De Mary Gillis, Reuters Health

legată

(Reuters Health) - Consumul unei diete sănătoase în general este legat de un risc mai mic de fractură de șold în rândul femeilor cu vârsta peste 50 de ani și în S.U.A. studiul sugerează.

Cercetătorii au analizat datele dietetice și de sănătate de peste zeci de ani pentru mai mult de 100.000 de S.U.A. bărbați și femei. Ei au descoperit că femeile care au obținut cel mai mare scor pe scara American Healthy Eating Index-2010 (AHEI) au fost cu aproximativ 13% mai puține șanse de a suferi o fractură de șold decât cele ale căror diete în timp au înregistrat cel mai scăzut rezultat din acea măsură de calitate.

Nu a existat o asociere clară între dieta și riscul de fractură de șold în rândul bărbaților, relatează autorii în Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.

„Găsim adesea diferențe între bărbați și femei atunci când vine vorba de efectul dietei asupra osteoporozei și fracturilor de șold”, a spus autorul principal Diane Feskanich de la Brigham and Women’s Hospital și Harvard Medical School din Boston.

Femeile au mai putine os pentru a incepe si trec printr-o pierdere osoasa precoce in jurul menopauzei. Bărbații pierd osul mai încet și suferă fracturi de șold - în medie - la o vârstă mai târzie. Deci, este foarte posibil ca dieta să fie mai importantă la femei pentru conservarea oaselor ”, a spus ea într-un e-mail.

Cercetările anterioare s-au concentrat adesea pe anumite substanțe nutritive sau anumite alimente atunci când au examinat efectul dietei asupra osteoporozei și a fracturilor de șold rezultate, a remarcat Feskanich. În ultimii ani, accentul s-a îndreptat spre examinarea tiparelor alimentare în ansamblu.

„Acest lucru este important pentru că nu mâncăm anumite substanțe nutritive și alimente izolate”, a spus ea. Astfel, înțelegerea combinației de nutrienți și alimente și modul în care acestea interacționează poate fi mai informativă, a adăugat ea, și poate oferi sfaturi mai bune cu privire la modul în care oamenii ar trebui să mănânce, ceea ce poate beneficia nu numai sănătatea oaselor, ci și multe alte afecțiuni.

Cercetătorii au analizat datele referitoare la 74.446 de femei aflate în postmenopauză care au participat la Nurses 'Health Study între 1980 și 2012 și 36.602 bărbați cu vârsta de 50 de ani sau mai mult care au participat la Studiul de urmărire a profesioniștilor din domeniul sănătății între 1986 și 2012. Ambele grupuri au finalizat anchete de sănătate anuale, plus chestionare pe dietă la fiecare patru ani.

Au fost 2.143 fracturi de șold în rândul femeilor și 603 în rândul bărbaților pe parcursul perioadei de studiu. (Fracturile rezultate din accidente auto și alte accidente traumatice au fost excluse din acest calcul).

Feskanich și colegii săi au evaluat de-a lungul timpului dietele participanților la studiu în conformitate cu trei scale bine considerate de calitate a dietei: AHEI, Abordarea dietetică pentru a opri hipertensiunea (DASH) și Scorul alternativ pentru dieta mediteraneană. Toate cele trei bareme acordă puncte pentru fructe și legume, cereale integrale, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi și alte alimente sănătoase. Punctele sunt reținute sau chiar deduse dacă o dietă include niveluri ridicate de carne roșie și procesată, sodiu sau băuturi încărcate cu zahăr.

Când au comparat aceste scoruri de calitate a dietei cu incidența fracturilor de șold de-a lungul anilor, echipa de studiu a constatat o diferență semnificativă de risc între femeile care au obținut cel mai mare scor pe scara AHEI și cele care au obținut cel mai mic scor.

A existat un model similar similar în rândul femeilor, bazat pe scorurile DASH și dieta mediteraneană alternativă, dar odată ce cercetătorii s-au adaptat pentru alți factori, cum ar fi masa corporală și activitatea fizică, diferența a fost prea mică pentru a exclude posibilitatea ca aceasta să se datoreze întâmplării. Cu toate acestea, în rândul femeilor cu vârsta sub 75 de ani, au existat diferențe semnificative statistic în ceea ce privește riscul de fractură legat de scorurile cele mai mari față de cele mai mici la toți cei trei indici de dietă.

Printre limitările studiului, numărul mic de fracturi de șold la bărbați ar fi putut reduce capacitatea cercetătorilor de a identifica asocierile dintre fracturi și dietă. În plus, toți participanții la studiu au fost albi, ceea ce poate face ca rezultatele să fie mai puțin generalizate pentru persoanele de alte etnii, recunosc autorii.

Studiul nu a fost un experiment controlat conceput pentru a demonstra că calitatea dietei influențează în mod direct riscul de fractură de șold. Echipa de studiu s-a adaptat pentru mulți alți factori de stil de viață și de sănătate care ar putea juca un rol și au observat că persoanele cu scoruri mai ridicate de calitate a dietei tindeau să aibă o masă corporală mai mică și o activitate fizică mai mare în timpul liber.

„Vitaminele și mineralele, inclusiv calciu, vitamina D și vitamina K sunt esențiale pentru menținerea durității și structurii osoase pe toată durata vieții”, a spus Priya Khorana, consultant independent în nutriție din New York, care nu a fost implicat în studiu.

„Sigur, integritatea osoasă scade și compoziția slăbește pe măsură ce oamenii îmbătrânesc, dar această rată de scădere poate fi atenuată cu diete adecvate care includ acești nutrienți cheie - printre alte alimente”, a spus ea într-un e-mail.