Abstract

Funcția nutritivă a proteinelor pentru animalele monogastrice poate fi pur și simplu de a furniza organismului aminoacizi. Cu toate acestea, complexitățile digestiei, absorbției și metabolismului implică faptul că compoziția aminoacizilor, determinată chimic după hidroliză, poate fi doar un ghid foarte dur (stabilind de obicei limitele superioare) pentru valoarea nutrițională a proteinelor.

deteriorarea

Reacțiile chimice care pot afecta valorile nutriționale ale proteinelor sunt discutate pe larg. Testele chimice, pentru a determina măsura în care au apărut aceste reacții, sunt în creștere, atât ca număr, cât și ca utilitate. Cu toate acestea, pentru a obține beneficii practice din testele chimice, trebuie efectuate frecvente evaluări nutriționale paralele folosind animale.

Asambla

Vereinfacht ausgedrückt muß die Ernährungsfunktion des Proteins für Tiere mit einhöhligem Magen als Versorgung des Körpers mit Aminosäuren angesehen werden. Dennoch folosește complicația reducerii, absorbției și schimbului de țesături, astfel încât combinația de aminoacizi - chimic după hidroliză se face doar de un cablu de alimentare foarte mare (opțional cu o biodisponibilitate mai mare).

Sunt discutate reacțiile reactive chimic, valorile biologice. Testele chimice pentru cea mai bună utilizare a acestor reacții sunt efectuate în numărul și numărul de ore de lucru. Dennoch trebuie, pe lângă aceste teste chimice, să utilizeze stimuli practici, utili din punct de vedere fizic, cu studii paralele.

Aceasta este o previzualizare a conținutului abonamentului, conectați-vă pentru a verifica accesul.