„Vei face ceva revoluționar”, scrie Victoria în introducerea sa, „făcând alegeri alimentare bazate pe bunătate și dragoste în loc de preferințe formate în copilărie sau opinii despre calorii, carbohidrați și grame de grăsime care s-au dezvoltat mai târziu”.
Cu căldura și umorul care au făcut-o unul dintre cele mai de încredere nume din lumea vegană, Victoria îi încurajează pe non-vegani, vegetarieni și pe toți cei din mijloc să înceapă sănătatea, bucuria și satisfacția personală a unui „bun karmic dietă. "
Spre deosebire de majoritatea planurilor de dietă de pe piață, Dieta Karma Bună este o invitație de a trăi o viață mai importantă decât majoritatea oamenilor își permit să creadă că este posibil chiar. Victoria dezvăluie că secretul pentru a ne trata bine pe noi înșine (și, la rândul său, a renunța la ultimele zece kilograme persistente!) Este de fapt destul de simplu: tratați planeta noastră și pe toți locuitorii ei cu dragoste și bunătate.
Dieta Karma Bună
Din „The Good Karma Diet” de Victoria Moran
Mâncarea bună Karma este cât se poate de simplă: cuprinde mesele dvs. de plante în loc de animale și, de cele mai multe ori, alegeți alimente vegetale neprelucrate, ceea ce înseamnă că au ajuns de la grădină sau livadă sau câmp la bucătăria dvs., cu o interferență corporativă minimă.
acest mod de a mânca vă oferă karma bună în două moduri. Primul se explică de la sine: consumând alimente cu densitate ridicată de nutrienți și evitând produsele de origine animală și alimentele procesate cu care corpul dumneavoastră poate avea probleme, veți culege beneficiile unei sănătăți îmbunătățite. Al doilea este ceva mai mistic: faci bine și primești bine înapoi.
Așa cum este adevărat pentru viața în general, este probabil mai bine să faceți acest lucru cu motive altruiste, dar chiar dacă motivația dvs. este să deveniți mai subțire, mai sănătos sau mai tânăr, veți face ceva modest eroic în același timp. Acest mod de a mânca și de a trăi ar putea diminua suferința a miliarde de animale. Știu că este greu de gândit în termeni de miliarde, dar dacă vă imaginați să numărați ființele individuale pe rând, veți obține o parte din impact. În plus, nouăzeci și opt la sută din animalele crescute pentru hrană suferă îngrozitor în fermele fabricii înainte de a fi sacrificate, adesea în adolescență. De fiecare dată când mâncați o masă vegană, votați pentru ceva diferit.
Această alegere ușurează și povara planetei. Creșterea animalelor pentru hrană în numărul pe care îl facem astăzi necesită o cantitate exorbitantă de apă și combustibili fosili. Aceasta duce la „lagune” vaste de deșeuri animale și la eliberarea în atmosferă a unor tone de gaze cu efect de seră, mai ales sub formă de metan.
Ceea ce aveți aici este să luați masa holistică la cele mai bune - corp și suflet. Consumul de alimente vegetale întregi este validat științific ca fiind atât adecvat din punct de vedere nutrițional, cât și antipatologic. Cu alte cuvinte, vindecă lucruri. Nu totul. Dar inversarea unor boli cum ar fi boala coronariană și diabetul de tip 2 în rândul persoanelor care urmează acest tip de dietă a fost raportată în mod repetat în literatura științifică; iar potențialul preventiv al acestui mod de a mânca este susținut de ample cercetări.
Dacă sună grozav, dar mersul până la capăt pare imposibil chiar acum, mergeți pe o parte. Consumul american de alimente de origine animală, așa cum scriu acest lucru, a scăzut anual din 2007, în principal pentru că non-veganii fac alegeri vegane o parte - sau o mare parte - din timp. Se repară un vegger-burger sau fasole neagră și orez, sau își comandă latté-ul cu soia sau au un smoothie verde la micul dejun, astfel încât să arate mai frumos și - ce știi? - și statisticile devin mai frumoase.
Odată ce sunteți pe deplin vegan, sărbătoriți! Singurul lucru pe care trebuie să-l „faceți” nutrițional este că nu făceați înainte este să luați un supliment de vitamina B12 de aproximativ 100 micrograme pe zi sub formă de tabletă mică, gustoasă, care se topește în gură. B12 nu se găsește în mod fiabil în alimentele vegetale decât dacă au fost îmbogățite cu acesta, iar lipsa de B12 este periculoasă. Acest singur element lipsă într-o dietă vegetală-alimentară îi suferă pe mulți vegani. Dacă aceasta este dieta perfectă, ar trebui să fie, bine, perfectă. Dar aceasta este viața pe pământ: extraordinară, magnifică și absolut nu perfectă. Bacteriile din gura și intestinele noastre produc o cantitate de B12 și poate la un moment dat în istoria evoluției am făcut cu toții suficient, la fel cum strămoșii noștri de multă vreme și-au creat propria lor vitamina C și acum noi nu. Mă uit să iau B12 ca o mică taxă pentru privilegiul de a fi vegan.
Dacă te auzi pe tine însuți spunând „Nu aș putea renunța niciodată la înghețată” (sau altceva), realizează-ți că s-ar putea să nu ai decât vegetație. Există o mulțime de înghețate bogate, delicioase, nedairy pe piață și puteți face înghețată de casă rafinată doar cu un DIYgene și un filtru de înghețată.
Dacă ai informațiile și tot spui „Nu aș putea renunța niciodată. . ., ”Ascultă-te. Afirmi slăbiciunea. Ești mai mare de atât. Puteți mânca plante și salva vieți. Îți poți da viața în mod exponențial mai mult sens, trăind într-un mod care scade suferința doar pentru că te-ai ridicat și ai ales un mic dejun amabil.
Fără acest angajament, dieta Karma Bună ar fi, pe cât urăsc să o spun, doar o dietă. Pentru mine, o dietă este: „Mănâncă asta și nu mănâncă asta și simți-te vinovat când te înșeli, ceea ce bineînțeles o vei face pentru că ești doar om, de dragul cerului și nimeni nu poate fi la dietă pentru totdeauna. ” Asta nu te face să-ți dorești să spui „voi avea ce are ea”.
Înțelegeți și îmbrățișați piesa de compasiune, convingerea că sunteți aici pentru a face viața mai ușoară pentru alții, indiferent de specie, și apoi orice altceva - orice modificări ați putea face din cauza unei alergii, a unei particularități digestive, a unei preferințe personale - va veni cu puțin efort. Acest lucru ridică acel cuvânt „dietă” din adâncurile deprivative și își restabilește sensul original din greaca diaita, „un mod de viață”. Și acest mod particular de viață este unul plin de sens, împlinire și bucurie.
Green Power Smoothie
Ingrediente:
- 1 tulpină mare de țelină, tocată
- 1 banană congelată sau 1/2 cană cu alte fructe congelate (piersici, ananas, fructe de pădure etc.)
- 1 lingura suc de lamaie proaspat stors
- 1 la 1 1/2 căni de apă
- Aproximativ 1 cană de salată verde, spanac sau romaine, ambalate bine
Opțional:
- Pentru un smoothie mai verde: 1 până la 2 lingurițe pulbere de iarbă de spirulină sau orz și/sau o mână de coriandru sau pătrunjel proaspăt
- Pentru un smoothie mai dulce: 1 linguriță sirop de arțar sau 3-4 picături de stevia
- Pentru un smoothie mai greu: 1/2 avocado mic și/sau 1 lingură de pulbere de proteine vegane
- Pentru un smoothie picant: buton de 1/2 inch de ghimbir proaspăt sau 1/8 linguriță de piper Cayenne
- Pentru un smoothie super-duper: 1 până la 2 lingurițe praf de maca și/sau semințe de in măcinate
Pregătirea iubitoare:
- În blender, amestecați țelina, banana (sau alte fructe), sucul de lămâie, verdeața, apa și orice alte ingrediente opționale, până când este lichefiat.
- Adăugați verdele la alegere și amestecați până când se lichidează complet. Gustați și reglați dacă este necesar. (Mergeți ușor la verde, la început. Va veni momentul când veți umple blenderul cu ele.)
- Serviți imediat.
Face 1 până la 2 porții
Fotografie și rețetă de Doris Fin, CCHP, AADP.
Am un exemplar al Dietei Karma Bună pentru un cititor norocos. Urmați instrucțiunile de mai jos pentru a intra. S.U.A. și doar rezidenți canadieni, vă rog. Concursul se încheie la miezul nopții, 26 mai 2015. Mult succes!
Legate de
Următorul curs de deserturi vegane esențiale începe cursul începe pe 5 ianuarie 2021! Consultați programa, întrebările frecvente, rețetele și videoclipurile aici.
Învață să gătești ca un profesionist în cursul de 6 luni de certificare Rouxbe Plant-Based Pro Certification. Următorul curs începe cursul începe pe 5 ianuarie 2021. Consultați programa și rezervați-vă locul aici.
Rouxbe este recunoscut de Fundația pentru Educație a Federației Culinare Americane ca un program de calitate.
Comentarii
Spune Amber
Cred că a mânca aliniat cu valorile mele este o karma bună. Primesti ceea ce oferi.
Spune Natalie Cartledge
Karma înseamnă că atunci când faci bine, îți revine. Totul depinde de acțiunile tale.
Spune Casey
Karma bună pentru mine înseamnă să mă asigur că sunt pozitiv și fac bine în lumea din jurul meu. Și orice lucru bun sau rău pe care îl fac va reveni la mine. Îmi place să știu că dieta mea este lipsită de cruzime și este bună pentru lumea din jurul meu!
Spune Jessica Eagle
Vă mulțumim pentru acest cadou minunat. Karma? Pentru mine este simplu. Este doar să fii bun pe cât posibil cu intenții întotdeauna bune. Fiind amabil! Când faceți bine, veți primi bunuri în schimb.
Spune Cindy
Aș vrea să citesc asta.
Spune Jen T.
Mi-aș dori să trăim cu toții după regula de aur: Fă altora și ai face ca alții să-ți facă. Karma bună este un rezultat natural al respectării acestei reguli.
Spune Katie
Karma înseamnă lucruri reciproce care se întâmplă oamenilor - adică intrări bune dau rezultate bune și invers.
Spune Courtney H.
Karma înseamnă energie pentru mine - pozitivă sau negativă, totul în funcție de acțiunile cuiva (de asemenea, o justiție naturală, prin care culegi ceea ce semeni) 🙂
Spune Terri Cole
Pentru mine, karma bună înseamnă să faci ceea ce trebuie, pentru că este corect, nu pentru că aș putea beneficia de ea într-un fel.
Spune Paula Powell
Karma pentru mine înseamnă că faci bine și lucrurile bune vin înapoi la tine.
Spune Sara
Karma: fă ceea ce trebuie, chiar și atunci când nimeni nu se uită, și vei avea succes.
Spune Tanya
Ceea ce trimiteți în lume (fizic și mental) vă va reveni. trimite bine primi bine etc
Lasă un răspuns Anulează răspunsul
Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Aflați cum sunt procesate datele despre comentarii.
ÎNREGISTRARE PENTRU CLASE
Doriți să învățați să faceți cele mai bune deserturi vegane vreodată? Bineînțeles că da! Înscrieți-vă acum la cursul meu de deserturi vegane esențiale cu Rouxbe.
Următorul curs online de 90 de zile începe pe 5 ianuarie 2021. Vezi și videoclipul foarte interesant.
Învață să gătești ca un profesionist în cursul de 6 luni de certificare Rouxbe Plant-Based Pro Certification. Următorul curs începe cursul începe pe 5 ianuarie 2021. Consultați programa și rezervați-vă locul aici.
Rouxbe este recunoscut de Fundația pentru Educație a Federației Culinare Americane ca un program de calitate.
- Dieta Karma Bună Mănâncă ușor, simți-te uimitor, Vârstă în mișcare lentă de Victoria Moran
- The Good Karma Diet Giveaway!
- BUNA DIETĂ KARMA ÎN 4 MODURI DE A MÂNA PENTRU KARMA MAI BUNĂ - Numinosul
- The Good Karma Diet - Best Vegan Books Main Street Vegan
- Dieta Karma Bună VEGAN MOS