Dietele nu funcționează. Toti stim asta. Deci, care este marea idee de a înghiți cea mai mare parte a acestei pagini pentru a prezenta Dieta Q?

Chicago Tribune

Pentru că este Undiet. Ca și în Înțelegeți că o dietă nu funcționează, deoarece noi, americanii, o vedem ca privându-ne. Sau credem că o dietă înseamnă să calculăm caloriile până la o singură cifră sau să găsim o formulă complexă pentru a echilibra proteinele, carbohidrații și grăsimile.

Oh, o dietă ar putea funcționa pe termen scurt, cum ar fi pentru un executiv local care a slăbit semnificativ în timpul unei croaziere europene recente - din toate punctele de vedere - pentru că a urmat dieta Atkins cu conținut ridicat de proteine ​​(o mulțime de cârnați și slănină la acele mese bufet ) și carbohidrați minimi. Dar executivul a spus că a abandonat dieta la întoarcerea sa în Statele Unite pentru că „nu era viața reală”.

Viața reală este să cinei cu prietenii sau să mănânci pe fugă. Viața reală este dorința de a savura un pahar de vin sau bere. Viața reală caută o masă sănătoasă la prânz și găsește în schimb mâncare rapidă.

Viața reală, cel puțin aici, în Statele Unite ale Poftei de Apetit, este mai multă hrană decât poate suporta stomacul tău, în timp ce creierul îți ia cele 20 de minute documentate pentru a trimite mesajul că ești plin.

Viața reală este pe termen lung.

Mai degrabă decât să ofere un plan obișnuit de masă pentru ziua sau săptămâna, dieta Q se bazează pe strategii din viața reală, dezvoltate cu contribuția a trei nutriționiști locali proeminenți. Obiectivul cheie: să țineți cont de cele mai bune calități ale vieții reale.

Iată opt strategii pentru a vă ajuta să atingeți obiective personale, cum ar fi pierderea în greutate, câștigarea mai multă energie, simțirea mai bună a dvs. sau a tuturor celor de mai sus. Dacă obiectivele dvs. sunt modeste, alegeți trei strategii de implementat în următoarele trei luni. Introduceți o strategie în fiecare lună, începând din octombrie (care începe marți).

Dacă obiectivele dvs. sunt mai ambițioase, introduceți cele trei strategii pe rând pentru următoarele trei săptămâni. Odată ce stăpâniți aceste strategii, adăugați încă două strategii (cinci în total) între octombrie și sfârșitul acestui an.

Următoarele strategii abordează diferite nevoi și stiluri de viață. Selectați-le pe cele care se potrivesc cel mai mult obiectivelor dvs. Și, ca și în cazul oricărui program care recomandă modificări ale obiceiurilor alimentare sau ale stilului de viață, consultați-vă la medic.

Bea mai multă apă. Recomandarea standard este de opt pahare pe zi. O măsură mai bună este să bei jumătate din greutatea ta actuală în uncii sau 10 porții de 8 uncii pentru o persoană de 160 de kilograme. Nutriționista cu sediul în Lisle, Susan Allen, a spus că este esențial să beți apă pe tot parcursul zilei, nu doar să încărcați-o dimineața și seara. Această strategie abordează atât pierderea în greutate, cât și creșterea energiei.

Nu mai bea alcool pentru o lună. Da, este una dificilă pentru unii oameni, dar extrem de eficientă pentru a renunța la cele dureroase ultimele 5-10 kilograme. Ed Victor, agent literar și autor al „Dietei evidente” (Arcade, 23 USD), a spus că eliminarea berii, a vinului și a băuturilor spirtoase timp de patru săptămâni este „atât de mult pentru a stabili disciplina, cât pentru a minimiza aportul de calorii”. Interesant este că Victor a găsit că băutul unui pahar de vin la cină nu pune pe kilogramele pe care le-a pierdut, în timp ce berea și băuturile spirtoase par să încurajeze creșterea în greutate.

Nu vă faceți nicio greșeală, alcoolul cu cina este probabil să vă împingă aportul unic de peste 800 de calorii, ceea ce înseamnă că organismul va stoca surplusul de calorii ca grăsime. După prima lună, stabiliți un anumit număr de zile „fără alcool” în fiecare săptămână. Chiar și unul pe săptămână poate schimba modelele care nu funcționează pentru dvs., cum ar fi consumul redus de energie dimineața sau trezirea la jumătatea nopții.

Obțineți niște proteine ​​la fiecare masă sau gustare. Abordând dezbaterea proteine-carbohidrați-grăsimi, Roberta Clarke a sugerat că un dezechilibru al carbohidraților din mesele zilnice ar putea confunda mecanismul foamei împreună cu creierul (doar a cui dietă este corectă, oricum?) Adoptarea acestei strategii proteice înseamnă iaurt (simplu este mai scăzut în zaharuri rafinate) cu fructe, unt de arahide pe covrig (grăsimea satisface foamea) sau pui sau ton - chiar hamsii - cu salată.

„O mulțime de femei mănâncă salate de legume la prânz, apoi se întreabă de ce sunt încețoșate până la jumătatea după-amiezii”, a declarat Clarke, președintele R.C. Nutrition Consulting și fost coordonator al clinicii de nutriție de la Rush-Presbyterian-St. Centrul medical al lui Luke. „Proteinele ajută creierul să funcționeze mai bine și eliberează mai lent alimentele [și principalul combustibil al organismului, glicogenul] în fluxul sanguin.”

Reduceți cafeaua. Dacă beți prea multă cafea - știți cine sunteți - nutriționistul echipei Bears, Bulls și Blackhawks, Julie Burns, recomandă insistent înlocuirea ceaiului verde, cel puțin după java de dimineață. Câteva cani zilnice permit încă o lovitură de cofeină (este mai blândă), dar, de asemenea, declanșează metabolismul corpului. Mai mult decât atât, consumul mai puțin de cafea evită supraestimularea glandelor suprarenale, ceea ce, în mod ciudat, duce la oboseală și la o posibilă epuizare.

Mănâncă micul dejun. Factorul cheie implicat în această strategie simplă, testată în timp, este de a obține mai multe calorii mai devreme în ziua dvs. pentru a preveni supraalimentarea la prânz sau cină. Opțiunile bune includ fulgi de ovăz și alte cereale fierbinți, ouă, piureuri (inclusiv lapte, iaurt sau lapte de soia), cereale reci bogate în fibre (4 grame sau mai mult pe porție) și - nu faceți față - pește kipper. Important: Nu toate cerealele reci sunt eficiente pentru pierderea în greutate doar pentru că au un conținut scăzut de grăsimi. Două boluri generoase de cereale cu lapte degresat și suc de fructe pot împinge limitele superioare ale prea multor calorii dintr-o singură ședință.

Adoptați o abordare „mâncați jumătate, salvați jumătate”. Nutriționiștii sportivi știu de ani de zile că organismul este alimentat cel mai bine cu mesele mai mici și mai frecvente. Deci, mai degrabă decât să mâncați întregul sandviș sau burrito la prânz, mâncați jumătate la prânz, salvați restul pentru 15:00. Rezultatul de lucru va crește aproape imediat.

Faceți în fiecare zi marți grase (un fel de). Înlocuiți uleiul de măsline cu untul pe pâine. Folosiți ulei de in pentru a vă face sosul pentru salată, despre care Burns a spus că are o aromă de nuci pe care clienții o preferă. Mănâncă somon, în special soiuri sălbatice. Stocați migdale tamari (disponibile în vrac la Whole Foods) pentru gustări și evitați orice alimente, inclusiv arahide prăjite, cu „uleiuri parțial hidrogenate” pe etichetă. Gândiți-vă la acizii grași esențiali.

Dă-ți seama că există trei tipuri de zile de mâncare: Zile bune, Zile de spălare și Zile de remediere. Angajați-vă la cinci zile bune pe săptămână (și iertați-vă dacă se dovedește a fi patru câteva săptămâni). Apoi adăugați o zi Splurge, ceea ce înseamnă că urmați viața reală a lui Ed Victor, constatând că o masă în fiecare săptămână mâncând orice doriți nu vă va arunca planul de scădere în greutate sau obiective precum câștigarea energiei sau senzația de sănătate.

Victor a spus că spurcările sale variază de la un mic dejun englezesc complet cu cârnați la un hamburger cu cartofi prăjiți până la o rețetă preferată de pâine de carne învelită în slănină. Răspândirea ta s-ar putea să se îndrepte spre o despărțire a bananelor, ceea ce nu pune în mod deosebit în fază Holly McCord, dietetician și autor al „The Ice Cream Diet” (Rodale, 6,50 USD). Cartea lui McCord le permite femeilor două linguri de înghețată zilnic (bărbații primesc trei) dacă urmează un plan de mâncare altfel sensibil. McCord nu susține mărcile premium bogate în grăsimi, adăugând ciocolată și alte umpluturi, dar planul ei oferă o mulțime de alegeri gustoase.

Ziua Remediului este critică în fiecare săptămână. Alegeți o zi (poate rămâne la fel sau se poate roti) în care mâncați doar fructe, legume, fasole și cereale integrale. Fără sosuri, fără lactate, fără carne, păsări sau pește. Bea o cantitate moderată de sucuri și o mulțime de supe clare. Oferă-i corpului tău șansa de a-și reveni din restul săptămânii.

Veți fi uimit de efectul Zilei Remediei asupra taliei și stării de spirit. În plus, probabil că vei descoperi că corpul tău nu are nevoie de atât de multă mâncare în orice zi.

Susan Allen poate fi contactată la [email protected]; Julie Burns la julieburns @ sportfuel .com; și Roberta Clarke la [email protected]. Dacă sunteți interesat să ne țineți la curent cu propria dvs. aventură Q Diet, vă rugăm să ne trimiteți un e-mail la Q @ tribune .com.

Cum se adună aceste calorii

Unii oameni de știință susțin că consumul de aproximativ 20% mai puține calorii decât necesită corpul în repaus maximizează longevitatea. Dar Karen Chapman-Novakofski, nutriționistul Universității din Illinois din Urbana-Champaign, a spus că cercetările nu conving că un astfel de „aproape de foame” este într-adevăr sănătos pentru organism. La fel ca mulți nutriționiști, ea recomandă să devină mai conștientă de cantitatea de alimente pe care le consumi în timpul unei zile.

Prea des, este mai mult decât avem nevoie. Folosiți informațiile de mai jos pentru a vă ghida în determinarea necesităților calorice zilnice.

Decideți greutatea corporală ideală

Dieteticianul din Chicago, Roberta Clarke, folosește o formulă de necesități calorice cu clienții pe baza greutății corporale ideale, mai degrabă decât a greutății actuale. Decizia asupra greutății corporale ideale este o decizie personală. Gândește-te la greutatea la care te-ai simțit cel mai bine în timpul vieții tale de adult.

Odată ce ai în vedere acea greutate ideală, ești gata să calculezi numărul de calorii de care ai nevoie în timpul zilei. Pentru femei, calculați aproximativ 10 calorii pe kilogram de greutate corporală ideală ca cantitate de bază de calorii zilnice. Pentru bărbați, numărul este de 11 calorii pe kilogram. Apoi adăugați 10 la sută din totalul respectiv ca calorii arse pentru a vă digera mâncarea.

Desigur, niciunul dintre noi nu stă complet nemișcat toată ziua. Adăugați 2 calorii pe kilogram de greutate ideală dacă intenționați într-o zi sedentară (hei, se întâmplă, mai ales în zilele ploioase). Aceasta este de 12 ori greutatea corporală ideală pentru femei și de 13 ori greutatea corporală ideală pentru bărbați. Adăugați întotdeauna 10% peste noua cifră pentru digestie.

Dacă plănuiți o zi cu activitate ușoară (câteva blocuri de mers pe jos, câteva trepte de scări), adăugați o calorie pe greutatea corporală ideală. Factorii de multiplicare cresc la 13 pentru femei și 14 pentru bărbați.

Dacă ziua dvs. va fi moderat activă (planificați o plimbare rapidă de 20 de minute), creșteți factorii de multiplicare la 14 (femei) sau 15 (bărbați).

În zilele cu activitate grea, cum ar fi speranța de a impresiona tatăl iubitei tale, ajutându-l să împartă o grămadă de bușteni sau să alerge 10 mile, crește factorii la 15 și 16.

Exemple: O femeie care dorește să aibă 130 de lire sterline are o nevoie calorică de bază de 1.430 de calorii, ceea ce Clarke descrie ca o „gamă calorică” de aproximativ 1.600 până la 2.000 de calorii în funcție de zi și dă sau ia un Sărut Hershey's sau două. Un tip care intenționează să aibă 185 de kilograme are o bază calorică necesară de 2.238 calorii și un interval caloric de aproximativ 2.600 până la 3.200 calorii. Este o mulțime de tăiere de lemn pentru a acoperi capătul înalt.

Este suficient din numere, cu excepția unuia. Cercetătorii au descoperit că organismul uman nu poate procesa mai mult de 800 de calorii în timpul oricărei mese. Este posibil ca orice surplus să fie depozitat ca grăsime.

O privire mai atentă asupra unei zile bune

O „Zi bună” în planul Dieta Q înseamnă că vă urmați strategiile, indiferent dacă beți jumătate din greutate în uncii de apă sau primiți niște proteine ​​la fiecare masă și gustare.

Înseamnă, de asemenea, să faceți un punct pentru a consuma alimente bogate în nutrienți pe tot parcursul zilei.

Dacă fiecare mușcătură se califică, grozav. Dar fiți atenți la faptul că, să zicem, 9 din 10 produse alimentare au o valoare nutritivă valorificatoare.

Dieteticienii o numesc evitând „caloriile goale”. De exemplu, o cutie de sodă oferă o alimentație redusă, dar multe calorii de zahăr.

Fursecurile fără grăsimi au același dezavantaj, iar chipsurile cu conținut scăzut de grăsime nu sunt mult mai bune.

Pe de altă parte, dacă chipsurile cu conținut scăzut de grăsimi sunt folosite pentru a scoate guacamol, există nutrienți în mușcături. Dacă nu poți rezista unei brioșe, mănâncă jumătate împreună cu o bucată de fruct.

Citiți etichetele dvs. nutriționale. Orice aliment cu un conținut ridicat de zahăr și cu substanțe nutritive scăzute (vitamine, minerale, proteine ​​și fibre) este un aliment sau o băutură de consumat mai rar.

Dr. A. Scott Connelly, autorul cărții „Body Rx” (GP Putnam's Sons, 25,95 dolari) și fondatorul companiei de suplimente sportive Met-Rx, este convins că majoritatea americanilor ar pierde în greutate (dacă este cazul) și s-ar simți mai bine pur și simplu eliminând fructoza din dietele lor.

Fructoza sau siropul de porumb bogat în fructoză este un ingredient obișnuit în alimentele procesate, inclusiv produse de patiserie, supe, gustări, sifon, condimente, plătite congelate, multe cereale pentru micul dejun, dulciuri și chiar multe mărci de iaurt.

O zi bună este reducerea majorității aportului obișnuit de fructoză - și înlocuirea acelor alimente cu alimente integrale, inclusiv legume, fructe, cereale integrale, fasole, pește, pui și, da, dacă preferați, o friptură suculentă.

Amintiți-vă doar că mulți nutriționiști recomandă să consumați proteine ​​animale și din pește într-o porțiune mai mare decât un pachet de cărți (unii spun că „nu mai mare decât s-ar potrivi în palma mâinii”).

Nu neglija băuturile. Apa este un nutrient major; nu-i subestima puterile curative. Chiar și prea mult suc în ziua ta poate da sănătate. Șase până la 8 uncii de suc sunt destule. Înlocuiți cu fructe întregi (în special soiuri apoase) și/sau apă.

Dacă vă bucurați de o băutură alcoolică, combinați-o cu 2 căni de apă.

Soda dietetică este un element care nu se potrivește prea bine în dieta Q. Reduce caloriile, dar nu oferă nutriție.

Sănătatea ta se va schimba dramatic renunțând la ea.

Dacă cofeina face parte din motivul dvs. pentru obiceiul de a consuma sodă, înlocuiți ceaiul verde.

În caz contrar, încercați apă spumantă cu un strop de suc de fructe. Încercați timp de 10 zile. Nu te vei întoarce la acele băuturi răcoritoare.