Afiliere

  • 1 Departamentul de nutriție aplicată și chimie alimentară, Universitatea Lund, Lund, Suedia.
  • PMID: 24236183
  • PMCID: PMC3827442
  • DOI: 10.1371/journal.pone.0080476
Articol PMC gratuit

Autori

Afiliere

  • 1 Departamentul de nutriție aplicată și chimie alimentară, Universitatea Lund, Lund, Suedia.

Abstract

Introducere: Obezitatea este legată de diabetul de tip 2 și de factorii de risc asociați cu sindromul metabolic. S-a demonstrat că consumul de fibre dietetice are efecte pozitive asupra sănătății metabolice, cum ar fi creșterea sațietății, scăderea nivelului de glucoză și colesterol din sânge. Aceste efecte pot fi asociate cu acizii grași cu lanț scurt (SCFA), în special acizii propionici și butirici, formați prin degradarea microbiană a fibrelor dietetice din colon și prin capacitatea lor de a reduce inflamația de grad scăzut.

grăsimi

Obiectiv: Pentru a investiga dacă fibrele dietetice, care dau naștere diferitelor SCFA, ar afecta markerii de risc metabolici în dietele cu conținut scăzut de grăsimi și cu conținut ridicat de grăsimi, utilizând un model cu șobolani convenționali timp de 2, 4 și 6 săptămâni.

Material si metode: Șobolanilor convenționali li s-au administrat diete cu conținut scăzut de grăsimi sau cu conținut ridicat de grăsimi, timp de 2, 4 sau 6 săptămâni, suplimentate cu fibre dietetice fermentabile, dând naștere la diferite tipare SCFA (pectină - acid acetic; gumă de guar - acid propionic; sau un amestec - butiric acid). La sfârșitul fiecărei perioade experimentale, au fost analizate grăsimea hepatică, colesterolul și trigliceridele, SCFA serice și cecale, colesterolul plasmatic și citokinele inflamatorii. Microbiota cecală a fost analizată după 6 săptămâni.

Rezultate si discutii: Fibrele dietetice fermentabile au scăzut creșterea în greutate, conținutul de grăsimi hepatice, colesterol și trigliceride și au schimbat formarea SCFA. Dieta bogată în grăsimi a redus în primul rând formarea de SCFA, dar, după o perioadă experimentală mai lungă, s-a recuperat formarea acizilor propionici și acetici. Concentrația de acid succinic la șobolani a crescut în dietele bogate în grăsimi cu timpul, indicând efectul nociv al consumului ridicat de grăsimi. Fibra dietetică a contracarat parțial aceste efecte dăunătoare și a redus inflamația. Mai mult, numărul de bacteroizi a fost mai mare cu guma guar, în timp ce în mod vizibil, cel din Akkermansia a fost cel mai mare cu dieta fără fibre.

Declarație privind conflictul de interese

Interese concurente: Autorii au declarat că nu există interese concurente.