MADISON - Pentru a asigura un lanț sigur de aprovizionare cu alimente în timpul pandemiei COVID-19, în ultimele șase săptămâni, Departamentul pentru Agricultură, Comerț și Protecția Consumatorilor (DATCP) din Wisconsin a efectuat peste 1.100 de controale de siguranță alimentară la restaurante, producători și comercianți cu amănuntul problemele și consolidarea celor mai bune practici.

protecția

Pentru a respecta restricțiile statului privind călătoriile neesențiale, DATCP în martie a oprit multe inspecții în persoană, dar a rămas angajat să sprijine companiile esențiale pentru lanțul de aprovizionare cu alimente din Wisconsin. Drept urmare, DATCP a găsit mai multe modalități de a răspunde nevoilor industriei, menținând în același timp siguranța sanitarilor și a lucrătorilor esențiali la nivel de stat.

Ca parte a acestor eforturi, DATCP are:

  • A efectuat peste 593 de apeluri de siguranță alimentară cu restaurante, comercianți cu amănuntul și unități de agrement din moment ce comanda Safer at Home a intrat în vigoare. Apelurile au consolidat practicile de siguranță, au conectat întreprinderile cu resursele și au discutat modalitățile prin care afacerile au fost modificate în timpul pandemiei.
  • A efectuat peste 346 de apeluri axate pe siguranța alimentelor către fabricile de lactate. Acest lucru a permis DATCP să evalueze nevoile, să consolideze comunicarea și să abordeze problemele care pot avea un impact asupra aprovizionării cu alimente lactate din Wisconsin.
  • S-au finalizat 65 de verificări de pasteurizare cu plante lactate pentru a verifica dacă pasteurizatorii funcționează corect.
  • A efectuat mai mult de 120 de apeluri axate pe siguranța alimentelor către instalațiile alimentare fabricate să se conecteze cu partenerii din industrie, să identifice preocupări și să consolideze practicile de siguranță.
  • Am creat 32 de documente de referință să abordeze întrebările frecvente și să ofere clarificări ale regulilor și politicilor.
  • Am efectuat pre-inspecții virtuale pentru a acorda licență noilor companii din Wisconsin.

„În timpul acestei pandemii, DATCP a continuat să exploreze modalități de a ne îndeplini misiunea de siguranță alimentară”, a spus James Kaplanek, șef secție pentru produse alimentare și programe de agrement. „Cei din industrie apreciază comunicarea, îndrumarea și ideile pe care le primesc de la personal. Operatorii au spus că oferă confirmarea că operează în siguranță. ”

DATCP va continua să depună toate eforturile pentru a asista și găzdui afacerile până când sanitarilor li se va permite să reia inspecțiile în persoană.