O dietă bogată în proteine animale și în special carne nu este bună pentru sănătate, sugerează un nou studiu al Universității din Finlanda de Est.
O dietă bogată în proteine animale și în special carne nu este bună pentru sănătate, sugerează un nou studiu al Universității din Finlanda de Est. Bărbații care au favorizat proteinele animale față de proteinele vegetale din dieta lor au avut un risc mai mare de deces într-o perioadă de urmărire de 20 de ani decât bărbații a căror dietă a fost mai echilibrată în ceea ce privește sursele lor de proteine. Constatările au fost publicate în Jurnalul American de Nutriție Clinică.
Studiul s-a bazat pe studiul factorului de risc ischemic al bolii ischemice Kuopio (KIHD) care a analizat obiceiurile alimentare ale a aproximativ 2.600 de bărbați finlandezi cu vârsta cuprinsă între 42 și 60 de ani la începutul studiului în 1984-1989. Cercetătorii au studiat mortalitatea acestei populații studiate într-o perioadă medie de urmărire de 20 de ani prin analiza registrelor furnizate de Statistics Finland. Analizele s-au concentrat pe asocierea proteinelor dietetice și a surselor de proteine cu mortalitatea în timpul urmăririi, iar alți factori de stil de viață și obiceiurile dietetice au fost controlate pe scară largă, inclusiv faptul că cei care consumă multe proteine pe bază de plante au urmat o dietă mai sănătoasă.
Cercetătorii au descoperit că bărbații ale căror surse primare de proteine erau de origine animală aveau un risc de deces cu 23% mai mare în timpul monitorizării decât bărbații care aveau cel mai echilibrat raport de proteine de origine animală și vegetală în dieta lor. Un aport ridicat de carne, în special, părea să fie asociat cu efecte adverse: bărbații care consumă o dietă bogată în carne, adică mai mult de 200 de grame pe zi, au avut un risc de deces cu 23% mai mare în timpul urmăririi decât bărbații al căror aport de carnea era mai mică de 100 de grame pe zi. Bărbații care au participat la studiu au mâncat în principal carne roșie.
De asemenea, studiul a constatat că un aport global ridicat de proteine dietetice a fost asociat cu un risc mai mare de deces la bărbații cărora li s-a diagnosticat diabet de tip 2, boli cardiovasculare sau cancer la începutul studiului. O asociere similară nu a fost găsită la bărbații fără aceste boli. Descoperirile evidențiază necesitatea investigării efectelor asupra sănătății ale aportului de proteine, în special la persoanele care au o afecțiune cronică preexistentă.
- Dieta bogată în proteine animale promovează răspunsul pro-inflamator al macrofagelor și agravează colita
- Pericolele laptelui îți măresc forma de risc de deces
- Dacă urmați dieta Ghidului Eatwell, vă puteți reduce riscul de a muri devreme și vă puteți reduce mediul
- Menopauza timpurie Consumul de proteine vegetale legat de un risc mai mic
- Dieta legată de un risc mai scăzut de deces prin cancer de sân MDedge Hematology and Oncology