectat de alte câteva elemente. Nonconformitățile care necesită acțiuni corective pot fi inițiate prin audituri interne și externe, revizuiri ale managementului, gestionarea reclamațiilor și teste de apărare a alimentelor pentru a numi câteva. Acest proces are potențialul de a afecta aproape toate celelalte elemente ale codului.

Ține minte cuvintele cheie

Pentru a îndeplini în mod eficient cerințele de la 2.5.3.1, trebuie să avem în vedere mai multe cuvinte cheie. Acestea sunt responsabilitatea, metodele, documentația, implementarea, corecțiile și acțiunile corective.

Cuvintele responsabilitate și metode sunt vitale în întregul sistem și pot fi găsite în mai multe elemente. Auditorii caută un documentat proces pe „cine” și „cum”. Trebuie să fie disponibile dovezi care să susțină efectivul implementare a acestui proces.

Acțiune de corectare definită

Corecții și acțiuni corective sunt definite în Anexa 2: Glosar al codului.

O corecție este „acțiune de eliminare a unei neconformități detectate”. Acțiunea corectivă este o acțiune de eliminare a cauzei unei neconformități detectate. Diferența cheie între o corecție și o acțiune corectivă este că una se concentrează pe neconformitate în sine, în timp ce cealaltă se concentrează pe cauza neconformității. Un exemplu de corectare ar putea fi un site care identifică existența vopselei peeling la locul lor și îndepărtarea vopselei peeling. Au făcut o corecție. Acțiunile corective ar elimina vopseaua peeling în acea zonă în viitor printr-o schimbare a tipului de vopsea utilizată sau eliminarea vopselei din acea zonă. O corecție remediază problema imediată. O acțiune corectivă se concentrează pe prevenirea reapariției acesteia, abordând cauza principală.

Gestionați setul de instrumente pentru soluționarea problemelor de acțiune corectivă

Procesul de rezolvare a problemelor fiecărui site ar putea fi comparat cu un set de instrumente. Există numeroase modalități de a ajunge la cauza principală a unei probleme. Este o chestiune de selectare a instrumentului potrivit. Este sugerat să vă depozitați setul de instrumente cu o varietate de instrumente pentru a se potrivi cu gama de neconformități pe care le veți întâlni. Diagramele cauzei și efectelor și „5 De ce” sunt două instrumente diferite care sunt utilizate în mod obișnuit, dar vă încurajăm să luați în considerare alte tipuri.