Dacă ai suferit un accident vascular cerebral, sunt sigur că ți-ai dori să urmezi o dietă anti-accident vascular cerebral când ai avut ocazia. Sau dacă familia dvs. are un istoric de accidente vasculare cerebrale, nu așteptați până când vi se întâmplă acea experiență nefericită înainte de a beneficia de informațiile din acest articol.

Unul dintre cele mai înspăimântătoare lucruri despre accident vascular cerebral este cât de brusc poate să lovească, adesea fără niciun avertisment.

Este adevărat că nici atunci nu este prea târziu pentru a diminua efectele unui accident vascular cerebral într-o anumită măsură, adoptând dieta corectă, dar nu există nicio modalitate de a inversa toate daunele provocate. Nu sunteți de acord că este SOOOO mult mai bine dacă ați putea preveni cu totul problema?!

Chiar dacă accidentul vascular cerebral în sine iese din senin, problemele care îl cauzează pot dura ani de zile.

Tensiunea arterială ridicată, colesterolul ridicat, diabetul și sindromul metabolic sunt factori de risc în provocarea accidentului vascular cerebral - și toți aceștia sunt factori care pot fi reduși semnificativ prin alegerea alimentelor potrivite.

„Dieta ta joacă un rol critic în prevenirea accidentului vascular cerebral”, spune Thomas A. Pearson, MD, Ph.D., profesor de epidemiologie și președinte al departamentului de medicină comunitară și de prevenire de la Universitatea din Rochester din New York.

Într-un studiu realizat pe mai mult de 87.000 de asistente medicale, de exemplu, cercetătorii de la Școala de Sănătate Publică din Harvard au descoperit că femeile care au consumat cele mai multe fructe și legume au fost cu 40% mai puține șanse de a suferi un accident vascular cerebral decât cele care au mâncat cel mai puțin.

Într-un alt studiu, cel efectuat la Universitatea din California, San Diego, cercetătorii au descoperit că persoanele care consumă o singură porție de fructe sau legume bogate în potasiu pe zi au putut, de asemenea, să-și reducă riscul de accident vascular cerebral cu 40%.

Strategii de inclus în dieta anti-accident vascular cerebral

1) Reduceți tensiunea arterială ridicată cu lactate și potasiu

alte

O dietă anti-accident vascular cerebral ar putea avea un efect extraordinar și asupra tensiunii arteriale.

O tensiune arterială peste 135/85 vă dublează riscul de accident vascular cerebral. Cum este posibil?

Când arterele din creier sunt lovite de fluxul sanguin de mare viteză, acestea devin mai groase și, în cele din urmă, se închid.

Sub presiune, arterele mici se pot rupe. Hipertensiunea arterială crește, de asemenea, riscul de a dezvolta plăci care produc cheaguri în pereții arterelor.

Dacă toată lumea cu hipertensiune arterială din Statele Unite o va controla, ar putea fi prevenite peste 300.000 de accidente vasculare cerebrale anual.

Ce trebuie să includeți în dieta dvs. pentru accident vascular cerebral?

Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi - Într-un studiu amplu, cercetătorii de la Honolulu Heart Program au descoperit că bărbații care nu beau lapte aveau două ori mai multe șanse de a suferi un accident vascular cerebral decât cei care beau cel puțin 16 oz/450 g. zilnic.

Persoanele care au luat suplimente de calciu fără a însoți alimente lactate nu au prezentat aceleași beneficii. Așadar, alți nutrienți din lapte păreau să fie de protecție împotriva tensiunii arteriale și a accidentelor vasculare cerebrale.

Dar asigurați-vă că alegeți lapte sau produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi, deoarece grăsimile saturate din laptele integral pot compensa beneficiile sale.

Alimente bogate în potasiu - Nu numai potasiul luptă împotriva tensiunii arteriale crescute, dar pare să facă și sângele mai puțin probabil să se coaguleze, ceea ce poate reduce și mai mult riscul de accident vascular cerebral.

2) Sindromul metabolic invers

Sindromul metabolic este o combinație de afecțiuni prediabetice, inclusiv rezistenta la insulina - care apare atunci când celulele dvs. nu mai răspund rapid la porunca insulinei de a absorbi zahărul din sânge - plus tensiune arterială ușor ridicată, zahăr din sânge și trigliceride, la care se adauga niveluri scăzute de colesterol HDL bun.

Aproape toată lumea cu această afecțiune este supraponderal.

Având sindrom metabolic dublează riscul de accident vascular cerebral și oferă persoanelor care suferă de acesta (și există milioane) un motiv foarte bun pentru a adopta dieta anti-accident vascular cerebral.

Cum se inversează? Consumați alimente bogate în fibre, cu conținut scăzut de zahăr, proteine ​​slabe, grăsimi bune, cum ar fi nuci, pește gras cu apă rece (sau capsule cu ulei de pește) și semințe de in.

Consumul de fructe, legume și produse din cereale integrale cu un indice glicemic scăzut (un sistem de clasificare bazat pe modul în care alimentele vă afectează nivelul zahărului din sânge) menține, de asemenea, nivelul glicemiei și insulinei mai scăzut.

Acest lucru poate reduce pofta și vă poate ajuta să pierdeți în greutate și poate face aproape instantaneu celulele din corpul dumneavoastră mai sensibile la semnalele insulinei.

Alimente de evitat: gogoși și alimente încărcate cu zahăr, băuturi răcoritoare cu zahăr și pâine albă, care transmit nivelurile de zahăr crescând foarte repede.

Alimente de inclus: majoritatea cerealelor integrale, fasole, fructe și legume, care digeră mai încet și astfel eliberează zahărul în fluxul sanguin mai lent.

De asemenea, puteți încetini creșterea glicemiei după masă combinând un aliment bogat în fibre sau bogat în proteine ​​cu un carbohidrat rafinat, dacă trebuie să îl aveți. De exemplu, aveți niște fasole bleumarin cu orez instant.

3) Pierde în greutate

Nu numai ceea ce mănânci, ci cât mănânci poate juca un rol în prevenirea accidentului vascular cerebral.

A fi supraponderal crește riscul de accident vascular cerebral al unei femei cu 75%. Obezitatea o mărește cu 100%.

Când cercetătorii de la Universitatea Harvard au comparat greutatea corporală și riscul de accident vascular cerebral la 116.759 de asistente medicale, au descoperit că femeile supraponderale au de două până la patru ori mai multe șanse de a avea tensiune arterială crescută, principala cauză de accident vascular cerebral, precum și diabetul și colesterolul ridicat, toate riscurile de accident vascular cerebral.

Adoptarea dietei anti-accident vascular cerebral vă va ajuta să pierdeți greutatea nedorită și să reduceți riscul de accident vascular cerebral, precum și să vă beneficiați în multe alte moduri.

4) Controlul diabetului cu carbohidrați încet

Având diabet crește riscul unei femei de accident vascular cerebral de două până la patru ori mai mare decât în ​​mod normal.

O amenințare chiar mai puternică pentru femei decât pentru bărbați, diabetul pare să crească șansele de accident vascular cerebral ale femeilor prin creșterea tensiunii arteriale și creșterea probabilității formării de cheaguri de sânge care amenință creierul.

Care este cea mai bună strategie alimentară pe care să o includeți în dieta dvs. anti-accident vascular cerebral?

Păstrați diabetul sub control alegând carbohidrații „buni”, „încet”, complexi, cum ar fi fructele, legumele, fasolea și cerealele integrale.

Acestea mențin zahărul din sânge mai scăzut și mai stabil și ajută la controlul nivelurilor de insulină din corpul dumneavoastră.

Experții suspectează că creșterile de insulină după o masă abundentă în carbohidrați rafinați contribuie la modificări biochimice în organism care promovează hipertensiunea arterială și formarea cheagurilor de sânge - două riscuri majore de accident vascular cerebral.

5) Reechilibrează colesterolul cu grăsimi mai bune

Atât nivelurile ridicate de colesterol LDL „rău”, cât și nivelurile scăzute de colesterol HDL „bun” cresc riscul de accident vascular cerebral.

Lipsa unui HDL bun îți lasă corpul în imposibilitatea de a-l duce pe LDL-ul rău, oferindu-i frâu liber pentru a se așeza în interiorul căptușelii pereților arterelor și a începe procesul care duce la arterele înfundate.

Așa că dieta dvs. anti-accident vascular cerebral trebuie să includă mult mai puține grăsimi saturate și mai multe grăsimi bune. Alegerea uleiului de măsline și canola față de alte grăsimi pentru gătit și gustarea pe o mână mică de nuci pot ajuta la menținerea nivelurilor sănătoase de HDL și la reducerea nivelului de LDL. (Adăugarea exercițiilor va ajuta considerabil).

În același timp, săriți peste lapte plin de grăsimi, brânză, smântână și înghețată și refuzați carnea cu marmură grasă. Ceea ce nu mănânci poate fi la fel de important ca ceea ce faci, adaugă Dr. Pearson.

Cercetările au arătat, de exemplu, că persoanele care obțin cele mai multe grăsimi din dietele lor - în special grăsimile saturate din carne și alte alimente de origine animală - sunt mult mai susceptibile de a suferi un accident vascular cerebral decât cele care mănâncă alimente mai sănătoase.

Acest lucru se datorează faptului că a o dietă bogată în grăsimi saturate crește nivelul colesterolului, care este notoriu pentru înfundarea arterelor din inimă, dar poate, de asemenea, bloca vasele de sânge și duce la creier.

Pentru majoritatea oamenilor, limitarea porțiilor de carne la 3 sau 4 oz/85 la 110 g. pe zi, folosind puțin (sau deloc) unt, trecând la alimente lactate cu conținut scăzut de grăsimi și evitând gustările bogate în grăsimi este tot ce trebuie pentru a menține colesterolul la niveluri sănătoase.

Dacă colesterolul dvs. este deja ridicat, trebuie să fiți și mai atenți cu privire la tipurile de grăsimi pe care alegeți să le consumați. Respectați dieta anti-accident vascular cerebral și nivelul de colesterol se va îmbunătăți, de asemenea.

6) Alegeți să mâncați multe fructe și legume

Pentru a fi cu adevărat eficientă, dieta anti-accident vascular cerebral trebuie să includă multe fructe și legume.

Când cercetătorii din binecunoscutul grup de studiu Framinham Heart Study au examinat dietele a mai mult de 830 de bărbați, au descoperit că pentru fiecare trei porții de fructe și legume consumate de oameni în fiecare zi, riscul lor de accident vascular cerebral a scăzut cu 22%.

În primul rând, sunt sursă bogată de fibre dietetice, despre care s-a demonstrat că scade colesterolul.

Pentru altul, ei conțin antioxidanți puternici care împiedică oxidarea colesterolului și afectează pereții arterelor.

7) Bea ceai verde

Alături de fructe și legume, ceaiul (în special verde, dar și negru) este o sursă excelentă de flavonoide și ar trebui să fie inclus în dieta dvs. anti-accident vascular cerebral.

Când Dr. Michael Hertog, Ph.D., de la Institutul Național de Sănătate Publică și Protecția Mediului din Olanda, a studiat peste 550 de bărbați cu vârste cuprinse între 50 și 69 de ani, a descoperit că cei care au luat majoritatea flavonoidelor din ceai au putut să-și reducă riscul. de accident vascular cerebral cu 73%, comparativ cu cei care au primit cel mai puțin dintre acești compuși sănătoși.

El a constatat că cei care bea cel puțin 5 căni de ceai zilnic poate reduce riscul de accident vascular cerebral cu mai mult de 2/3, comparativ cu cei care beau mai puțin de 3 căni pe zi.

O explicație pentru activitatea anti-accident vascular cerebral a ceaiului verde poate fi concentrație mare de antioxidanți, care ar putea proteja vasele de sânge de daune.

Un studiu a constatat că substanțele chimice ale ceaiului verde au un efect antioxidant mai puternic decât vitamina E și C, bine cunoscute pentru puterile lor puternice antioxidante.

8) Alcool: vești bune, vești proaste

Alcoolul ușor până la moderat vă poate ajuta să vă salvați de un accident vascular cerebral, dar consumul intens de alcool poate provoca un accident vascular cerebral, conform noilor dovezi.

Cercetătorii britanici au documentat recent că cei care consumă o băutură sau două pe zi au fost doar 60 până la 70% la fel de vulnerabili ca cei care nu au băut fie la un accident vascular cerebral hemoragic (sângerat), fie la un accident vascular cerebral indus de cheaguri.

Pe de altă parte, băutori grei - trei până la patru băuturi pe zi - au fost de trei ori mai predispuse la accident vascular cerebral decât cei care nu au băut.

Și mai rău, un studiu al Universității din Helsinki a descoperit că băutorii în greutate de șase ori mai sensibili la accident vascular cerebral!

Alcoolul, ne reamintesc neurologii finlandezi, este o otravă pentru creier și, în doze mari, promovează embolii cerebrale, cheaguri și ischemie datorate modificărilor de sânge și contracției vaselor de sânge - toate preludiile accidentelor vasculare cerebrale.

Finlandezii au descoperit, de asemenea, că băutorii moderați au avut doar 6% mai multe șanse de a suferi accidente vasculare cerebrale, ca și cei care nu au băut!

Linia de fund: O dietă anti-accident vascular cerebral poate fi inclusă o băutură sau două pe zi, dacă beți deja, dar nu este o idee bună să renunțați la băutură pentru a evita accidentele vasculare cerebrale, dacă nu beți deja.

Dacă sunteți un băutor greu, reduceți-vă, deoarece puține evenimente sunt mai tragice decât un accident vascular cerebral.

9) Evitați sau reduceți sare

Chiar dacă sarea nu crește tensiunea arterială a tuturor, poate totuși deteriorează țesutul cerebral, ajutând la inducerea mini-accidentelor vasculare cerebrale, spune dr. Louis Tobian Jr., expert în hipertensiune al Universității din Minnesota.

El a ajuns la această concluzie după testele în care a hrănit șobolanii fie cu o dietă bogată în săruri, fie sărată în sare.

Dieta bogată în sare a indus accidente vasculare cerebrale mortale la animale, chiar dacă nu le-a crescut tensiunea arterială.

În decurs de 15 săptămâni, un uimitor 100% dintre animalele cu conținut ridicat de sare au murit, comparativ cu doar 12% dintre animalele cu conținut scăzut de sare.

Creierul șobolanilor morți din dietele bogate în sare a dezvăluit arterele rănite și țesutul mort, cauzate de o serie de mini accidente vasculare cerebrale fatale.

Dr. Tobian vă sfătuiește să reduceți sarea pentru a evita accidentul vascular cerebral, chiar dacă sarea nu vă mărește tensiunea arterială.

Acest lucru este deosebit de important pentru persoanele cu vârsta peste 65 de ani și pentru toți afro-americanii, două grupuri deosebit de vulnerabile la daunele provocate de sare, spune el.

Rețetă anti-accident vascular cerebral

Deci, pentru a recapitula, dacă sunteți îngrijorat de accidente vasculare cerebrale, urmați această dietă anti-accident vascular cerebral:

Pentru lecturi suplimentare, faceți clic pe NEXT pentru a continua articolul următor din seria de alimente vindecătoare pentru prevenirea accidentului vascular cerebral sau alegeți un articol din lista de mai jos.