Mulți optometriști își extind rolurile tradiționale pentru a include alte domenii care afectează sănătatea ochilor, cum ar fi nutriția. Cercetările au arătat că nutriția poate avea impact asupra dezvoltării cataractei și a degenerescenței maculare legate de vârstă (DMA), care sunt cele două cauze principale de orbire și tulburări de vedere în rândul a milioane de americani în vârstă. Nutriția poate fi deosebit de importantă, având în vedere că, în prezent, opțiunile de tratament după diagnosticarea acestor boli oculare sunt limitate.

alimentelor ghid

Adăugarea de antioxidanți puternici în dieta dvs. vă poate îmbunătăți sănătatea ochilor.

Nu există nici un substitut pentru calitatea vieții oferite de o viziune bună. Adăugarea anumitor nutrienți în dieta dvs. în fiecare zi - fie prin alimente, fie prin suplimente - vă poate ajuta să vă salvați vederea. Cercetătorii au legat substanțe nutritive adecvate ochilor, cum ar fi luteina/zeaxantina, vitamina C, vitamina E și zinc, pentru a reduce riscul anumitor boli oculare, inclusiv degenerescența maculară și formarea cataractei.

Luteină și Zeaxantină

Luteina și zeaxantina sunt substanțe nutritive importante găsite în legumele cu frunze verzi, precum și în alte alimente, cum ar fi ouăle. Multe studii au arătat că luteina și zeaxantina reduc riscul bolilor oculare cronice, inclusiv degenerescența maculară legată de vârstă și cataracta.

Vitamina C

Vitamina C (acid ascorbic) este un antioxidant găsit în fructe și legume. Dovezile științifice sugerează că vitamina C reduce riscul de a dezvolta cataractă și, atunci când este luată în combinație cu alți nutrienți esențiali, poate încetini progresia degenerescenței maculare legate de vârstă și a pierderii acuității vizuale.

Vitamina E

Vitamina E în forma sa cea mai activă biologic este un puternic antioxidant găsit în nuci, cereale fortificate și cartofi dulci. Se crede că protejează celulele ochilor de daunele provocate de moleculele instabile numite radicali liberi care descompun țesutul sănătos.

Acizi grași esențiali

Grăsimile sunt o parte necesară a dietei umane. Acestea mențin integritatea sistemului nervos, celulele de combustie și stimulează sistemul imunitar. S-a dovedit că doi acizi grași omega-3 sunt importanți pentru o dezvoltare vizuală adecvată și funcția retiniană.

Zincul este un mineral esențial sau „moleculă ajutătoare.” Acesta joacă un rol vital în aducerea vitaminei A din ficat în retină pentru a produce melanină, un pigment protector în ochi. Zincul este foarte concentrat în ochi, mai ales în retină și coroidă, stratul de țesut vascular situându-se sub retină.

Cercetări emergente

În ultimii 20 de ani, cercetarea sănătății ochilor a legat dieta și nutriția cu un risc redus de degenerescență maculară legată de vârstă (DMA).