dieta mediteraneana, modul de viață și modul de preparare și consum al alimentelor, se răspândește în întreaga lume și în fiecare zi devine mai faimos printre diferitele națiuni care nu aparțin comunităților mediteraneene, iar Ucraina nu ar putea fi o excepție. Societatea globală este extrem de preocupată de starea generală de sănătate a oamenilor și se străduiește să îmbunătățească această situație. În acest scop, dieta mediteraneană este cel mai bun remediu, deoarece este o combinație și un extract din cele mai favorabile componente pentru organismul, corpul și mintea noastră.

dieta mediteraneană

Dieta ucraineană este în mare contrast cu cea mediteraneană. Mâncarea ucraineană este destul de „substanțială” și grea pentru stomac. Conține o mulțime de grăsimi, carbohidrați, colesterol. Acest lucru se explică prin modul de viață al generațiilor mai vechi, în principal datorită modului de viață al strămoșilor ucraineni și condițiilor climatice dure și reci. Dieta ucraineană constă dintr-o mulțime de carne, cum ar fi cârnații, cunoscută sub numele de cârnați, pui și carne de porc, care se mănâncă de multe ori într-o săptămână. În mod specific, carnea de porc este considerată a fi carnea națională din Ucraina, iar grăsimea de porc este adesea folosită la gătit în locul uleiului. Carnea de porc este în mare parte prăjită, ceea ce îl face și mai nesănătos. Ucrainenii mănâncă o mulțime de supe, iar binecunoscuta supă, borșul, este făcută din varză, sfeclă și ciuperci sau carne. Puiul este gătit în diferite moduri cu cel mai cunoscut pui Kiev. Deci, pe măsură ce iese Piramida dietei mediteraneene este practic inversat pentru a forma dieta ucraineană.

În zilele noastre că totul se schimbă, modul de viață modern îi face pe oameni mai prudenți cu produsele pe care le consumă și cu modul în care le prepară. Oamenii sunt mai orientați spre sănătate. Cea mai potrivită soluție pentru a îndeplini toate cerințele este urmarea modelului mediteranean. Cercetările medicale au demonstrat că persoanele din țările spălate de Marea Mediterană au mai puține boli cardiace și, prin urmare, au o rată mai mică de obezitate. În consecință, toți ucrainenii progresivi care au grijă de sănătatea lor și vor să fie activi și reîncărcați cu energia suficient de mult în timpul zilei și al vieții tind să urmeze dieta mediteraneană.

Piața răspunde întotdeauna la cererea societății, de aceea sectorul restaurantelor ucrainene este extins rapid cu noi restaurante care oferă toată varietatea de mâncăruri mediteraneene. Proprietarii restaurantelor respectate și la modă își trimit bucătarii la Țările mediteraneene pentru ca aceștia să absoarbă toate abilitățile, cunoștințele și tradițiile de preparare și servire a alimentelor originare acolo. Din păcate, cultura restaurantului nu este răspândită pe scară largă în Ucraina din cauza condițiilor financiare predominante în țară. Cu toate acestea, ucrainenii sunt oameni foarte deștepți și abili, așa că învață și încorporează cu ușurință modul mediteranean de a face mâncare în modul lor de viață. Femeile după ce au vizitat acest tip de restaurante încearcă să recreeze acasă mâncărurile pe care le-au încercat; după aceea își tratează prietenii și împărtășesc rețete. Adevărul este că schimbările din viața noastră au loc încet, totuși schimbarea alimentară are loc într-un ritm mai rapid. La fel și în Ucraina, numărul persoanelor care înlocuiesc untul sau sosul de maioneză cu ulei de măsline, carnea de porc cu pește și își îmbogățesc dieta cu legume proaspete și fructe crește într-un ritm mai rapid decât orice altceva din Ucraina.

Concluzia este că dieta mediteraneană captează inimile poporului ucrainean și, în special, ale femeilor ucrainene frumoase.