nutriție
Gabriel Cousens este considerat un medic al sufletului. Cărțile sale, Conscious Eating și Spiritual Nutrition au fost denumite „biblia vegetarienilor”. Experiența sa de medic holistic, cercetător medical, nutriționist pentru hrană vie, lider ecologic, profesor spiritual și yoghin, îi permite să împărtășească o abordare holistică unică pentru hrănirea sufletului flămând. În acest interviu, el discută metafizica unei diete satvice, cum veganismul ne reduce amprenta de carbon și uimitorul său remediu pentru diabet.

Revista Integral Yoga (IYM): Ce știau rhișii ​​și înțelepții antici despre Yoga și dietă?

Gabriel Cousens (GC): Știau că alimentele vii au cea mai mare prana și asta este cheia. Prana extinde conștiința. Mâncarea vie ne transformă în supraconductori ai divinului. Cei doi guru ai mei, Swami Muktananda și Swami Prakashananda, spuneau că lactatele, ouăle, carnea, păsările și fructele de mare înfundă nadis-urile. Ca psihiatru și yoghin, obișnuiam să văd mii de oameni care lucrau cu kundalini shakti. În 1975 am primit shaktipat de la Muktanandaji. Am avut tot felul de viziuni și fiecare chakră s-a luminat. Ieșind din nimic, am văzut toate petalele chakrei sahasrara. Am „văzut” o carte întreagă de Yoga. Când am simțit că energia a lovit bindu-ul, a sunat o voce care spunea: „Ar trebui să înveți să mănânci și să trăiești într-un mod care susține kundalini”. Așadar, în calitate de medic holist, acolo s-au dus cercetările mele. Am început să lucrez cu oameni care aveau dezechilibru în kundalini și am văzut că carnea acționa ca un fel de nămol pentru kundalini.

IYM: De ce nu recomandați produsele lactate?

GC: Știm că numai ingerarea de proteine ​​sursă de plante este semnificativă pentru minimizarea bolii. Rata cancerului crește de patru ori la non-vegetarieni. Pentru femeile care consumă lapte, rata cancerului ovarian este de trei ori mai mare. Rata cancerului pulmonar la bărbați și femei este de două ori mai mare la un băutor de lapte. Principala proteină din lapte stimulează producția de cancer, atunci când bei chiar unul până la trei pahare pe zi. De asemenea, crește rezistența la insulină la fel de mult ca și consumarea unui hamburger de brânză de un sfert de kilogram sau a unui sfert de kilogram de zahăr.

IYM: De ce yoghinii și înțelepții antici precum Swami Sivananda au recomandat consumul de lapte ca parte a unei diete satvice?

GC: Ceea ce era bine atunci, din păcate nu este bine acum din cauza poluării planetare. Laptele era satvic în acele zile. Laptele provenea de obicei de la o vacă care era îngrijită cu dragoste, chiar venerată. Când sa întâmplat Cernobîl, a existat o creștere cu 900 la sută a mortalității perinatale în Boston. Iodul radioactiv a aterizat pe iarbă, vacile au mâncat iarba, mamele au băut laptele, iar bebelușii au murit din cauza otrăvirii cu radiații. În carne, toxinele sunt de 15 ori mai mari comparativ cu legumele. Produsele lactate sunt de 5,5 ori mai mari. Deci, aceste schimbări de mediu au avut loc încă din vremea rishis-ului.

La vremea rishis-urilor, a avea un pic de lactate era ideal pentru echilibrarea și construirea ojas. Ojas este energia meditativă și spirituală primordială, durabilă și susținătoare. În cadrul nadis, avem tejas, ojas și prana. Prana, este vântul care suflă focul (kundalini); tejas este energia electrică (abundentă în alimente vii cu enzimele și biofotonii săi); ojas aliniază nadis, astfel încât focul să nu ardă nadis. De aceea, prea mult pranayama poate provoca dezechilibru. Oamenii trebuie să construiască o anumită cantitate de oja sau pot obține dezechilibre [vezi Dr. Cartea lui Cousen, Spiritual Nutrition]. Rishis s-a descurcat bine, deoarece au avut doar puține lactate și nu au mâncat prea mult în comparație cu cantitățile pe care le consumăm astăzi. Avem o mulțime de modalități vegane de a construi ojas (lapte de nucă de cocos, in măcinat, alge albastre-verzi și orice conține un conținut ridicat de omega 3). Nucile și semințele îmbibate, atunci când sunt măcinate și amestecate, vor construi ojas. Putem lua principiul yoghin al unei clădiri ojas consumând alimente sattvice - care nu mai include produse lactate, acum tamasice din cauza otrăvurilor din mediu - și putem folosi alimente vegane care promovează ojas, cum ar fi fructele de goji.

IYM: Cum altfel este afectată practica noastră de yoga de ceea ce mâncăm?

GC: Când mâncăm animale, consumăm energia morții. Acest lucru este contraproductiv pentru practica noastră de yoga. Yoga asana deschide straturile minții, kosha-urile. Energia morții merge în nadis și kosha; tu straturi kosha-urile cu energia morții, a fricii și a mizeriei animalului. Vaca medie a fermei de lapte trăiește 3,5 ani, dar durata de viață naturală a vacii este de 25 până la 35 de ani. Relația noastră cu lumea animală este importantă. Există consecințe asupra vieții noastre spirituale atunci când încălcăm sau exploatăm femininul sacru. Vacile își poartă bebelușii timp de 7 luni și li se permite poate o zi de alăptare. Apoi, iau vițelul și vaca se inseminează artificial. Vaca aceea nu este tratată ca un suflet; nu este lactate rishi! Mâncarea non-vegană blochează fluxul de kundalini. El moare kosha-urile, nadis-urile și ne afectează negativ fiziologia spirituală. Swami Prakashananda a spus că atunci când mănânci animale, moartea, cruzimea, nenorocirea și frica intră în tine și creează boli în tine ca rezultat karmic.

Sri Sri Ananda Murti a spus că atunci când iei produse de origine animală în corpul tău și faci yoga asanas, îți poți face rău. Energia morții intră în kosha și blochează fluxul vieții. Când facem yoga, deschidem nadis și devenim mai susceptibili la ceea ce luăm. Un beneficiu al Hatha Yoga este că corpul devine mai puternic și mai flexibil, dar scopul yoga sadhana este de a deschide nadis și de a activa kosha-urile; pentru a deschide cele trei granthis (noduri psihice sau pranice) și pentru a echilibra sistemul de chakre. Avem un sistem de yoga care funcționează, dar când luați moartea, acesta provoacă blocaje la fiecare nivel.

Dacă nu avem un sistem nervos care funcționează corect, cum putem transcende cu adevărat? Dacă corpul nostru este plin de neurotoxine, cum vom ajunge oriunde? Când avem surse organice de nutriție sattvice, vegetale, putem minimiza neurotoxinele. Atunci suntem capabili, prin meditație, să transcendem bio-computerul cu cinci sensuri pe care îl locuim. Deci, ceea ce mâncăm afectează direct practica noastră de yoga. Trebuie să mâncăm, dar nu vrem să consumăm lucruri despre care se știe că sunt mai bogate în toxine concentrate.

IYM: Ce altceva ar trebui să știm despre toxinele din mediu?

GC: Toxinele și poluarea sunt peste tot. Știm cum să le contracarăm chiar și pe cele foarte grave cu posturi de suc verde. De asemenea, legumele de mare trag radiațiile din corp. Mediul nostru nu ne mai oferă luxul de a fi non-vegani. În fiecare țară, în funcție de cantitatea de energie atomică și expunerea la radiații, există o rată crescută de cancer. Un studiu sponsorizat de Crucea Roșie a constatat că cordonul ombilical al nou-născutului mediu are 200 de toxine și dintre acestea 180 erau cancerigeni și neurotoxine. Deci, copilul mediu se naște foarte toxic. La Tree of Life avem un program în care îi ajutăm pe părinți să se pregătească pentru sarcină. O mamă vegetariană are un procent din toxinele din laptele matern în comparație cu o mamă care mănâncă carne.

Toxinele de mediu și dietetice ne afectează biofotonii (emisiile electromagnetice de la nucleul celulei la peretele celular și de la o celulă la alta). Când aceste emisii nu sunt suficiente, celulele nu comunică și nu funcționează bine. Dr. Fritz-Albert Popp, un fizician din Germania, a măsurat biofotonii și a constatat că cei mai sănătoși oameni au cea mai mare cantitate. Aceste biofotoane ne pot spori capacitatea de a comunica în mod conștient cu Dumnezeu și cu universul. Când oamenii mănâncă junk food, au scos 1.000 de biofotoni. Nou-născuții au scos 20.000. Cei care consumă alimente organice, provenite din plante, emit 43.000, iar sursele de plante vii sau crude, oamenii emit 83.000. Cu cât sunt mai multe emisii de biofotoni, cu atât mai mult acest lucru începe să se deschidă către divin - percepțiile noastre subtile se îmbunătățesc și suntem mai în mod natural în acord cu cosmosul. Dacă mănânci bine, dacă ai emisii bune de biofotoni, este frumos, dar nu te va duce acolo unde vrei să mergi. Dar, dacă mănânci bine, faci seva, faci mantra, faci asana, pranayama ca o sadhana obișnuită, deschizi toate căile și începi să urci mult mai ușor.

IYM: Cum poate o dietă alimentară crudă să ne îmbunătățească potențial sadhana?

GC: Yoghinii antici au avut mare grijă de dietele lor, deoarece au înțeles știința spiritualității. Cu postul, o dietă sattvică cu alimente vii, putem echilibra dozele, putem armoniza tejas, ojas și prana. Am văzut că 100% vata se descurcă perfect pe o dietă alimentară vie, cu instrucțiuni adecvate. Când gătim mâncarea, îi schimbăm energia electronică. Biofotonii ne deschid spre fluxul cosmic și conexiunea noastră este îmbunătățită - devenim super-conductori pentru divin. Viața satvică este pentru un singur scop: a transcende în Unul. Unii oameni cred că sattva este scopul. Ne stabilește scena pentru a ne trezi. Nu ne putem mânca drumul către Dumnezeu. Cu toate acestea, ceea ce mâncăm, ne susține întoarcerea spre interior și spre harul care transcende. Aceasta este învățătura cheie. Sri Ramana Maharshi a spus că atunci când mănânci mâncare pură, calmează mintea și ajută la dezlegarea nodurilor inimii.

IYM: Vă rugăm să ne spuneți despre programul dvs. prezentat în documentarul Simply Raw: Reversing Diabetes in 30 Days.

GC: Am vindecat vreo patruzeci de oameni și vindecarea are loc rapid. Am avut un tânăr de 76 de ani cu o zahăr din sânge de 195 și în 3 zile. era în anii 80. O vedem tot timpul. Am solicitat să facem un studiu la Tree of Life cu 400 de persoane. Activitatea noastră actuală este acum un studiu pilot și primim o inversare de 95% cu diabetul de tip 2 și câteva cu tipul 1 vindecat.

Abordarea noastră constă în alimente vii, anti-îmbătrânire, minerale bogate, glicemice scăzute, indice scăzut de insulină, dietă bogată în fibre și multă apă. Copiii care consumă produse lactate de vacă au de 9 până la 11 ori mai mult Tip 1. Finlanda conduce lumea în tipul 1 și consumă, de asemenea, cel mai mult lactate. Laptele de vacă conține peste 100 de antigeni, iar corpul nostru produce anticorpi și reacționează încrucișat cu pancreasul care produce insulină. Există patru cauze principale ale diabetului de tip 2: consumul excesiv de zahăr, consumul de carne și lactate, lipsa exercițiilor fizice și obezitatea. Optzeci și două la sută dintre diabeticii americani sunt supraponderali și 42 la sută sunt obezi.

Diabetul îmbătrânește accelerat - cercetările sugerează că durează între 10 și 19 ani din viața cuiva. Ceea ce este unic în abordarea noastră este că cercetările arată că, atunci când consumi o dietă satvică, care reprezintă jumătate din cantitatea de alimente decât ar trebui să mănânci, ai o creștere cu 400% a numărului de anti-îmbătrânire, antiinflamatoare, anti-diabet și anti -genele cancerului. Programul nostru îmbunătățește expresia genetică de la expresia diabetică la expresie sănătoasă într-un timp scurt. Ceea ce mâncăm ne afectează genele și conștiința. Conștiința noastră afectează ceea ce mâncăm. Unde ne duce? Așa cum am spus mai devreme, nu ne putem mânca drumul către Dumnezeu, dar putem mânca într-un mod care ne îmbunătățește expresia genetică și bio-computerul.

IYM: Orice alte gânduri despre legătura dintre yoga și dietă?

GC: Dacă nu ne pasă de corp, nu vom fi în locul puternic vibrant și flexibil pentru a face sadhana. Un aliment viu, dieta vegană este o dietă optimă pentru sănătate, astfel încât să putem fi implicați activ în sadhana. Aceasta este linia de jos. Dieta nu te face să te trezești, dar creează condiția prealabilă, dacă rămâi cu ea, să te trezești. Mâncarea satvică adecvată este una dintre cele mai importante condiții prealabile pentru a merge dincolo de minte, împreună cu o practică yoga adecvată. Alimentele vii te fac atât de ridicate și pline de energie, dar, fără sadhana, nu știi cum să le dirijezi. Când combinați dieta satvică cu practica spirituală, aveți un puternic motor sadhana.

Sunt foarte îngrijorat de yoga americană și de cei care sunt mai preocupați de aspectul fizic; au încredințat că nu contează ce mănânci. Acest lucru începe să se schimbe din cauza lui Sharon și David (Jivamukti Yoga), Kali Ray și altor alții care vorbesc despre vindecarea noastră, vindecarea planetei și sprijinirea amprentei de carbon. Lumea trebuie să devină vegană. Concluzia de la toate tradițiile - de la Buddha la Tora până la Geneza 1:29 - este că ei spun să nu vărsăm sânge, ci să fim vegani. Revenirea la asta este ceea ce lumea are nevoie pentru a se readuce în echilibru.