mănâncă

Se spune că oamenii Hadza au cel mai sănătos microbiom intestinal din lume. Iată ce putem învăța din dieta lor sezonieră.

De la o sănătate mintală mai bună la o imunitate mai mare și o piele mai puțin reactivă, începem să recunoaștem cât de vitală este flora intestinală sănătoasă și un microbiom divers pentru bunăstarea noastră generală, dar o parte din secretul unui mediu intestinal optim ar putea sta în vânător. stilul de viață al culegătorilor al tribului Hadza, vechi de 40.000 de ani, care locuiește în aceeași zonă a Tanzaniei de secole. Oamenii de știință au descoperit că tribul Hadza, care numără aproximativ 1000 de oameni, are unul dintre cele mai complexe și benefice spectre de bacterii intestinale din lume, cercetătorii comparând 350 de probe de scaun de Hadza cu alte 17 probe din populații de pe tot globul. Nu numai că Hadza poseda o abundență de microbi intestinali sănătoși, în contrast cu exemplul mediu occidental, dar și microbiomul lor s-a schimbat odată cu anotimpurile, bacteriile niciodată văzute în Occident înflorind în anumite perioade ale anului, datorită alimentației variații în timpul sezonului uscat și umed. Ratele lor de boală sunt mult mai mici decât în ​​țările industrializate, ceea ce se crede că este direct legat de partidul cu microbi care se desfășoară în curajul lor.

Într-un exercițiu de examinare a posibilității de diversificare a florei intestinale prin adoptarea unui stil de mâncare Hadza, Tim Spector, profesor de epidemiologie genetică la Kings College London, a călătorit și a mâncat cu Hadza în timp ce își analiza probele de scaun de-a lungul drumului (toate în numele științei care ne-ar putea salva). El a descoperit că, după doar trei zile, varietatea bacteriilor „bune” din microbiomul său a crescut cu 20% și chiar a dobândit aceste tulpini rare de bacterii care sunt acum recunoscute ca fiind puternic favorizate pentru sănătatea umană și longevitate. Cu o dietă bazată pe tuberculi, carne și fructe de baobab în sezonul uscat și o abundență de fructe de padure și miere în sezonul umed, Hadza vânează peste 30 de specii diferite de mamifere și hrănește zilnic plante. Ei nu mănâncă alimente procesate și nu iau niciodată antibiotice, ceea ce este un mare plus din punct de vedere al microbiomului intestinal și, în timp ce noi, în Occident, este puțin probabil să aruncăm un porcupin sau să renunțăm la prescripțiile noastre în curând (deși există în prezent un guvern condus de sănătate împotriva dependenței noastre excesive de antibiotice), există câteva învățări cheie pe care le putem lua din placa Hadza ...

Cumpărați cu anotimpurile

Sau, în mod ideal, creșteți-vă propriile fructe și legume pe tot parcursul anului. Dacă nu aveți un plasture de varză, fiți conștienți de ce anotimp este în sezon și va avea un avantaj suplimentar pentru portofel, în plus față de bunăstarea dvs. - Cumpărarea produselor în sezon este economică. Există un motiv pentru care căpșunile sunt de cinci ori prețul în decembrie și gustul apei.

Umpleți fibre

În medie, noi britanicii consumăm 15g de fibre pe zi. Obiectivul NHS este de 30g. Hadza obține în jur de 100g pe zi. Dă-ți seama. Fibrele fermentează în intestinul gros, permițând bacteriilor intestinale sănătoase să înflorească, așa că, pe lângă menținerea regulată, este esențial pentru menținerea sănătății generale. Prioritizați alimentele bogate în fibre în dieta dvs. și pentru un adaos fibros ușor și zingy, luați în considerare adăugarea pudrei de baobab în terciul de dimineață sau în smoothie-ul dvs. - este o bază de Hadza și are un conținut de fibre de 50%, alături de niveluri ridicate de vitamina C, grase acizi și omega. De asemenea, are un gust ciudat ca sherbert, ceea ce este binevenit.

Mănâncă când ți-e foame

Hadza nu se sperie dacă nu au bagheta lor Pret până la ora 13:00. Vânătoarea și hrănirea sunt, din motive evidente, destul de imprevizibile în ceea ce privește rezultatul, căutarea hranei implică adesea plimbări lungi și, în anumite perioade ale anului, comunitatea poate merge până la nouă ore fără hrană. Acestea fiind spuse, abilitățile lor de vânător-culegător sunt atât de clare încât nu rămân niciodată nesustenate prea mult timp și, deși sunt foarte în ton cu foamea, nu mor niciodată de foame. Mănâncă atunci când au nevoie, nici mai mult, nici mai puțin.

Reduceți alimentele procesate

Când săriți la magazine nu este o opțiune, nu este greu să rezistați la momeala unui baton de ciocolată cu zahăr sau a unei produse de patiserie sărate, dar cercetătorii consideră că lipsa alimentelor rafinate și procesate din dieta Hadza contribuie la sănătatea lor, în general, strălucitoare. . Deși este greșit să eliminăm toate alimentele procesate ca fiind nesănătoase prin natură, știm cu toții că bâjbâitul nedorit nu face nimic pentru corpul sau creierul nostru, iar intestinul zgomotos și dureros după un Hob Nob prea mulți este probabil indicativ că intestinul nostru nu fie să prospere numai în alimentele procesate. Un fel de evident, dar o cheie de luat masa cu Hadza.

Luați în considerare administrarea unui probiotic

De la reducerea dependenței noastre de antibiotice până la reducerea probabilității de a ne îmbolnăvi, în primul rând, probioticele obțin un rap bun în comunitățile de sănătate și luarea unui supliment de bună calitate ar putea stimula și diversifica bacteriile intestinale sănătoase după chiar câteva zile. Urmăriți cum le luați - sunt specimene sensibile. Consultați acest ghid pentru a profita la maximum de suplimentul dvs. de probiotice înainte de a vă scufunda în piscina de bacterii.

Împărtășirea înseamnă grijă

Hadza nu mănâncă niciodată singur - toată mâncarea este împărțită, ora mesei este comună și toată lumea intră, indiferent dacă gătesc un cartof, ucide un porcupin sau culege miere dintr-un cuib de albine (știu care dintre cele trei aș alege). Deși nu beneficiază direct de microbiomul intestinal, ritualurile și convivialitatea din jurul mâncării și a orelor de masă îmbunătățesc probabil legăturile sociale, favorizând în același timp aprecierea mâncării și împiedicând orice persoană să aibă mai mult decât umplerea lor, toate acestea ducând la o sănătate mai bună în pe termen lung.