Rezultatele unui studiu recent sugerează că dieta pe bază de alimente integrale poate îmbunătăți inflamația și fragilitatea la vârstnici.

mediteraneană

Multe diete populare, cum ar fi ceto, paleo sau Whole30, pot ajuta oamenii să piardă în greutate temporar, dar mulți profesioniști din domeniul sănătății sunt împărțiți dacă aceste diete sunt benefice pentru sănătatea generală. În general, acest lucru nu este cazul cu dieta mediteraneană, care necesită consumul de alimente întregi, inclusiv legume, fructe, cereale integrale și pește, precum și să beți puțin vin roșu. Este una dintre puținele diete care găsește un favorit general. De fapt, ghidurile dietetice pentru americani, publicate de S.U.A. Departamentul de Sănătate și Servicii Umane și S.U.A. Departamentul Agriculturii, recomandă să urmați un model alimentar în stil mediteranean pentru a ajuta la îmbunătățirea sănătății și la prevenirea bolilor cronice.

Un studiu publicat în februarie 2020 în revista Gut sugerează un alt beneficiu al dietei mediteraneene: îmbunătățirea microbiomului intestinal al adulților în vârstă și reducerea fragilității. „Efectul benefic al unei diete mediteraneene pare a se datora, cel puțin parțial, efectului său asupra microbiomului intestinal - comunitatea de organisme care trăiește în intestinele noastre și care transformă multe ingrediente alimentare crude în compuși benefici pe care organismul îi poate folosi ”, Spune un coautor al studiului, Paul O'Toole, dr. Dr. O'Toole este profesor și cercetător de genomică microbiană în școala de microbiologie de la University College Cork din Irlanda.

Îmbătrânirea duce în mod natural la o fragilitate crescută și poate include ceea ce autorii numesc „inflamator”, care este dezvoltarea inflamației cronice de nivel scăzut, pierderea funcției cognitive și a bolilor cronice, cum ar fi diabetul de tip 2 și ateroscleroza.

Reducerea fragilității se traduce prin faptul că persoanele în vârstă sunt mai capabile de viață independentă, deoarece acestea pot merge constant, nu își pot pierde echilibrul și cad, și, în general, au grijă de ei înșiși cât mai mult timp, spune O'Toole.

Teorii despre microbiom și sănătatea umană

Microbiomul se referă la cei 100 de trilioane de microbi care trăiesc în și în jurul nostru, spune William R. DePaolo, dr., Profesor asociat de medicină la Centrul Medical UW și directorul centrului pentru științe microbiome și terapie din Seattle. Dr. DePaolo nu a fost implicat în noua cercetare. „Majoritatea microbilor sunt limitați la tractul nostru gastro-intestinal și cresc în număr pe măsură ce treci de la stomac la anus”, spune el.

Microbiomul este responsabil pentru o serie de funcții critice în sănătatea umană, cea mai evidentă fiind capacitatea noastră de a digera alimentele, spune DePaolo. „De asemenea, contribuie la sănătatea noastră imună”, spune el.

Microbiota intestinală generează metaboliți care sunt importanți pentru sănătatea intestinului și sănătatea sistemică generală, spune DePaolo. „Este structural, este imunologic, este metabolism - într-un fel, are gâdilele sale în toate”, spune el.

Modul în care obiceiurile stilului de viață schimbă microbiomul intestinal

Microbiomul tău evoluează de la momentul în care te-ai născut până la adolescența ta, spune DePaolo. „Odată ce ați ajuns la pubertate, microbiomul dvs. este destul de stabil până când sunteți un adult mai în vârstă - acesta este ultimul tip de schimbare care are loc. Îmbătrânirea este unul dintre lucrurile despre care știm cu siguranță că schimbă microbiomul ”, spune el.

Un studiu publicat în Nature a sugerat că microbiomii persoanelor în vârstă, în special ale celor care locuiesc la unități de îngrijire pe termen lung, sunt mai puțin sănătoși decât microbiomii persoanelor mai tinere.

Microbiomul dvs. se poate schimba dacă vă schimbați drastic stilul de viață, spune DePaolo. „De exemplu, dacă ești vegan și dintr-o dată începi să mănânci carne, asta îți va schimba microbiomul ca adult. Dacă aveți stres cronic sau anxietate cronică, acest lucru îl va schimba și pe acesta ", spune el.

Totuși, modul în care aceste schimbări pot contribui la boală este încă neclar. „Vedem schimbări în microbiom atunci când o persoană are o boală sau o inflamație, dar nu știm dacă aceasta este o cauză sau o consecință”, spune DePaolo. „Boala determină modificarea microbiomului sau schimbările în microbiom duc la dezvoltarea bolii? Nu știm asta încă ”, spune el.

Reducerea inflamației și îmbunătățirea microbiomului prin modificări dietetice

Pentru studiu, 612 persoane cu vârsta cuprinsă între 65 și 79 de ani au primit examene medicale și au fost puse în unul din cele trei grupuri. Douăzeci și opt de persoane au fost considerate „fragile”, 151 la un pas de fragilitate, iar 433 nu au prezentat niciun indiciu de fragilitate.

Pentru a determina efectele dietei mediteraneene, cercetătorii au măsurat inflamația și hormonii asociați grăsimilor și au extras ADN microbian din probele de scaun de la toți participanții la începutul studiului.

Trei sute douăzeci și trei de persoane au urmat o dietă mediteraneană timp de un an, în timp ce restul de 289 de participanți au servit ca grup de control și au continuat să mănânce dieta lor normală. Grupul de regim mediteranean a crescut consumul de legume, leguminoase, fructe, nuci, ulei de măsline și pește și a consumat mai puține cărnuri roșii, produse lactate și grăsimi saturate.

După un an, anchetatorii au prelevat probe de scaun de la toți participanții pentru a doua oară pentru a compara schimbările. Oamenii din dieta mediteraneană aveau un microbiom mai sănătos și mai divers și mai puțini markeri de inflamație decât persoanele care rămăseseră la dieta lor normală. Aceste efecte au fost adevărate chiar și după ce cercetătorii au controlat vârsta participanților, indicele de masă corporală (IMC), sexul, afecțiunile medicale sau medicamentele. Microbiomul grupului de control a rămas același.

Autorii studiului spun că îmbunătățirile bacteriilor intestinale au fost asociate cu îmbunătățiri ale markerilor utilizați pentru măsurarea fragilității, care includ o viteză de mers mai mare, o rezistență îmbunătățită a mânerului și o mai bună funcționare cognitivă.

O'Toole explică faptul că aceste îmbunătățiri vor proveni probabil din „înflorirea bacteriilor” care pot descompune ingredientele dietei mediteraneene, cum ar fi cerealele și leguminoasele. „Aceste bacterii generează acizi grași cu lanț scurt și alte substanțe chimice care oferă energie și sănătate. În același timp, aceste bacterii depășesc concurența bacteriilor nedorite care pot provoca inflamații ”, spune el.

Acest studiu a fost amplu și bine conceput și arată că au existat modificări semnificative în microbiom pe parcursul unui an prin modificarea dietei, spune DePaolo. „Nu cred că au existat alte lucrări care să demonstreze cu siguranță acest lucru”, adaugă el.

„Ar fi interesant să vedem ce s-ar fi întâmplat dacă cercetătorii ar fi inclus o altă dietă în acest studiu - cum ar fi una care accentuează grăsimile sau are un conținut ridicat de zahăr - pentru a vedea dacă s-au produs aceleași modificări în microbiom”, spune DePaolo. Există o șansă ca aceste îmbunătățiri ale intestinului să se fi produs ca urmare a stresului sau șocului care poate veni cu orice schimbare majoră a dietei și nu neapărat ca urmare a dietei mediteraneene, spune el.

Manipularea microbiomului: Riscurile apar în continuare în acest domeniu nou

Este important să ne amintim că cercetarea microbiomului are mai puțin de 10 ani, spune DePaolo. „Lucrurile din domeniu se schimbă în fiecare zi”, spune el.

„Toate alimentele pe care le consumi, aerul pe care îl respiri și stresul pe care îl simți - este atât de unic pentru tine și asta determină în mare măsură microbiomul tău. Deoarece este atât de personal, este greu să faci declarații ample despre schimbările care vor fi cauzate de lucruri precum modificările dietei sau transplanturile de fecale ”, spune DePaolo. El, precum și SUA Food and Drug Administration, subliniază că unele persoane au murit din cauza transplanturilor de fecale.

Deoarece microbiomul tuturor este diferit și cercetarea este la început, fii sceptic față de afirmațiile bizare. Aceasta include toate produsele sau companiile care promit beneficii specifice pentru sănătate din examinarea microbiomului dvs. printr-o probă de scaun.

Urmarea unui stil de viață sănătos este calea către un microbiom intestinal sănătos

Schimbarea microbiomului intestinal prin îmbunătățirea dietei poate fi un efort demn. Rezultatele studiului curent indică faptul că oamenii ar trebui să mănânce cât mai multe alimente dietetice mediteraneene, spune O'Toole.

Cercetările viitoare ar putea explora efectele microbiomului la persoanele mai tinere și ar putea încerca să dezvolte culturi pure de bacterii pentru a restabili microbii lipsă în curajul persoanelor în vârstă fragile care consumă o dietă restricționată, adaugă el.

Pentru majoritatea oamenilor, o bună sănătate a intestinului poate fi obținută prin practicarea unor obiceiuri de sănătate comune, spune DePaolo. „Dormiți bine, mâncați-vă fibrele, luați un probiotic dacă doriți, mâncați alimente fermentate, încercați să mâncați fructe și legume și faceți puțin exerciții, iar microbiomul dvs. va fi bun. Sănătatea intestinelor nu trebuie să fie complicată. "