pielii
Pielea poate fi gândită ca o fereastră în corpul nostru. Menținem această fereastră curată și fără boli, în același mod în care ne menținem sistemul gastro-intestinal sănătos, prin respectarea unei diete integrale, pe bază de plante. Nu numai că este important să consumați alimente vegetale nerafinate, dar este, de asemenea, încurajat să limitați consumul de carne și să evitați consumul de produse lactate și ouă. Medicina bazată pe dovezi sugerează că, cu cât consumăm mai multe alimente vegetale întregi, cu atât mai bine - atât pentru a profita de beneficiile lor nutriționale, cât și pentru a avea o piele mai sănătoasă.

O dietă bine echilibrată pe bază de plante constă din fructe, legume, cereale integrale, leguminoase, ierburi, condimente, nuci și semințe. Nu numai că obținem spectrul complet de substanțe nutritive de care avem nevoie din consumul pe bază de plante, dar aceste alimente oferă și proprietăți protectoare care previn și inversează bolile.

Cu toții am auzit de aspectul proverbial de „strălucire aurie” care este adesea echivalat cu sănătatea și vitalitatea. Când subiecții au fost instruiți să folosească fotografii digitale ale bărbaților și femeilor africane, asiatice și caucaziene pentru a-și manipula tonul pielii, atât bărbații, cât și femeile au preferat „strălucirea aurie” galbenă. În loc să folosiți un pat de bronzat pentru a obține o nuanță mai aurie, o puteți face cu pigmenții pe care îi mâncați. Așa cum anumite specii de păsări au tendința de a prefera omizi bogate în carotenoizi pentru a-și face penajul sânului galben mai aprins, un fenomen similar se găsește la oameni. Consumând pigmenții galbeni și roșii din fructe și legume, cum ar fi beta-carotenul în cartofii dulci și licopenul în roșii, este posibil să dobândiți în mod natural o strălucire mai aurie și mai roz.

Dar ridurile? Un studiu din Japonia a folosit o scală pentru a evalua întinderea ridurilor picioarelor de corbă în jurul ochilor a peste 700 de femei, cu un scor unul fiind cel mai puțin sever și un scor de șase fiind cel mai sever. Cercetătorii au descoperit că „un aport mai mare de legume verzi și galbene a fost asociat cu scăderea ridurilor faciale”. Un studiu mai recent a analizat o cohortă de 2.753 de femei olandeze în vârstă și a constatat că obiceiurile alimentare dominante în fructe erau asociate cu mai puține riduri. De asemenea, carnea roșie a fost asociată cu mai multe riduri faciale.

Abilitatea noastră de a arăta și de a îmbătrâni mai bine mâncând pe bază de plante este un rezultat direct al proprietăților de vindecare pe care le conțin aceste alimente. Cerealele integrale, fasolea, nucile și semințele nu sunt numai bogate în fibre care ne protejează intestinele ca prebiotice, dar conțin și compuși naturali numiți fitați. În studiile Petri-dish, s-a arătat că fitații vizează și opresc creșterea celulelor canceroase ale pielii umane utilizând o combinație de activități antioxidante, antiinflamatorii și imunitare. Consumul de citrice pare, de asemenea, să aibă un rol protector împotriva cancerului. În termen de două ore de la consumul de citrice, ADN-ul dvs. devine semnificativ mai rezistent la daune. Acest lucru vă poate ajuta să explicați de ce consumul de citrice este asociat cu un risc mai mic de cancer de piele și sân. Mai exact, persoanele care mănâncă cel puțin unele coji de citrice par să aibă rate de cancer de piele mai mici decât cele care nu o fac.

Prin obținerea substanțelor nutritive dintr-o dietă integrală pe bază de plante, veți maximiza aportul de aproape fiecare nutrient necesar: carotenoizi de vitamina A; vitamina C; vitamina E; vitaminele B; precum și magneziu, potasiu, fier, fibre și probiotice. Rămâneți cu fructe și legume întregi, deoarece suplimentele nu par să stimuleze repararea ADN-ului și de multe ori au o biodisponibilitate limitată. Există excepții, deoarece suplimentele de vitamina B12 și vitamina D pot fi necesare dacă nivelurile sunt scăzute. Și nu, nu trebuie să beți lapte pentru a obține niveluri adecvate de vitamina D! Excesul de hormoni precum estrogenul din laptele de vacă poate juca un rol în afecțiunile legate de hormoni, inclusiv acneea.

Prin consumul constant de alimente bogate în antioxidanți, mediatori antiinflamatori și agenți de îmbunătățire a imunității, este posibil să opriți ridurile din urmele lor și să aveți o piele strălucitoare natural. De asemenea, este posibil să reduceți sau să eliminați multe afecțiuni ale pielii care se manifestă ca urmare a inflamației și a unui sistem imunitar prea activ. Dacă credeți că este prea târziu să vă schimbați dieta în bine, gândiți-vă din nou. S-au demonstrat că substanțe precum curcumina (pigment galben-strălucitor în curcuma), cardamom, fitonutrienți și fibre previn și chiar opresc progresia cancerului. Consumul unei diete pe bază de plante s-a dovedit că păstrează pielea sănătoasă, încetinește procesul de îmbătrânire și combate bolile.