sănătate

O mulțime de etichete ale produselor fac mențiuni de sănătate și nutriție, dar trebuie să fie adevărate? Specialiștii în drept alimentar de la Simpson Grierson află.

„Proteine ​​pentru creșterea musculară”, „cu conținut scăzut de grăsimi”, „fără zahăr adăugat”, „conține calciu pentru a spori densitatea minerală osoasă” ... majoritatea dintre noi am cumpărat produse pe baza afirmațiilor făcute pe etichete. Aceste afirmații pot influența puternic cumpărătorii de zi cu zi. Dar cum putem fi siguri că snack barul pe care îl alegem este cu adevărat o „sursă bună de proteine”?

Ce spune legea?

În Noua Zeelandă, mențiunile privind conținutul de sănătate și nutriție de pe etichetele alimentelor sunt reglementate de Codul alimentar. În linii mari, aceste afirmații sunt declarații voluntare, făcute de întreprinderile din domeniul alimentar cu privire la substanțele nutritive sau substanțele din produs sau relația dintre alimente și efectul acesteia asupra sănătății unei persoane. Standardul 1.2.7 a fost elaborat în temeiul Codului alimentar pentru a reglementa mențiunile privind conținutul de sănătate și nutriție, astfel încât întreprinderile din domeniul alimentar să poată fi clar cu privire la ceea ce era necesar și pentru a se asigura că astfel de mențiuni sunt justificate.

În plus față de Codul alimentar, companiile cu produse alimentare trebuie să se asigure, de asemenea, că afirmațiile lor nu încalcă Legea privind comerțul echitabil (ALS). Conform ALS, revendicările trebuie să fie adevărate, să nu inducă în eroare și să poată fi justificate.

Unde este linia în nisip?

Conform Codului alimentar, dacă se face o afirmație cu privire la un anumit nutrient dintr-un aliment sau efectul său asupra sănătății, trebuie îndeplinite anumite cerințe de prag. De exemplu, dacă se pretinde că un produs este o „sursă bună de proteine”, acesta trebuie să conțină cel puțin 10 g de proteine ​​pe servire. De asemenea, dacă un produs susține că este „sărac în grăsimi”, alimentele nu trebuie să conțină mai mult de 3g de grăsimi la 100g (pentru alimentele solide) sau 1,5g la 100ml (pentru alimentele lichide).

Cerințele Codului alimentar pentru mențiunile de sănătate sunt și mai stricte. Există două tipuri de mențiuni de sănătate în temeiul Codului alimentar - la nivel general și la nivel înalt. O mențiune de sănătate la nivel general se referă la nutrienți sau alimente și efectul acestora asupra sănătății, cum ar fi „fibra ajută la digestie”. O mențiune de sănătate la nivel înalt se referă la nutrienți sau alimente și la relația sa cu o boală sau afecțiune, de exemplu, „calciul reduce riscul de osteoporoză”.

Ca prim pas, pentru a face orice mențiune de sănătate, un produs alimentar trebuie să îndeplinească criteriile de notare a profilului de nutrienți (NPSC) - un calculator utilizat pentru a determina profilul nutrițional global al unui aliment. Calculatorul ia atributele pozitive ale unui aliment (de exemplu, proteine ​​și fibre) și îl aplică împotriva atributelor negative ale alimentelor (de exemplu, grăsimi saturate și zahăr) pentru a obține un scor nutrițional, care determină dacă o mențiune de sănătate este capabilă de făcut. Dacă un aliment nu îndeplinește NPSC, nu se poate face o mențiune de sănătate pentru respectivul aliment. Este puțin probabil ca întreprinderile să facă mențiuni de sănătate pentru alimentele bogate în grăsimi saturate, zahăr sau sare, deoarece acestea nu îndeplinesc în general NPSC.

În al doilea rând, o mențiune de sănătate trebuie să fie o mențiune pre-aprobată conform Codului alimentar și trebuie să îndeplinească cerințele relevante. Înțeles, formularea pentru reclamațiile pre-aprobate se poate dovedi un coșmar creativ pentru orice echipă de marketing, astfel încât formularea exactă din Codul alimentar nu este prescrisă. Aceasta înseamnă că poate fi utilizată o formulare alternativă, atâta timp cât nu aduce atingere sensului revendicării.

Tipul consumatorului

Nu depindeți numai de revendicările etichetei. Verificați panoul de informații nutriționale (NIP) pentru a determina dacă acel snack-bar ambalat în proteine ​​conține de fapt proteine ​​și cât de hrănitor este de fapt un produs.