Glenys Oyston, nutriționist dietetician înregistrat

Dieta Italiei: Doar nu

doar
Pot să vă povestesc despre timpul în care am mers în Italia și a fost începutul sfârșitului teribilei mele diete?

Aproximativ un an după ce am promis că voi primi „cel mai bun” corp din toate timpurile, eram gata să iau o vacanță de trei săptămâni în Italia. Visasem să merg în Italia de când eram la liceu și acum se întâmpla în sfârșit.

Itinerarul a inclus Veneția și cât mai multe orașe din Toscana în care ne-am putea încadra, cu Siena și Florența drept principalele evenimente.

A existat o singură problemă: cum naiba o să rămân la dietă odată ce am fost înconjurat de atât de multe mâncăruri italiene minunate, neaprobate de dietă ? Valoarea „Punctelor” pentru toată acea brânză era incalculabilă. În viața mea obișnuită, mergeam de-a lungul timpului într-o stare ușoară până la moderată de foame de cele mai multe ori. La vremea aceea, am fost și un pescar strict, din motive care sunt încă de neînțeles pentru mine, deoarece nu aveau nimic de-a face cu sănătatea mea sau cu dragostea mea față de animale.

Dacă te gândești chiar acum, „Care este marea problemă? Fiecare mănâncă ce vrea în vacanță! ” atunci tu, prietene, nu ai fost la o întâlnire cu Weight Watchers. Când cineva a declarat grav: „Plec în vacanță”, am da cu toții din cap cu simpatie și ne-am strâns în jurul persoanei cu sugestii despre cum ar putea să rămână „în plan” și să nu se îngrașe. Apoi, liderul spunea: „Dar, desigur, distrează-te. Oricum, nu ar trebui să fie vorba despre mâncare ", iar ceea ce a vrut să spună cu adevărat a fost să continuăm să ții dieta.

Și când cineva s-a întors din vacanță, după ce a câștigat câteva kilograme pentru că este atât de mizerabil să mănânce în vacanță, confesionalul ar lua proporțiile unei crize de sănătate mintală. Între panica de dinainte de vacanță și vina de după vacanță, te-ai întreba de ce s-ar deranja cineva care urmează o dietă. În mod ironic, uneori vacanța este motivul pentru care am vrut să slăbim în primul rând!

Dar deviez. Am plecat în Italia.

La Veneția, m-am trezit la un mic dejun cu brioșe și ciocolată. Știați că untul de ciocolată a fost un lucru in Italia ?! Nu am făcut-o! Am întins ciocolata peste toate micile pâine și produse de patiserie cu amabilitate. Mi s-a permis să mănânc asta? Au chiar și Weight Watchers în Italia * ? Eram convins că niciunul dintre italienii pe care îi văzusem pe stradă cu o zi înainte nu va ezita. Așa că am mâncat-o și apoi mi-am dorit mai mult. Timp de trei zile la Veneția, a venit.

Am aflat repede că în Italia, pizza nu este considerată o junk food. Este doar mâncare! Legumele erau abundente pe meniurile de pretutindeni - dar nu doar acum, lucruri fără grăsimi. Nu! Vinetele prăjite, ardeii, ciupercile și dovleceii au înotat în ulei bogat de măsline verde. Ohhh, dieta mea! Le-am mâncat oricum. Aș muri de foame înapoi în America, dar în Italia mi s-a părut greșit chiar să o iau în considerare.

În Toscana, am luat masa într-un castel unde am mâncat ton delicios, fraged, marinat în - ați ghicit - ulei de măsline. Am mâncat paste de orice fel, în marinara, ulei, nuci, brânză - prea multe „Puncte” de numărat, așa că am renunțat. Am gustat chiar și sosul de mistreț al însoțitorului meu - și până astăzi regret că nu m-aș lăsa să comand un ajutor propriu.

Am avut o masă întreagă de ciocolată - o crepă Nutella, cacao fierbinte de lava de ciocolată gooey. Mi-am amintit că m-am gândit, asta este, am renunțat la alimentele dietetice, voi mânca doar ciocolată pentru fiecare masă acum (ca persoană bine hrănită acum, asta nu pare de fapt apetisant). Zgomotul morții din dieta mea a început să se aplice. Mâncarea adevărată face semn ...

Da, și am mâncat gelato. In fiecare zi.

Nu-mi venea să cred că italienii mănâncă astfel de alimente în fiecare zi ... dar au fost! Tot timpul! Și nu erau îngrijorați de asta!

Încă îmi fac griji și mă obsedez de fiecare mușcătură. Încă îmi fac griji cu privire la ce ar spune cântarul când mă voi întoarce. Acest lucru nu a contribuit la plăcerea vacanței mele.

M-am întors din vacanța mea italiană, câștigând doar 2 lire sterline (și tristul fapt nu mă scapă că pot să vă spun exact care a fost greutatea mea înainte și după vacanță acum 12 ani). Dar în lunile următoare, după ce am gustat cerul, a devenit din ce în ce mai mult un iad privat să menții o greutate corporală atât de mică. În același timp, am vrut să mănânc mai mult din mâncărurile sănătoase (da, sănătoase, aceasta este dieta mediteraneană pe care o cunoașteți!), Pe care le consumasem în Italia, fără a le transforma într-o urâciune favorabilă dietei. Aceste două eforturi nu au putut fi reconciliate între ele și, în următorii trei ani, am ridicat 10 kilograme (și, bineînțeles, aș câștiga mai mult după ce am renunțat la dietă definitiv. MERITĂ.). Italia câștigase. Așa cum ar fi trebuit.

Mă voi întoarce cândva în Italia, nu urmând o dietă. Nu-mi imaginez să mă uit la tot ceea ce văd pentru că, fiind alimentat în mod adecvat, nu mai am această nevoie. Nici nu mă voi îngrijora pentru fiecare mușcătură pe care am pus-o în gură. Știu pur și simplu că mă voi bucura de orice fel de mâncare vreau și mănânc atât cât trebuie să mă simt mulțumit. Știu că uneori voi mânca gelato doar pentru dracu '(dar probabil nu în fiecare zi, deoarece asta nu mai sună apetisant). Mă voi concentra și pe multe alte lucruri, pe care probabil le-am pierdut prima dată când eram acolo la dietă, îngrijorându-mă înfometat și obsedat de mâncare în fiecare secundă.

În curând: Podcast!

Sunt foarte încântat să anunț o viitoare colaborare între minunatul Aaron Flores, RDN și eu: Dieteticienii Uncasted Podcast! Subiectele se vor concentra asupra sănătății la fiecare dimensiune®, alimentației intuitive și pozitivității corpului. Podcastul va fi disponibil atât pe site-urile noastre, cât și pe iTunes. Urmăriți anunțul în curând!