Marți, 13 aprilie 2010

panda

Ieri, am participat la o prelegere de cercetare în curs la Institutul de diabet din Alberta de Catherine Chan, profesor de fiziologie și științe nutriționale aici, la Universitatea din Alberta, cu titlul atrăgător, „Give Peas a Chance”.

Discuția s-a axat pe beneficiile presupuse ale mazărei uscate produse local, dintre care unele sunt surprinzător de bogate în antioxidanți.

În timp ce rezultatele Dr. Experimentele lui Chan de hrănire a animalelor care arată efecte benefice asupra metabolismului glucozei și poate chiar funcția insulelor pancreatice pot fi încă în stadiile incipiente, prezentarea ei mi-a amintit foarte mult de importanța efectuării unor experimente atente înainte de a trage concluzii cu privire la efectele benefice putative ale acestuia sau celălalt produs natural.

Astfel, așa cum a prezentat Chan, nu toate mazăre sunt făcute egale și există diferențe substanțiale între efectele antioxidante ale diferitelor tipuri de mazăre (în prezentarea ei s-a concentrat în mod special pe un soi de mazăre uscat cu straturi galbene față de cele cu straturi în timp ce - așa cum a arătat ea - proprietăți foarte diferite într-adevăr).

Această lucrare în curs de desfășurare asupra mazării face parte, de fapt, dintr-un proiect mult mai amplu în curs de desfășurare la Universitatea din Alberta numit PANDA (Activitate fizică și nutriție pentru diabet în Alberta), un proiect de cercetare multidisciplinar, multisectorial, axat pe o gamă largă de proiecte care vizează dezvoltarea un „set de instrumente” practic de activitate fizică și dietă pentru a ajuta la prevenirea și tratarea mai bună a diabetului de tip 2.

Proiectul mazăre a făcut parte din munca care are ca scop dezvoltarea unui prototip Dieta Alberta care să fie dezvoltat în jurul culturilor și produselor alimentare din Alberta. În afară de testarea culturilor locale (de exemplu, leguminoase, mazăre, fructe de pădure, ulei de rapiță etc.) pentru efectul lor asupra bolilor cronice, cercetătorii analizează și modificări inovatoare în producția și metodele de procesare a culturilor pentru a crește aceste efecte benefice.

În cele din urmă, economiștii rurali care lucrează în proiectul PANDA vor stabili viabilitatea economică a adoptării dietei din Alberta cu o privire atentă atât asupra beneficiilor financiare, cât și asupra sănătății adoptării unei astfel de diete pentru prevenirea și tratamentul diabetului de tip 2.

Proiectul multianual este finanțat printr-o varietate de surse, inclusiv Alberta Innovates și alte organizații publice și private.