Numită „biblia nutriției bune” de către un recenzent, Dieta DASH pentru a pune capăt obezității este ultimul ghid al schimbărilor de bun simț-stil de viață care vor îmbunătăți sănătatea întregii familii. Cu un accent deosebit pe prevenire, această carte este scrisă pentru părinți, profesori și oricine este preocupat de protejarea lor și a copiilor lor împotriva riscurilor obezității pentru sănătate.

obezității

Aceasta a fost numită „biblia nutriției bune” de către un recenzent, Dieta DASH pentru a pune capăt obezității este ultimul ghid al schimbărilor de bun simț-stil de viață care vor îmbunătăți sănătatea întregii familii. Cu un accent deosebit pe prevenire, această carte este scrisă pentru părinți, profesori și oricine este preocupat de protejarea lor și a copiilor lor împotriva riscurilor obezității pentru sănătate.

Această carte este cel mai cuprinzător ghid al planului de dietă DASH publicat încă. DASH® - Abordări dietetice pentru a opri hipertensiunea - a fost formulat mai întâi pentru a combate hipertensiunea (tensiunea arterială crescută). Dar numeroase studii au arătat că planul alimentar este, de asemenea, util pentru tratarea excesului de greutate, a grăsimilor anormale din sânge, a diabetului de tip 2 și a altor probleme de sănătate.

Dieta DASH a crescut în popularitate, deoarece nu numai că permite oamenilor să se ocupe de propria sănătate și a familiilor lor, o pot face în timp ce mănâncă alimente delicioase. Planul pune accentul pe condimente, condimente, uleiuri sănătoase, fructe, legume, nuci și alte alegeri alimentare gustoase.

Dar, spre deosebire de o simplă carte de rețete, Dieta DASH pentru a pune capăt obezității explică știința și psihologia modului de a găsi succes cu abordarea DASH. Autor Dr. William Manger și cei trei colegi distinși ai săi au creat o carte ușor de citit, orientată spre a motiva oamenii să facă schimbări sănătoase și informate în viața lor de zi cu zi. Cartea oferă informații detaliate despre grăsimi, colesteroli, vitamine și minerale, acizi grași omega-3, fibre și multe altele. O întreagă secțiune este dedicată rolului sării și pericolelor de a consuma prea multă sare, în special pentru persoanele care sunt supraponderale. Cartea conține, de asemenea, un capitol special despre alimentația pentru tratamentul diabetului.

Nu numai că autorii prezintă o mulțime de informații într-un ton accesibil, ci oferă descrieri detaliate despre cum să încorporeze aceste cunoștințe în fiecare masă cu strategii de memorie, diagrame și sfaturi rapide.

Cu toate acestea, planul alimentar DASH nu este doar o dietă, iar cartea acoperă importanța somnului, a exercițiilor fizice și a păstrării motivării psihologice. Autorii disecă, de asemenea, motivele pentru care alte diete eșuează și discută despre riscurile și beneficiile altor metode de scădere în greutate, inclusiv chirurgia și medicamentele pentru slăbit.

Această carte reprezintă opera de viață a celor patru autori de prestigiu; nu reprezintă un răspuns la popularitatea recentă a dietei DASH. Dr. William Manger a fost un astfel de susținător al stilului de viață DASH, încât a înființat o organizație care învață planul alimentar copiilor mici din școli.

Cercetătorii și experții medicali din ziua de azi spun că mulți părinți ar putea supraviețui copiilor lor din cauza obezității fugare la copii. Acesta este scenariul Dieta DASH pentru a pune capăt obezității este dedicat inversării. . Marea

Obțineți o copie

Recenzii despre prieteni

Q&A pentru cititor

Fii primul care pune o întrebare despre Dieta DASH pentru a pune capăt obezității

Liste cu această carte

Recenzii ale comunității


Mai multe recenzii (și fără puf) pe blogul http://surrealtalvi.wordpress.com/

Dieta Dash pentru a pune capăt obezității va fi, din păcate, prima carte de dietă/sănătate/nutriție pe care am citit-o pentru a obține un rating foarte scăzut. Este frustrant să evaluezi o carte așa de scăzută, deoarece autorii au în mod clar obiectivul corect (America mai sănătoasă) și o experiență mai mult decât suficientă pentru a susține acest lucru. Cu toate acestea, informațiile cărții citesc foarte mult ca un ghid nutrițional al chirurgului general - din anii 1980. „Fapte” și afirmații

Mai multe recenzii (și fără puf) pe blogul http://surrealtalvi.wordpress.com/

Dieta Dash pentru a pune capăt obezității va fi, din păcate, prima carte de dietă/sănătate/nutriție pe care am citit-o pentru a obține un rating foarte scăzut. Este frustrant să evaluezi o carte așa de scăzută, deoarece autorii au în mod clar obiectivul corect (America mai sănătoasă) și o experiență mai mult decât suficientă pentru a susține acest lucru. Cu toate acestea, informațiile cărții citesc foarte mult ca un ghid nutrițional al chirurgului general - din anii 1980. „Fapte” și afirmații sunt aruncate peste tot fără note de subsol, citate sau chiar dovezi care să dea credibilitate/verificare a veridicității lor versetele opiniei autorului. Și cartea se contrazice continuu. Subiectele sunt împrăștiate, excesiv de repetitive și există foarte puțină carne în carte odată ce treci de nesfârșitele „fapte”. În total, pur și simplu nu am găsit nimic actual, relevant sau util aici.

Rețineți că: Deoarece am primit o copie de recenzie avansată, unele dintre citatele din această recenzie se pot modifica până la data publicării.

Cartea se concentrează pe mai multe domenii: primele câteva capitole sunt șiruri aproape nesfârșite de „atât de gravă este problema obezității în America”. Mi-a amintit foarte mult de tacticile de sperietură folosite în vechile clase de șoferi Ed din liceu, unde prezintă cadavre mutilate în accidente de circulație. Am citit mai multe cărți de sănătate/nutriție în ultimul an care au afirmat faptele în mod eficient (de exemplu, dieta doctorului de Dr. Stork), dar niciuna nu este citată în mod gratuit ca în această carte. Dar și mai problematic este atunci când autorii fac atâtea afirmații, statistici, rezultate ale studiilor etc., dar fără a lua în considerare sursele. Da, pot să cred că Europa este acum mai grasă decât SUA în termeni de cap de locuitor - dar pot măcar să știu dacă studiul care a afirmat că este de încredere?

Următoarele câteva capitole se referă la dieta DASH (Abordări dietetice pentru a opri hipertensiunea) - în mod repetat susținută drept „cel mai bun plan de dietă vreodată”. Într-adevăr, avem citate grandioase precum „Majoritatea experților în sănătate și nutriție sunt de acord că planul alimentar DASH este cel mai sănătos recomandat vreodată”, iar capitolul 4 este intitulat „Dieta Dash: cel mai bun plan alimentar”. La naiba, chiar, se spune „Dieta Dash este recomandată de medici”. Și când văd astfel de afirmații, nu pot să nu-mi reamintesc de vechile reclame la țigări în care medicii aprobau/susțineau fumatul în anunțurile pentru țigări ca „Aprobat de doctor!” Îmi doresc ca autorii să-și dea seama că, dacă planul lor este cel mai bun, va fi evident pentru cititori. Dacă trebuie să declarați mereu că sunteți cel mai bun, probabil că nu sunteți.

Ultimele câteva capitole sunt diverse - 30 de pagini pentru a vă spune că sarea este proastă, Dash vă poate ajuta cu diabetul și să vă îndreptați spre planurile de dietă învechite (Atkins, Pritikin, South Beach etc.) fără menționarea dietelor actuale, cum ar fi Paleo sau discuții despre teme foarte de actualitate, cum ar fi Ce burta.

Și aici se află o mulțime de probleme pe care le-am avut cărții - mi s-a părut că a fost scrisă de niște profesori înfundați, gata să se retragă, care nu aveau o idee despre ceea ce se întâmplă în lumea nutriției în 2014 și decideau să rescrie piramidele alimentare guvernamentale din anii 1980. De exemplu, cartea recomandă o intervenție chirurgicală pentru obezi, administrarea de vitamine, calcularea obsesivă a caloriilor, consumul de carbohidrați indiferent de tip, deoarece aceștia acționează în același mod asupra corpului, consumul de băuturi răcoritoare, evitarea ouălor din cauza colesterolului, consumul de pâine și paste, numai băut lapte degresat (toate grăsimile sunt rele, inclusiv nuci), sucuri de fructe pentru copii (nu vă faceți griji cu privire la fructoză, au antioxidanți deoarece provin din fructe) etc. Nu se discută nimic despre unele dintre superalimentele despre care tot auzim: varză, nuci, leguminoase etc. Este o privire foarte, foarte, generică asupra nutriției, când în cele din urmă treceți peste toate capitolele de fapte și studii nefondate.

Dacă a fost citată o sursă de studiu, a fost adesea un organism guvernamental. Mi s-a părut că este cel mai greu de înghițit, având în vedere că în ultima vreme s-au scris toate (Food Inc, etc.) despre conflictul de interese din agențiile guvernamentale de nutriție (o sursă excelentă pe care am citit-o săptămâna trecută, The Calorie Myth, a avut fapte uimitoare (cu note de subsol) care citează cum aproape fiecare persoană care face parte din comitetele guvernamentale lucrează pentru marile companii alimentare și, prin urmare, are un conflict uriaș de interese). Prin urmare, această carte se simte într-adevăr ca un polițist - așa cum autorii evită să-i înfurie pe orice companie de produse alimentare corporative. Cartea evită să facă afirmații puternice cu privire la rolul industriei alimentare - mâncarea excesivă este în mod clar vina oamenilor și de mai multe ori se afirmă că ne putem controla obezitatea pur și simplu urmărind ceea ce mâncăm (la fel cum hoarderii nu au probleme emoționale și sunt doar oamenii leneși, obezi, nu au probleme emoționale în spatele mâncării și sunt doar gălăgioși și leneși - supraalimentează în timp ce trăiesc vieți sedentare în fața televizoarelor lor). Mi-a părut rău de câte ori au spus autorii că obezitatea poate fi vindecată pur și simplu mâncând mai puțin.

De asemenea, problematic a fost modul în care cartea s-a contrazis adesea. De exemplu, pe o pagină, autorii notează: „Cu toate acestea, creșterea în greutate pe o dietă vegetariană poate apărea dacă mâncați porții foarte mari de fructe și legume.” Dar apoi o pagină mai târziu, autorii afirmă: „Luați în considerare consumul unui volum mare de hrană dacă are un conținut scăzut de calorii; acest lucru vă va ajuta să vă simțiți plini și să vă reduceți pofta de mâncare. " Câteva pagini mai târziu, „Cele mai sănătoase gustări sunt fructele și legumele proaspete, deoarece sunt sărace în calorii și bogate în nutriție”. Deci care este? Dacă ar trebui să mâncăm multe fructe și legume pentru a slăbi sau ne va determina să ne îngrășăm?

Cartea face, de asemenea, câteva afirmații foarte ciudate. De exemplu, „Una dintre neajunsurile majorității dietelor de slăbit, cu excepția planului alimentar DASH și a dietei Pritikin, o dietă cu conținut scăzut de grăsimi care a fost populară în anii 1980, este că niciunul dintre ei nu menționează sau subliniază importanța limitării utilizarea sării. " Într-adevăr? Am crezut că dietele respective nu abordează alimentația emoțională, hormonii sau problemele de întreținere pe termen lung. Sau, o altă problemă, cum ar fi sugerarea faptului că copiii beau o mulțime de suc de fructe (ceea ce sugerează FIECARE altă carte nutrițională, este rău pentru copii din cauza lipsei de fibre și care acționează ca zahăr fructoză lichidă): „Interesant, unele dovezi indică faptul că copiii care consumă fructele și legumele au zilnic artere mai sănătoase la vârsta adultă tânără decât cele care mănâncă fructe și legume mai puțin de două ori pe lună. A se vedea tabelul 4 pentru o scurtă listă a unor alimente bogate în antioxidanți și protecția împotriva bolilor pe care acestea le pot oferi, dar rețineți că aceste afirmații sunt doar sugerat, nu stabilit. " Așadar, nu numai că ni se oferă o afirmație care nu este notată la subsol sau justificată, dar ni se oferă și sfaturi pe care autorii le admit să nu fie exacte. Și, curios, sfaturi care se opun celor mai multe considerații actuale cu privire la problemele cu sucul de fructe și sănătatea copiilor.

Subiectele sunt peste tot: mai întâi este vorba despre copii și problema obezității. Apoi, este vorba despre dieta Dash, care este cel mai mare lucru care a apărut vreodată în scena dietei. Copiii sunt abia vreodată menționați din nou după toate acele pagini de statistici despre ei. De asemenea, nu există o dietă reală - doar sugestii pentru ce să mănânci dimineața, la prânz, noaptea (de exemplu, 1 ou, 1 cereală mică dimineața).

Simt cu adevărat că o mare parte din carte este depășită. Doar afirmația că pierderea în greutate și sănătatea sunt la fel de simple ca acest citat: „Deocamdată, majoritatea experților sunt încă de acord că pierderea în greutate depinde de un consum redus de calorii și de o ardere crescută a caloriilor, mai degrabă decât de o anumită compoziție a dietei. mâncați mai puține calorii decât ceea ce ați consumat și ar trebui să ardeți mai multe calorii prin activitate fizică ”. Aceasta pare doar o abordare atât de superficială a problemei obezității. În primul rând, aș vrea să știu cine sunt acei experți și de ce autorul poate face o astfel de afirmație cavalerească despre pierderea în greutate. Și în al doilea rând, știm că se întâmplă mult mai mult în spatele poftelor. Câți oameni mănâncă cu adevărat doar pentru că sunt prea proști ca să numere caloriile?

Cartea conține 75% afirmații și fapte neacceptate despre obezitate. 15% despre dieta DASH în sine (recomandări reale privind dieta) și nu mai multă retorică pentru a susține că este „cea mai mare dietă” vreodată. Și apoi restul sunt informații despre diabet, sare, subiecte de fitness (sare în pagini după pagini de detalii și apoi câteva pagini de fitness și diabet).

Aceasta este o recenzie destul de lungă, pentru că urăsc să trag o carte despre subiecte care trebuie abordate astăzi. De asemenea, nu sunt nutriționist sau persoană sănătoasă și de aceea lipsa dovezilor de susținere m-a deranjat - nu vreau să trebuiască să cred cuvântul nimănui pentru un subiect. Toate celelalte cărți de dietă/nutriție/sănătate pe care le-am citit în ultimul an, indiferent dacă s-au concentrat asupra serotoninei, a alimentației emoționale, a superalimentelor etc. - TOȚI au subliniat faptul că există referințe și citări abundente pentru toate afirmațiile.

În cele din urmă, nu am găsit nici motivație, nici sprijin, nici încurajare, nici interes pentru a urma dieta DASH. Este o melanjă de informații scrise, fără gust, care se simte ca un raport guvernamental de acum două decenii. Și ei bine, are o piramidă alimentară! Bine ați venit în 1988.