Cele elementare

Dieta ketogenică (cunoscută și sub numele de dieta keto) este un mod de a mânca acolo unde vă aflați
ajută în mod activ corpul tău să ardă excesul de grăsime pe care l-a depozitat deja. Pentru a face acest lucru, cantitatea de carbohidrați pe care o consumați pe zi este limitată (la 20-25 g de carbohidrați neti/zi), iar grăsimile și proteinele constituie restul aportului caloric.

adio

Când limitați cantitatea de carbohidrați pe care o consumați, intrați într-o stare numită „cetoză nutrițională”: corpul dvs. nu se mai poate baza pe carbohidrați pentru nevoile sale energetice și acum trebuie să înceapă să ardă grăsimi ca sursă principală de combustibil.

Drept urmare, glicemia rămâne mult mai stabilă pe tot parcursul zilei și mulți oameni raportează ENERGIE CREȘTĂ și APETIT SCĂZUT, ceea ce face mai ușor să controlați cantitatea de alimente pe care le consumați.

Dieta ketogenică are beneficii multiple care depășesc controlul greutății, precum reducerea riscului de boli de inimă, combaterea diabetului de tip 2, îmbunătățirea reglării zahărului din sânge și a sensibilității la insulină, combaterea cancerului cerebral și a tulburărilor neurologice și multe altele.

Deci ... ce este Cetoza?

La câteva zile după începerea unei diete ketogenice, corpul dumneavoastră va intra într-o stare metabolică numită „cetoză”. Cetoza este un proces biochimic complet natural și normal care are loc în corpul nostru atunci când grăsimile sunt arse pentru combustibil în loc de glucoză. Această stare metabolică se întâmplă numai în absența carbohidraților din dietele noastre.

Când mâncați carbohidrați, aceștia se descompun în glucoză și sunt folosiți pentru combustibil. În același timp, acești carbohidrați vor crește nivelul de insulină. Cu toate acestea, odată ce reduceți consumul de carbohidrați la mai puțin de 20-25 g de carbohidrați neti pe zi (pentru majoritatea oamenilor), nivelul zahărului din sânge și al insulinei va rămâne mult mai scăzut, iar hormonii dvs. vor semnaliza celulelor grase din corpul dumneavoastră eliberează acizi grași. Acești acizi grași vor fi arși pentru combustibil într-o stare numită Cetoză.

Pe măsură ce acizii grași sunt eliberați, ficatul îi transformă în corpuri cetonice sau cetone. Aceasta este „magia” cetozei. De fapt, cetonele sunt produsul secundar al unui proces de ardere a grăsimilor mai eficient în corpul nostru decât ceea ce am fost obișnuiți în mod normal.

În timp ce beta-hidroxibutiratul (BHB) este cea mai abundentă cetonă naturală din organism în timpul cetozei, puteți suplimenta BHB exogen sub forma unui supliment de cetonă exogen. Aceste cetone asigură corpului tău energie imediată, crește funcția cognitivă, îmbunătățește controlul zahărului din sânge și sănătatea inimii, te ajută să arzi grăsimile în timp ce te afli în cetoză și te ajută să atenuezi poftele.

Ce să mănânci la o dietă ketogenică?

Pentru a urma cu succes o dietă ketogenică, trebuie să evitați alimentele bogate în carbohidrați și să vă concentrați asupra celor bogate în grăsimi și proteine. În timp ce grăsimile și uleiurile vor fi majoritatea aportului caloric, ar trebui să încercați să vizați surse naturale, cum ar fi carnea și nucile, și să utilizați grăsimi saturate și mono-saturate, cum ar fi uleiul de cocos, uleiul de măsline și untul. În plus, sursele dvs. de proteine ​​ar trebui să provină din carne organică, crescută cu pășuni și hrănită cu iarbă. Restul dietei dvs. poate consta din diferite grăsimi sănătoase, ouă, pește și fructe de mare, legume fără amidon și câteva fructe de pădure.

Cu toate acestea, puteți face o versiune ketogenică a multor feluri de mâncare care sunt în mod normal bogate în carbohidrați, înlocuind unele dintre ingrediente. De exemplu, puteți înlocui făina universală cu făină de nucă de cocos sau migdale sau înlocuiți zahărul cu îndulcitori naturali, cum ar fi stevia și așa mai departe.