dietă

În ultimele zile, planul italian de dietă a câștigat multă atenție în mass-media și a fost împins ca unul dintre următoarele lucruri mari din lumea pierderii în greutate. Această nouă abordare a dietei mediteraneene promite pierderea în greutate în timp ce vă bucurați de multe dintre alimentele dvs. preferate, gătite în moduri care oferă arome mari.

Ce este dieta italiană?

Alimentele care sunt în general incluse sunt pește proaspăt, carne slabă, leguminoase, ulei de măsline și o mulțime de fructe și legume și puțin vin roșu. Unele dintre alimentele și componentele individuale din dietă care sunt deosebit de benefice pentru sănătate (de exemplu, uleiul de măsline extravirgin), dar, în general, este combinația de alimente despre care se crede că este legată de o sănătate îmbunătățită. La fel, la fel ca multe alte diete populare, în mod surprinzător, dieta italiană limitează sever consumul de alimente convenționale și deserturi cu conținut ridicat de energie (deci fără prăjituri, înghețată sau băuturi carbogazoase).

Glucidele și vinul într-o dietă?!

Când majoritatea dintre noi ne gândim la mesele italiene, ne gândim la paste, mâncate probabil cu un pahar de vin roșu. În timp ce unele diete exclud aceste alimente pentru a reduce aportul de carbohidrați sau pentru a reduce alcoolul, sa demonstrat că această combinație are unele beneficii pentru sănătate. De exemplu, pastele și vinul sunt surse majore de polifenoli - compuși care au fost legați de sănătate și longevitate (și chiar de sănătatea intestinului nostru). Datele observaționale arată că unul sau două pahare de vin roșu pe zi ar putea reduce chiar riscul bolilor cardiovasculare (1).

Unul dintre motivele pentru care această dietă a cunoscut o creștere la începutul Anului Nou este, fără îndoială, în parte susținerea de la bucătarul celebru Gino D'Acampo înainte de lansarea noii sale cărți de bucate. Dar merită tot hype-ul?

Care sunt beneficiile dietei italiene pentru sănătate?

Dieta mediteraneană a fost mult timp promovată ca un mod de viață sănătos. Și există unele dovezi că acesta poate fi într-adevăr un mod de viață mai bun decât dietele tipice occidentale. De exemplu, o revizuire amplă a cercetării a arătat că respectarea puternică a dietei a redus riscul de mortalitate generală, boli cardiovasculare, boli coronariene, infarct miocardic, incidența generală a cancerului, boli neurodegenerative și diabet (2). Cu toate acestea, dacă obiectivul dvs. este pur pierderea în greutate, s-a dovedit că această dietă este la fel de eficientă ca numeroase alte abordări ale dietei (3) - o constatare care se vede de nenumărate ori atunci când dietele populare sunt opuse. Acest lucru se întâmplă deoarece aderența la diete se reduce în timp, deoarece oamenilor le este greu să excludă în mod continuu anumite alimente care sunt restricționate în anumite diete.

Deci, care este linia de jos? Dieta italiană (mediteraneană) ar putea duce la îmbunătățirea stării de sănătate dacă este respectată pe termen lung. Cu toate acestea, ca strategie de slăbire, va fi eficientă numai dacă poate contribui la producerea unui deficit energetic. Și nu s-a dovedit a avea mai mult succes pentru acest lucru ca și alte planuri de dietă.