umbra

Dietele de eliminare sunt incredibil de populare chiar acum, de la renunțarea la gluten până la evitarea alimentelor inflamatorii. Unele persoane au motive medicale reale pentru a spune nu mulțumirii anumitor alimente - dacă credeți că ați putea avea o intoleranță sau o alergie sau dacă aveți de-a face cu probleme de sănătate nerezolvate, este important să discutați cu medicul dumneavoastră. Dar o mulțime de oameni se joacă singuri cu paleo și alte diete restricționate pe cont propriu, sperând să se simtă bine și, desigur, să slăbească. Acum, există un nou țap ispășitor pe lista alimentelor de evitat - legumele de umbră de noapte. Da, legume!

Așteptați, ce este o umbră de noapte?

Nightshades sau, mai formal, Solanaceae, sunt o familie de plante recunoscută uneori după capacele lor verzi de elfish. Familia umbrelor de noapte include câteva flori frumoase, pe care nu ai vrea să le mănânci, dar și unele dintre legumele tale preferate de vară. Și anume:

  • Vânătă
  • ardei gras
  • Ardei Chile
  • Roșii
  • Roșii
  • Cartofi (albi, nu cartofi dulci)
  • fructe de padure goji

Dacă sună ca o listă scurtă, rețineți că există mulți soiuri de roșii și ardei singuri, atât proaspete, cât și uscate. Boiaua și cayenne sunt utilizate în mod obișnuit în multe amestecuri de condimente măcinate, ceea ce le face aproape inevitabile. De la frecare de condimente, salsas și ketchup la fajitas, moussaka și caprese, probabil vă bucurați de o mulțime de noptiere, fără să vă dați seama.

Unora le place să sublinieze că tutunul și belladonna fac parte, de asemenea, din familia umbrelor. Dar acestea sunt rude îndepărtate, cu toxine mult mai amenințătoare. Vinetele și roșiile nu pot fi acuzate că sunt otrăvitoare sau cancerigene. Dar se întâmplă altceva.

De ce sunt unii oameni sensibili la Nightshades?

Legumele Nightshade conțin un pesticid natural, glicoalcaloizi, care descurajează insectele și ciupercile. Cea mai mare concentrație este de obicei în frunze, dar poate fi prezentă și în rădăcini și fructe. Păstrând-o în perspectivă, vinetele nu vor să te îmbolnăvească! A evoluat pur și simplu pentru a împiedica dăunătorii să ronțăie frunzele. Dar chiar dacă glicoalcaloizii sunt complet naturali, ei sunt considerați o toxină. Și unii oameni raportează reacții proaste și simptome neplăcute, inclusiv dureri de cap, greață, vărsături și diaree, după ce au mâncat noptiere.

„Unele persoane sensibile pot avea ușurare atunci când elimină umbrele de noapte”, explică Elaine Tang, dietetician înregistrat de la Stanford Nutrition Clinic. „Și unii oameni cu artrită, boli autoimune sau persoane care au simptome care perturbă viața cu tractul lor digestiv iau în considerare evitarea umbrelor de noapte. Sunt dispuși să depună eforturi pentru a-și schimba dieta pentru posibilitatea de a-și îmbunătăți calitatea vieții. ”

Ai putea avea o sensibilitate la Nightshade?

Așteaptă o bătaie înainte de a-ți curăța frișca! „Dacă cartofii, vinetele, roșiile și ardeii au făcut parte din dieta dvs. obișnuită și nu ați avut probleme, probabil că puteți continua să le consumați”, îl asigură Tang. "Dar dacă observați că aveți dureri articulare sau musculare sau disconfort la stomac după ce ați mâncat aceste articole, este posibil să aveți o sensibilitate." Ea recomandă complet eliminarea umbrelor de noapte din dietă timp de aproximativ două săptămâni - un angajament serios, dacă vei evita fiecare strop de boia! Apoi reintroduceți încet acele alimente și vedeți cum vă simțiți. Dacă începeți din nou să vă simțiți rău, s-ar putea să vă gândiți să țineți pasul cu această schimbare majoră a stilului de viață. Dar dacă nu observați o diferență, puteți continua să consumați aceste alimente altfel nutritive.

Mănâncă-ți legumele colorate!

Punctul mai important este că vrei să te bucuri de fructele și legumele tale - cât mai multe, în cât mai multe culori! Deși este adevărat că umbrele de noapte conțin un pesticid natural și că unii oameni experimentează sensibilități, majoritatea experților în nutriție ar urî să vă vadă că renunțați la aceste legume vibrante, cu excepția cazului în care chiar trebuie să faceți acest lucru. Bloggerii paleo și furnizorii de servicii medicale holistice au propriile lor opinii și teorii, dar este nevoie de mai multe cercetări clinice pentru a face recomandări mai bune.

Vinetele, roșiile și ardeii grași sunt o sursă excelentă de fibre, fitochimicale și antioxidanți. Sunt ingrediente naturale frumoase, cu tradiții culinare bogate și delicioase. Deci, atâta timp cât vă fac să vă simțiți bine, bucurați-vă de acele vinete cărnoase, roșii suculente și ardei dulci și condimentați. Acestea adaugă culoare farfuriei și condimentează viața ta.

Aceste informații au doar scop educativ și nu sunt destinate să înlocuiască diagnosticul sau tratamentul medical. Nu ar trebui să utilizați aceste informații pentru a diagnostica sau trata o problemă de sănătate sau o afecțiune. Verificați întotdeauna cu medicul dumneavoastră înainte de a vă schimba dieta, de a vă schimba obiceiurile de somn, de a lua suplimente sau de a începe o nouă rutină de fitness.

Becky Duffett

Becky Duffett este un editor nutrițional care contribuie la Fitbit și un scriitor de stil de viață cu pasiune pentru a mânca bine. Fostă editoră de cărți de bucate Williams-Sonoma și absolventă a Școlii de gătit din San Francisco, a editat zeci de cărți de bucate și nenumărate rețete. Viața în oraș a transformat-o într-o dependentă de spin - dar ar prefera totuși să călărească pe un cal. Locuiește în cel mai drăguț cartier din San Francisco, petrecând weekend-uri la piața fermierilor, încercând să citească la brutărie și prăjind cine mari pentru prieteni.

Dacă aveți întrebări despre un tracker Fitbit, disponibilitatea produsului sau starea comenzii dvs., contactați echipa noastră de asistență sau căutați răspunsuri în comunitatea Fitbit.

Vă rugăm să rețineți: comentariile sunt moderate și pot să nu apară imediat după trimitere.

Lasă un răspuns Anulează răspunsul

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Aflați cum sunt procesate datele despre comentarii.