Februarie 12, 2002 - Ani de zile, diabeticilor li s-a spus să stea departe de dulciuri și să mențină consumul de grăsimi la un nivel minim, dar acum pare că restricționarea anumitor tipuri de alimente nu este necesară pentru a menține nivelul zahărului din sânge sub control.

asemenea

Liniile directoare publicate recent de Asociația Americană a Diabetului (ADA) ridică restricțiile asupra produselor fabricate din zaharoză sau zahăr de masă și permit o dietă bogată în grăsimi monoinsaturate, cum ar fi măsline, canola și uleiuri de arahide. Liniile directoare oferă diabeticilor mai multe opțiuni dietetice, dar pacienții trebuie să fie în continuare vigilenți la modul în care mănâncă, spun experții.

„Spunem adesea că o dietă bună pentru diabetici este într-adevăr doar o dietă bună”, spune purtătorul de cuvânt al ADA, Nathaniel Clark, MD, pentru WebMD. „Am încercat să scăpăm de conceptul că există o dietă specială pe care oamenii trebuie să o urmeze atunci când au diabet. Cineva cu diabet poate mânca orice poate mânca oricine altcineva. Trebuie doar să fie mult mai atenți la modul în care mănâncă. "

Cheia menținerii diabetului sub control nu este evitarea anumitor alimente, ci menținerea zahărului din sânge la niveluri acceptabile. Liniile directoare de stres conform cărora exercițiile fizice regulate sunt esențiale pentru atingerea acestui obiectiv pentru majoritatea diabeticilor. Exercițiul moderat nu numai că scade nivelul zahărului din sânge, ci este o parte importantă a controlului permanent al greutății.

Nivelurile ridicate de zahăr din sânge cresc șansele apariției problemelor cauzate de diabet, cum ar fi infarctul, accidentul vascular cerebral, amputările picioarelor și orbirea. Cincisprezece milioane de americani au diabet de tip 2. A fi supraponderal sau obez este cel mai semnificativ factor de risc pentru boală, care atinge un număr de epidemii în rândul adulților și este văzut pentru prima dată la un număr mare de copii.

Clark spune că experiența clinică și cercetările științifice au scos în evidență defectele abordării cu regim unic pentru controlul diabetului. O abordare individualizată a alimentației este importantă, adaugă el, deoarece diferiții diabetici au nevoi diferite.

Cercetările efectuate în ultimii 15 ani au arătat că nu există nicio diferență semnificativă în răspunsul la zahărul din sânge la alimentele bogate în zahăr sau amidon, atâta timp cât cantitatea totală de carbohidrați este similară. Liniile directoare menționează că multe lucruri, inclusiv modul în care un aliment este procesat și dacă este gătit, pot influența efectul unui aliment asupra zahărului din sânge.

Continuat

„Când sfătuiesc pacienții, primul lucru pe care îl fac este să aflu cum le place să mănânce”, spune Clark, care este vicepreședintele național al ADA pentru probleme clinice. "Cu o planificare adecvată, o persoană cu diabet ar trebui să poată mânca ceea ce ar mânca alții."

ADA a recomandat odată o dietă cu conținut scăzut de grăsimi pentru diabetici, dar nu mai este așa. În timp ce grăsimile saturate, cum ar fi untul sau alte grăsimi animale, ar trebui să fie încă limitate, studiile au arătat că diabeticii pot prospera cu diete bogate în grăsimi mononesaturate. La mijlocul anilor 1990, medicul Abhimanyu Garg și colegii de la Universitatea din Texas Southwestern Medical Center din Dallas au descoperit că o astfel de dietă a îmbunătățit controlul diabetului, a redus nivelul colesterolului și a scăzut trigliceridele.

„A existat îngrijorarea că controlul diabetului ar fi amenințat cu orice dietă bogată în grăsimi”, spune Garg pentru WebMD. "Am constatat că acest lucru nu a fost cazul. Așadar, putem oferi acum oamenilor o alegere fie cu o dietă bogată în carbohidrați, cu conținut scăzut de grăsimi, fie cu una bogată în grăsimi mononesatuate".

Alimentele bogate în grăsimi monoinsaturate includ majoritatea nucilor, avocado și uleiuri de măsline, canola și arahide. S-a demonstrat că ajută la scăderea nivelului colesterolului „rău” LDL.

Alte recomandări făcute de ADA și publicate într-un supliment la numărul din ianuarie al revistei Îngrijirea diabetului, include:

  • Alimentele care conțin carbohidrați din cereale integrale, fructe, legume și lapte cu conținut scăzut de grăsimi ar trebui incluse într-o dietă sănătoasă.
  • Cantitatea totală de carbohidrați din mese sau gustări este mai importantă decât sursa sau tipul.
  • Îndulcitorii fără calorii sunt siguri atunci când sunt consumați în limitele admise zilnice stabilite de FDA.