Descriere

Simptome

„Biliozitate” este un termen neștiințific, dar foarte convenabil, folosit pentru a exprima tulburarea funcțională a ficatului, de obicei însoțită de o excreție de bilă, care este adesea vărsată. Afecțiunea se caracterizează prin cefalee, greață, vărsături, constipație, limbă cu blană, anorexie, respirație jignitoare, stare generală de rău și, dacă continuă, printr-un ten galben sau pastos.

dieta

Cauzalitate

Cea mai frecventă cauză a biliozității este consumul de alimente prea mari sau alimente prea bogate sau gătite prost, combinate cu obiceiuri sedentare.

Sir Henry Thompson, vorbind despre obiceiul de a mânca în exces, spune: „Fondul surplus de substanțe nutritive neutilizate este stocat într-o anumită formă. Atunci când a fost eliminată o anumită cantitate - capacitatea de depozitare variază foarte mult la diferite persoane - un lucru nedorit echilibrul rămâne împotriva alimentatorului, iar la tineri este în mare parte corectat printr-un „atac biliar”. Acest lucru ameliorează sistemul timp de o lună sau șase săptămâni, când procesul poate fi repetat ".

"În tulburările funcționale ale ficatului, este de așteptat un beneficiu mult mai permanent din reglarea atentă a ingestei decât din fizică" (Murchison).

Nerespectarea continuă a avertismentelor de atacuri biliare poate duce în timp la probleme mai grave, cum ar fi litemia obișnuită sau oxaluria și, în unele cazuri, gută. Este posibil, deși nu este demonstrat absolut, că diabetul poate fi plasat în aceeași categorie.

Persoanele care petrec o vacanță la malul mării, care respiră un aer mai revigorant decât cel cu care sunt obișnuiți în orașele din interior, sunt adesea tentați să mănânce prea mult și să facă mișcare, dar puțin, cu rezultatul prompt al supraîncărcării ficatului și inducerea unui atac biliar., pentru că, după cum spune Harley, ficatul „acționează ca un cal înțelept atunci când este supraîncărcat - pur și simplu stă nemișcat până când o parte din povara lui este îndepărtată”.

Cei care au tendința - adesea ereditară - de biliozitate prezintă frecvent idiosincrazii în ceea ce privește articolele speciale de dietă, a căror consum, chiar și cu moderare, poate precipita rapid un atac.

O afecțiune bilioasă este uneori indusă de absorbția ptomainelor din alimente în canalul digestiv, care sunt preluate în asemenea cantitate încât ficatul nu reușește să le distrugă.

Bouchard a încercat să demonstreze că funcția ficatului de distrugere a ptomainei este ajutată de glicogen și, prin urmare, este favorizată de ingestia de amidon.

Tratament dietetic

Funcțiile digestive ale ficatului sunt atât de variate încât este dificil să se organizeze orice dietă pentru boli funcționale sau organice ale acelui organ care îndeplinește toate cerințele teoriei, dar experiența clinică a dovedit din abundență valoarea anumitor principii generale, cele mai esențiale. dintre care este faptul că ficatul ar trebui să fie taxat cât mai puțin posibil și este necesară o dietă care nu stimulează.

Mâncarea, în general, după ce a ajuns la duoden, acționează ca un stimulent pentru ficat, iar la două sau trei ore după o masă completă, secreția biliară este crescută; dar există câteva alimente cărora li s-a atribuit un efect stimulator special, deși influența lor, dacă există, este ușoară. Acestea sunt în principal legumele suculente, cum ar fi roșiile, precum și spanacul și creștetele. Alcoolul puternic, condimentele, cum ar fi piperul, muștarul, condimentele și mai ales curry, au același efect și ar trebui evitate. Grăsimile și zaharurile consumate prea liber sunt foarte potrivite pentru a perturba acțiunea ficatului sănătos, în special pe vreme caldă.

Cafeaua și ceaiul pot fi permise numai cu o moderare ca o cană pe zi. Este mai bine ca alcoolul să fie interzis în totalitate. Bere, bere, portar, băuturi alcoolice tari, lichioruri și toate vinurile dulci, cum ar fi șampanie, sherry, Madeira, port și Tokay, trebuie să fie absolut interzise. Dacă este necesar ca tonic, se poate folosi un pic de vin din Rin, hock sau Moselle (nu peste o pereche de pahare zilnic) sau whisky mult diluat. Dintre toate organele corpului, niciunul nu este mai adesea otrăvit și transformat în ciroză de alcool decât ficatul, iar morala nu are nevoie de un accent suplimentar. Mulți alți stimuli chimici, cum ar fi opiul, deranjează funcțiile ficatului și interferează cu elaborarea alimentelor.

Dispepsie mai mult sau mai puțin intestinală rezultă întotdeauna din modificări ale cantității sau compoziției bilei și, din acest motiv, alimentele trebuie selectate cu atenție și trebuie interzise toate zaharurile și cele mai multe alimente amidonase, precum și grăsimile.

Printre articolele special interzise în toate cazurile de afecțiuni hepatice se numără condimentele, condimentele, curry-ul, murăturile, sosurile, supele bogate, mâncărurile prăjite de orice fel, vițelul, carnea de porc, cârnații; alimente sărate, cum ar fi carnea de vită și peștele sărat; crustacee, pâine nouă, conserve și dulciuri de tot felul; produse de patiserie, budinci, prăjituri; toate legumele cu amidon mai grele, precum cartofi, porumb, mazăre, fasole; ulei de salata; pește gras, cum ar fi somonul și sardinele. Ar trebui administrate numai alimente proaspete.

În tulburările funcționale acute ale ficatului, indiferent dacă există o secreție imperfectă sau diminuată de bilă sau hipersecreție, cel mai bine este să reduceți considerabil cantitatea de alimente. La început, dacă există vărsături și cefalee, trebuie administrate numai bulionuri ușoare, ceai de vită și poate pâine prăjită uscată sau un biscuit.

În boala hepatică acută, limba devine blândă și pofta de mâncare este capabilă să eșueze. Acesta din urmă, într-o manieră, păstrează supravegherea ficatului, pentru că atunci când acel organ este supraîncărcat sau incapacitat să funcționeze, apetitul eșuat duce la consumul de mai puține alimente până când se restabilește activitatea funcțională adecvată. Dar există multe cazuri cronice în care absența continuă a poftei de mâncare determină pacientul să ia mai puțină hrană decât este cu adevărat necesar și, în astfel de cazuri, nu este un ghid de încredere. Nu este de dorit să restrângeți dieta prea atent sau să o permiteți să devină monotonă. Palatul ar trebui mai degrabă să fie ispitit de o varietate rezonabilă.