Afiliere

  • 1 Centrul de Cercetare a Activității Fizice și Nutriției, Școala de Științe ale Exercițiului și Nutriției, Universitatea Deakin, Melbourne, Australia (RMD, SLO, NLM, CAG, DWD și CAN) și Baker IDI Heart and Diabetes Institute, Melbourne, Australia DWD ).

Autori

Afiliere

  • 1 Centrul de Cercetare a Activității Fizice și Nutriției, Școala de Științe ale Exercițiului și Nutriției, Universitatea Deakin, Melbourne, Australia (RMD, SLO, NLM, CAG, DWD și CAN) și Baker IDI Heart and Diabetes Institute, Melbourne, Australia DWD ).

Abstract

Fundal: Inactivitatea fizică, proteinele alimentare inadecvate și inflamația sistemică de nivel scăzut contribuie la pierderea musculară legată de vârstă, afectarea funcției și dizabilitatea.

dieta

Obiectiv: Am evaluat efectele antrenamentului de rezistență progresivă (PRT) combinat cu o dietă bogată în proteine ​​facilitată prin carne roșie slabă pe masa țesutului slab (LTM), dimensiunea musculară, forța și funcția, markerii inflamatori circulanți, tensiunea arterială și lipidele la femeile în vârstă.

Proiecta: Într-un studiu controlat randomizat cu grup de 4 luni, 100 de femei cu vârste cuprinse între 60 și 90 de ani care locuiau în 15 sate de pensionare au fost alocate să primească PRT cu carne roșie slabă (~ 160 g gătită) pentru a fi consumate 6 zile/săptămână [antrenament de rezistență plus grup de carne roșie slabă (RT + carne); n = 53] sau controlul PRT [1 servire paste sau orez/zi; grupul de control al rezistenței (CRT); n = 47)]. Toate femeile au efectuat PRT de 2 ori/săptămână și au primit 1000 UI vitamina D3/zi.

Rezultate: Aportul mediu de proteine ​​(± SD) a fost mai mare în grupul de carne RT + decât în ​​grupul CRT pe tot parcursul studiului (1,3 ± 0,3 comparativ cu 1,1 ± 0,3 g · kg⁻¹ · d⁻¹, respectiv; P Concluzie: O dietă bogată în proteine ​​echivalentă cu .31,3 g · kg⁻¹ · d⁻¹ realizată prin carne roșie slabă este sigură și eficientă pentru îmbunătățirea efectelor PRT asupra LTM și a forței musculare și reducerea concentrațiilor circulante de IL-6 la femeile în vârstă. Acest studiu a fost înregistrat la Registrul de studii clinice australiene sub numele ACTRN12609000223235.