Ultima actualizare pe 22 mai 2020 de Caroline Haye

mănânc

Re-pigmentarea și mitul fără carne

Această postare - din punct de vedere pur nutrițional - este încercarea mea de a răspunde la o întrebare comună ... Recomandați o dietă vegetariană pentru vitiligo? Dar, înainte de a ajunge la „carne” (îmi pare rău) din acest articol, trebuie să clarific câteva lucruri ... Pentru că ultimul lucru pe care vreau să-l fac este să înstrăinez pe oricine prin alegerea titlului meu. În primul rând, sunt cel mai mare fan al legumelor pe care vi le puteți imagina. Și cred că cele mai sănătoase diete constau în principal din plante. În al doilea rând, nu încerc să jignesc acei cititori care pot mânca vegetarieni sau vegani din motive religioase sau etice.

Doar că oamenii mă întreabă destul de des care cred că este cel mai bun mod de a mânca pentru recuperarea vitiligo. Iar una dintre cele mai frecvente întrebări este să mănânc carne? Așadar, acum, după ce am scos aperitivul, să trecem la felul principal ...

Toată lumea știe că legumele sunt bune pentru tine

Toată lumea de pe planetă trebuie să știe acum că mâncarea multor legume este bună pentru tine. Nici măcar nu se pune în discuție. Și, în plus, mi-am bloguit șosetele pe acest subiect în ultimii ani. Deci nu mă voi repeta.

Nu numai că bunul simț ne spune că acest lucru este adevărat, dar și profesioniștii din domeniul sănătății. Studiile științifice, revistele medicale și chiar cărțile de istorie confirmă acest lucru. Ca să nu mai vorbim de miliarde de experiențe personale împărtășite și bloguri scrise pe această temă în fiecare zi. Poate că cel mai influent dintre toate este mărturia propriului nostru corp. La urma urmei, acest lucru are tendința de a ne spune tare și clar dacă mâncarea pe care o consumăm ne oferă sau nu combustibilul potrivit pentru ca totul să funcționeze corect.

Cunoașterea nutriției nu este o protecție

Nimic din toate acestea nu va fi o veste la urechile voastre. Conștientizarea nutrițională nu a fost probabil niciodată la fel de răspândită ca acum ... Mulțumită internetului și mass-media noastră globală de 24 de ore. Cu toate acestea, nutriția seamănă mult cu sistemul legal, doar înapoi în față. Ignorarea legii nu reprezintă o apărare. În mod similar, cunoașterea nutriției nu este o protecție - cu excepția cazului în care, desigur, o aplicați. Așa cum spune proverbul chinezesc: „A ști și a nu face nu înseamnă a ști”.

Pentru o persoană obișnuită din societatea bine informată de astăzi, nu există cu adevărat nicio scuză convingătoare pentru a nu alege o dietă predominant sănătoasă decât una predominant nesănătoasă. Dar lucrurile sunt mult mai confuze pentru cei dintre noi cu tulburări digestive sau care suferă de afecțiuni cronice precum vitiligo. Liniile directoare dietetice pe care trebuie să le urmăm pentru a ne vindeca singuri și pentru a menține apoi o sănătate optimă pot fi, în linii mari, aceleași ca pentru toți ceilalți. Dar, se pare, există unele diferențe semnificative.

De ce să mâncăm corect este diferit pentru vitiligo

Au fost efectuate prea puține investigații științifice în tratamentul nutrițional și gestionarea afecțiunilor pielii. Și vitiligo zăbovește, ca întotdeauna, în partea de jos a grămezii de cercetare.

Dintre concluziile la care s-a ajuns, unele sunt credibile și susținute de cunoștințe științifice, experiențe anecdotice sau bun bun simț vechi. Altele sunt discutabile și unele par de-a dreptul contradictorii, ca în cazul turmericului de exemplu.

Deci, cu excepția cazului în care o cercetare solidă și cuprinzătoare aruncă o nouă lumină asupra dietei și vitiligo-ului, suma cunoștințelor noastre pe această temă va rămâne un mic nucleu de fapte bine susținute ... Înconjurat de un cocon gros (dar util) de experiență anecdotică și ghicitori educate, în mare parte conflictual și confuz.

În opinia mea, micul nucleu de cunoștințe factuale pe care ne putem baza ar include sfaturi atât de incontestabile precum importanța consumului de legume proaspete ... Eliminarea alimentelor prelucrate excesiv ... Reducerea excesului de săruri și zaharuri ... Și consumul de multă apă pură în loc de gaze băuturi răcoritoare și alcool.

Coconul gros ar include, de exemplu, sfaturi cu privire la ce tipuri și cantități de fructe sunt bune pentru cineva cu vitiligo. Și ar include cu siguranță întrebarea dacă consumul de carne ajută sau împiedică recuperarea vitiligo.

Ar trebui să mănânc carne dacă am vitiligo?

Există o mulțime de dovezi care sugerează că cele mai sănătoase cărnuri sunt neprelucrate, organice, de înaltă calitate și nu ar trebui să reprezinte mai mult de 20% din aportul de alimente. Dar pot găsi foarte puține lucruri care să sugereze că o dietă fără carne este în vreun fel nutritiv superioară sau chiar utilă celor care suferă de vitiligo. Chiar opusul, de fapt.

Deci, de ce majoritatea vegetarienilor și veganilor nu sunt bolnavi? Bine. majoritatea rămân sănătoși pentru că înțeleg necesitatea de a consuma surse vegetale de proteine ​​... Și de a suplimenta cu vitamina B12 și co-nutrienții săi, pentru a compensa absența cărnii în dieta lor zilnică.

Dar pentru cei dintre noi care doresc să îmbunătățească starea pielii prin schimbarea dietei noastre, este tentant să scoatem pur și simplu carnea din meniu fără ca aceste cerințe nutriționale să fie luate în considerare. Această supraveghere este probabil cu atât mai dăunătoare cu cât aminoacizii pe care îi obțineți din consumul de proteine ​​sunt absolut esențiali pentru sănătatea pielii. Și, de asemenea, pentru că există o legătură bine stabilită între deficitul de vitiligo și vitamina B12. În plus față de deficiența de B12, lipsa vitaminei D este comună multor suferinzi de vitiligo, astfel încât eliminarea peștelui din dietă (așa cum o fac mulți vegetarieni) ar avea un risc suplimentar de agravare a afecțiunii.

De ce este atât de popular mitul fără carne?

Dacă toate faptele disponibile sugerează că tăierea cărnii este mai probabil să înrăutățească vitiligo în loc să fie mai bun, cum ar putea fi faptul că unii oameni susțin că îi ajută? Cu siguranță nu mă îndoiesc de experiența lor. Sunt un mare credincios în importanța dovezilor anecdotice. Povestea mea despre recuperarea de la vitiligo este un bun exemplu - se bazează în întregime pe experiența personală. (Dacă aș fi așteptat până când oamenii de știință de undeva ar fi efectuat cercetări placebo dublu orb despre eficacitatea fiecărui ingredient din suplimentele pe care le-am folosit pentru a-mi inversa vitiligo-ul înainte de a le utiliza, aș fi așteptat în continuare. La fel și o mulțime de alți oameni care își datorează povești de succes cu vitiligo la aceeași terapie nutrițională.) Deci sunt un mare fan al învățării din experiența celorlalți.

Cu toate acestea, mă întreb dacă credința unora în beneficiile unei diete vegetariene pentru vitiligo are mai puțin de-a face cu valorile nutriționale relative ale unei diete vegetariene față de o dietă non-vegetariană ... Și mai mult de-a face cu faptul că carnea este mai greu de digerat decât fructele și legumele ... Prin urmare, agravează problemele cu absorbția nutrițională cu care ne confruntăm cei dintre noi cu sistemul digestiv afectat? Acest lucru ar explica de ce unele persoane observă o ușoară îmbunătățire a simptomelor lor atunci când evită alimentele greu de digerat.

Majoritatea cărnii sunt greu de digerat

Aș spune că legăturile dintre absorbția digestivă slabă și vitiligo se încadrează în ambele categorii pe care le-am menționat mai devreme. (adică fapt stabilit și experiență anecdotică/presupuneri educate). Eu unul sunt absolut sigur că a fost în centrul propriului meu vitiligo. Și este ceva ce mi-au împărtășit nenumărați alți bolnavi de vitiligo în ultimii 7 ani. Atât de mult, încât este surprinzător relația dintre anomaliile digestive, „intestinul scurgător” și afecțiunile autoimune (inclusiv deficiența gravă de vitamina B12 sau anemia pernicioasă) nu este o cunoaștere comună.

S-ar putea să credeți că toate acestea sunt un motiv suficient pentru a ține la urma unei diete vegetariene. Dar acesta ar putea (dacă nu aveți grijă) să alegeți o absorbție bună a nutrienților insuficienți decât o absorbție slabă a unor substanțe suficiente ... Un caz clasic al Hobson’s Choice. Nici una dintre opțiuni nu este susceptibilă de a vindeca vitiligo.

Ceea ce avem cu adevărat nevoie, desigur, este să mâncăm o dietă care conține TOȚI nutrienții de care are nevoie corpul nostru ȘI să fim capabili să le digerăm și să le folosim în mod corespunzător. Acesta este motivul pentru care, cred, o dietă sănătoasă plus o combinație de suplimente nutriționale adecvate și suport digestiv sunt atât de eficiente în tratarea vitiligo.

Ce a funcționat pentru mine ce și ce recomand altora

Pentru orice cititor care nu este familiarizat cu povestea mea, terapia cu vitiligo care a funcționat pentru mine a constat din două suplimente principale ... Boost capsule (care conțin substanțele nutritive cele mai strâns asociate cu procesul de tăbăcire) și alimente super-verzi de cinci zile (care conțin nutrienți largi) suport, proteine ​​vegetale și niveluri puternice de antioxidanți ai legumelor concentrate). Deoarece aceste suplimente (plus expunerea moderată la soare) au dus la o asemenea pigmentare dramatică, acesta este protocolul pe care îl recomand întotdeauna celor care doresc să-și trateze vitiligo în mod natural.

Așadar, pentru cei care suferă de vitiligo care mă întreabă despre dietă, iată cele mai bune sfaturi ale mele. O dietă predominant curată, constând în principal din legume proaspete, unele fructe și (de preferință) porțiuni modeste de carne și pește de calitate (sau alternativ proteine ​​vegetariene sau suplimentare, vitamina D și vitaminele B) este probabil cel mai bun mod de a sprijini recuperarea vitiligo.